軟炸蝦仁怎麼做好吃香酥
軟炸蝦仁怎麼做好吃香酥
大蝦仁200g、玉米澱粉60g、雞蛋清1顆、鹽適量、料酒1勺、水適量。
1、蝦仁挑去蝦腸，加半勺白糖、一勺料酒、適量鹽抓勻醃製十分鐘左右。
2、一個雞蛋的蛋清打入大碗裡，加入玉米澱粉。
3、一點一點地加入清水，調成糊狀，不能太稀。
4、醃製好的蝦仁放麵糊裡滾一下。
5、放進燒至7成熱的油裡小火炸，一個一個來不然會粘連的。炸至兩面金黃撈出即可。
蝦仁的營養價值：蝦仁營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
炸蝦仁怎麼做好吃香酥
1、首先，將蝦仁挑去蝦線。
2、將蝦仁瀝乾水分，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉以及蔥姜。
3、用手抓拌均勻，然後略微醃製一下。
4、靜置15分鐘，使之充分入味。
5、將麵粉、澱粉以及適量鹽和雞蛋，再加入適量水調成糊狀。
6、將醃製好的蝦仁控淨水分，放入糊中。
7、鍋中加油，待油溫升至七成熱時，將蝦仁投入油中。
8、待蝦仁浮在油麵上，炸至金黃色，即熟撈出，控油裝盤。
9、配上椒鹽，即可食用特點：色澤金黃；口感酥軟；外焦裡嫩。
炸蝦仁怎麼做好吃香酥
1、首先，將蝦仁挑去蝦線。
2、將蝦仁瀝乾水分，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉以及蔥姜。
3、用手抓拌均勻，然後略微醃製一下。
4、靜置15分鐘，使之充分入味。
5、將麵粉、澱粉以及適量鹽和雞蛋，再加入適量水調成糊狀。
6、將醃製好的蝦仁控淨水分，放入糊中。
7、鍋中加油，待油溫升至七成熱時，將蝦仁投入油中。
8、待蝦仁浮在油麵上，炸至金黃色，即熟撈出，控油裝盤。
9、配上椒鹽，即可食用特點：色澤金黃；口感酥軟；外焦裡嫩。
炸蝦怎麼做好吃香酥
炸蝦怎麼做好吃香酥共有4步。需準備蝦200克、雞蛋1個、澱粉25克、白胡椒1克、料酒5克、鹽2克。以下是炸蝦具體操作步驟：
第一步：醃製10分鐘
蝦去頭去殼，開背去蝦線。加入白胡椒粉、料酒、鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。
第二步：雞蛋打散
雞蛋打散，澱粉放入容器，放入蝦仁，均勻裹上面粉。
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軟炸蝦仁怎麼做好吃
1、主料：蝦仁400克。
2、輔料：雞蛋1個，麵粉1.5大勺。
3、調料：食鹽半勺，料酒1小勺，澱粉1.5大勺。
4、蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線(有些優質的單凍蝦仁已經挑去了蝦線，但還是要檢查一下，去除殘留)，加入鹽。
5、加入料酒，帶上一次性手套，給蝦仁“按摩”(抓勻)，醃製5分鐘。
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軟炸蝦仁的做法技巧
1、主料：蝦仁20只、麵粉80克、泡打粉4克、雞蛋1個、食鹽5克、椒鹽適量、水30克。
2、把蝦去殼，除蝦線。蝦的背部拋開去蝦線，這樣滑蝦仁的時候就會捲曲，變成蝦球，不然不容易成球。
3、麵粉加雞蛋和食鹽先拌一下。
4、然後加水調稀。
5、最後加入少許泡打粉。
6、麵糊的稀度基本以能完 ...
軟炸蝦仁的做法竅門
準備食材：蝦仁、蘿蔔、青椒、澱粉、料酒、雞蛋、麵粉、泡打粉、食用油、辣椒麵、雞精、味精。
將蝦背開刀，青椒、蘿蔔切小塊。
將三個雞蛋打散，加入一碟泡打粉和一點麵粉，倒入一碗溼澱粉，再加入一勺食用油，攪拌至糊狀，倒入蝦仁繼續攪拌。
鍋中倒入一碗食用油，油溫燒至七成熱，將蝦仁放入油鍋中，炸至蝦仁表 ...
軟炸蝦仁的麵糊怎樣調
1、把蝦去殼，除蝦線。蝦的背部拋開去蝦線，這樣滑蝦仁的時候就會捲曲，變成蝦球，不然不容易成球。
2、麵粉加雞蛋和食鹽先拌一下，然後加水調稀。
3、最後加入少許泡打粉。
4、麵糊的稀度基本以能完全掛住蝦為準，太稀效果不好，太稠最後的面太厚，所以水量是可以自行調整的，每種麵粉吸水量不同，麵糊調好大 ...
軟炸蝦仁的做法竅門
1、準備材料：蝦仁400g、鹽1/2小勺、料酒1小勺、雞蛋1個、幹澱粉1.5大勺、麵粉1.5大勺、食用油適量。
2、蝦仁自然解凍後，洗淨挑去蝦線。
3、加入鹽和料酒，帶上一次性手套，給蝦仁抓勻，醃製5分鐘；
4、加入一個雞蛋和麵粉、幹澱粉；先各加入1大勺，再視情況調整；
5、繼續抓勻時間長 ...
軟炸蝦仁怎麼做以及營養價值
材料：蝦仁一份，雞蛋一個，澱粉適量，椒鹽少許。
軟炸蝦仁的做法步驟：
1、蝦仁去蝦線備用，取一碗，放入澱粉，水，再把雞蛋打入碗中，再放入去掉蝦線的蝦仁，一起攪拌，使蝦仁掛胡；
2、 炒鍋放油燒熱，放入蝦仁，炸至蝦仁金黃盛盤；
3、根據各人喜好，備少許椒鹽或番茄醬蘸食。
蝦仁的營養價值: ...