炸蝦怎麼做好吃香酥

　　炸蝦怎麼做好吃香酥共有4步。需準備蝦200克、雞蛋1個、澱粉25克、白胡椒1克、料酒5克、鹽2克。以下是炸蝦具體操作步驟：

　　第一步：醃製10分鐘

　　蝦去頭去殼，開背去蝦線。加入白胡椒粉、料酒、鹽攪拌均勻，醃製10分鐘。

　　第二步：雞蛋打散

　　雞蛋打散，澱粉放入容器，放入蝦仁，均勻裹上面粉。

　　第三步：裹上面包糠

　　放入麵包糠中，均勻裹上面包糠。

　　第四步：鍋中倒油

　　鍋中倒油，大火燒至七成熱，放入蝦仁，小火炸至金黃即可。

　　總結：以上就是關於炸蝦怎麼做好吃香酥的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

　　1、首先，將蝦仁挑去蝦線。

　　2、將蝦仁瀝乾水分，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉以及蔥姜。

　　3、用手抓拌均勻，然後略微醃製一下。

　　4、靜置15分鐘，使之充分入味。

　　5、將麵粉、澱粉以及適量鹽和雞蛋，再加入適量水調成糊狀。

　　6、將醃製好的蝦仁控淨水分，放入糊中。

　　7、鍋中加油，待油溫升至七成熱時，將蝦仁投入油中。

　　8、待蝦仁浮在油麵上，炸至金黃色，即熟撈出，控油裝盤。

　　9、配上椒鹽，即可食用特點：色澤金黃；口感酥軟；外焦裡嫩。

　　1、首先，將蝦仁挑去蝦線。

　　2、將蝦仁瀝乾水分，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉以及蔥姜。

　　3、用手抓拌均勻，然後略微醃製一下。

　　4、靜置15分鐘，使之充分入味。

　　5、將麵粉、澱粉以及適量鹽和雞蛋，再加入適量水調成糊狀。

　　6、將醃製好的蝦仁控淨水分，放入糊中。

　　7、鍋中加油，待油溫升至七成熱時，將蝦仁投入油中。

　　8、待蝦仁浮在油麵上，炸至金黃色，即熟撈出，控油裝盤。

　　9、配上椒鹽，即可食用特點：色澤金黃；口感酥軟；外焦裡嫩。