1、用料：雞蛋4只、奶油乳酪 250g、淡奶油100g、酸奶50g、白砂糖80g、低筋麵粉80g、QQ糖 一包、黃桃一罐。
2、首先，蛋黃蛋白分離，開始製作輕乳酪蛋糕，奶油乳酪室溫軟化，連同酸奶，淡奶油一起，放入料理機攪拌至均勻無顆粒。
3、逐次加入四個蛋黃繼續攪拌均勻。
4、加入過篩的麵粉，攪拌均勻，至此，蛋黃糊OK了！
5、四個蛋白分三次加入砂糖打到溼性打發的狀態。
6、將蛋黃糊和打發好的蛋白攪拌均勻（此處不論你用什麼方法，總之要均勻且不消泡），同時烤箱預熱。
7、攪拌好了的麵糊直接倒入模具中，震兩下，消除點氣泡。
8、入烤箱，水浴法，照理是170度，60-70分鐘，我家烤箱溫度偏高，我大約調到130度。
9、做好的乳酪蛋糕放涼後，放進冰箱冷藏兩個小時以上。
10、QQ糖加同重量水，隔水加熱至融化。QQ糖水放涼的同時，切黃桃。
11、將放涼的QQ糖水倒入蛋糕模具，可以覆蓋整個蛋糕表面，在水沒有凝固的時候，及時鋪好黃桃。
12、再將整個蛋糕連同模具放入冰箱冷藏2小時左右，然後取出，脫模，大功告成！
1、將奶油、乳酪室溫軟化，隔熱水攪至順滑，加入牛奶、黃油攪拌至全部融合。
2、分次加入蛋黃，每加一個都攪勻，篩入粉類，之字型拌勻，加入細砂糖，打至硬性發泡。
3、取1/3蛋白入蛋黃糊中拌勻，再取1/3拌勻，再倒入蛋黃糊拌勻，倒入模具中。
4、烤箱最後一層放烤盤，裝滿水，倒數第二層放烤網，放入模具，烤箱預熱130℃，烤50分鐘即可。
1、將奶油、乳酪室溫軟化，隔熱水攪至順滑，加入牛奶、黃油攪拌至全部融合。
2、分次加入蛋黃，每加一個都攪勻，篩入粉類，之字型拌勻，加入細砂糖，打至硬性發泡。
3、取1/3蛋白入蛋黃糊中拌勻，再取1/3拌勻，再倒入蛋黃糊拌勻，倒入模具中。
4、烤箱最後一層放烤盤，裝滿水，倒數第二層放烤網，放入模具，烤箱預熱130℃，烤50分鐘即可。
1、主料：奶油乳酪240克、雞蛋6個、黃油60克、牛奶100克、低筋麵粉60克、細砂糖90克。
2、先準備好材料。
3、把模具裡面墊好油紙備用。
4、雞蛋的蛋白和蛋黃分開。
5、將黃油、牛奶、奶油乳酪放在一個盆裡。
6、隔水加熱。
7、混合物融化狀態，攪拌至無顆粒。
8、加入蛋 ...
1、主料：奶油乳酪125克、低筋麵粉30克、雞蛋3個、黃油30克、牛奶50克、細砂糖50克。
2、輔料：檸檬汁適量。
3、做法：
（1）先將所有材料稱重，鍋內裝水加熱。
（2）奶油乳酪隔水加熱，邊用打蛋器攪拌。
（3）融化至順滑狀態就可以了。
（4）雞蛋蛋清蛋黃分離。蛋清放入冰箱冷 ...
1、用料：奶油乳酪250g、無鹽黃油80g、淡奶油50g、牛奶100g、蛋黃5個、粟粉（玉米澱粉）25g、牛奶50g、蛋清5個(檸檬汁1小勺隨意吧）、細砂糖90-100g、粟粉10g
2、做法：A料：(250g芝士+80g無鹽黃油+50g動物性淡奶油+100g純牛奶）全部均合隔熱水攪拌至無顆粒；
...
1、原料準備：奶油乳酪100克，牛奶100克，黃油20克，低筋麵粉40克，雞蛋5只，細砂糖80克。
2、把20克黃油放入攪拌碗，隔熱水溶化。100克奶油乳酪隔熱水，用電動打蛋器攪拌融化。
3、分次加入100g牛奶攪拌均勻。再加入已融化黃油，攪拌均勻。
4、把5只雞蛋蛋清分離，備用。
5、放 ...
1、食材：黃豆80克，蔓越莓25克。
2、備好食材：黃豆，蔓越莓；
3、黃豆洗淨，不用泡脹也可；
4、將黃豆，蔓越莓放進豆漿機裡；
5、倒入適量清水，清水容量為1100毫升-1300毫升；
6、豆漿機機頭安裝上超微勁磨器；
7、豆漿機通電；
8、選擇“免濾豆漿”程式，啟動；
...
1、做法：製作底座：把消化餅放進保鮮袋中，口部紮緊，用擀麵杖先將餅乾敲碎，然後擀成粉末，倒入大碗中，加軟化的黃油和牛奶攪拌均勻。倒入模具中，用力壓瓷實後，放進冰箱冷藏。
2、製作乳酪麵糊：把奶油乳酪放在室溫下軟化後，加白糖攪拌均勻。把溫熱的蒸熟的南瓜倒進去，用手動打蛋器攪拌均勻。一點一點地加入打散的雞 ...
1、食材：玉米澱粉15g，糖粉100g，蛋黃10顆，雞蛋3個，牛奶35g，低筋麵粉55g，淡奶油150g，玉米油35g，檸檬汁4滴。
2、首先是虎皮層的製作：倒入10顆蛋黃、糖粉40g，打發至蛋黃蓬鬆、顏色變淺發白。
3、過篩玉米澱粉，用電動打蛋器打發均勻流動狀態容易消失。
4、28*28方形 ...