1、主料：八帶魚（章魚）250克。輔料：韭菜100克。調料：黃酒3克 、鹽3克 、大蔥2克、 姜2克、 味精1克 、豬油（煉製）50克、 香油5克。
2、在八爪魚肚上的小口翻開，掏出黑色，把嘴和眼裡的沙子擠去；
3、八帶魚放在清水中搓洗乾淨，先劈成4半，再成長3釐米的塊，用沸水焯過，撈出瀝乾水；
4、蔥、姜切絲；
5、把青韭洗淨，切成長3釐米的段，待用；
6、炒勺放在旺火上，下豬油燒至七成熱，放入蔥、薑絲和魚塊煸炒；
7、加入肉清湯（25克）、精鹽、黃酒、味精和青韭，快炒一下，淋上芝麻油，顛翻炒勺即成。
1、將空心菜清洗乾淨，切成小截放到盤子中，並且準備好輔材。
2、熱鍋中倒入花生油，放入幹辣椒和蒜頭，片刻使得蒜米的味道散發出來，說明已經差不多火候。
3、將空心菜放入熱鍋中翻炒，這個時候加大火力，使得辣味入到空心菜。
4、翻炒差不多7成熟之後，放入適量的醋酸和鹽，繼續翻炒片刻。
5、最後，等到火候差不多的時候，就可以出鍋，一個開胃小菜就完成了。
1、用溫水將紅薯粉浸泡半小時。然後放鍋裡煮熟。
2、煮好的紅薯粉放涼水泡三分鐘撈出放碗裡。
3、花生在鍋裡炒香，盛出備用。
4、空心菜放入沸水焯熟備用。
5、取一碗放入適量涼開水，用壓蒜器壓入姜、蒜泥。
6、加入鹽、醬油、花椒粉、醋、白糖、味精、雞精調成料汁備用。
7、鍋裡放油，加入火鍋調料、辣椒油慢火煸出紅油。
8、將調好的料汁倒入拌勻，然後淋在紅薯粉上。
9、加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜即可。
1、蒜瓣，朝天椒切好備用。用半勺鹽，適量胡椒粉把雞胸肉提前醃一下。
2、胡蘿蔔，洋蔥切丁備用。土豆切塊浸入水中（去表面的澱粉，防止氧化）。
3、鍋燒熱加入油，將雞胸肉放入鍋中，煸炒至肉表面發白。把肉撇在鍋邊放入蒜瓣，朝天椒，煸炒後和肉混合炒香依次放入洋蔥胡蘿蔔土豆煸炒。
4、加入適量的水，代水 ...
1、洋蔥切碎，越碎越好。土豆、胡蘿蔔和雞胸都切成丁。
2、咖哩塊超市裡有賣的，比咖哩粉味道要好，主要是省事。一盒大約是三人量，根據吃飯人數的多少調劑咖哩塊。
3、鍋中放油，油熱放入洋蔥煸炒出香味。
4、放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，直到土豆變透明。
5、放入雞胸，炒雞胸變白。
6、倒入一 ...
1、洋蔥，胡蘿蔔，蒜薹，切丁備用。小丁切三個左右米粒大小，美觀易熟。胡蘿蔔含有豐富的維生素C，經常吃可以有明目的效果。蒜薹、洋蔥增加米飯的香氣。
2、起鍋放少量油，八分油溫放洋蔥、蒜薹、胡蘿蔔丁。
3、油不宜過多，多了出來的炒飯就會膩口。翻炒出香味，加入米飯，放少量鹽提鮮，加少許雞精、味精。
...
1、蔥1根，香菜10克，花生5克，熟芝麻2克，辣椒油10克，葛粉100克，冷水200克，滾水600克，橄欖油3湯匙，蒜4瓣，大辣椒1個，醬油2湯匙，棕櫚糖3茶匙，蔬果醬2湯匙。
2、選擇天然有機的葛粉，秤好重量。將滾水的600g秤好煮滾。
3、葛粉加入200g涼水拌勻備用。
4、待水大滾時，將 ...
1、米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗淨，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3～1.5，水面可滴兩滴食用油（加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩），開鍋後10～15分鐘左右即可；
2、各種輔料切米粒大小的小碎丁（不新增輔料也可）；
3、雞 ...
推薦“麻辣魚”，製作方法如下：
一、材料：
1、主料：鮮魚1條，黃豆芽適量，蛋清1個；
2、輔料：蒜子、姜、花椒、八角、鹽、料、胡椒粉、幹辣椒、豆瓣醬適量，生粉適量。
二、具體做法：
1、蒜子拍扁切末，姜切末，黃豆芽去根洗淨；
2、分別準備好魚片、魚骨，依次放一勺鹽，抓勻，倒入清水 ...
材料：珍寶蟹1只、洋蔥半個、雞蛋1個、麵粉適量、魚露50克、白砂糖適量、紅菜椒2個、香芹適量、咖哩粉100克、牛奶100毫升、椰漿100毫升、鹽適量。
步驟：1、珍寶蟹揭去蟹蓋，去除鰓毛和蟹臍，將蟹身切成2釐米厚、3釐米見方的塊，蟹鉗拍破，放入盤中備用；
2、洋蔥和紅菜椒切絲，香芹切成寸段，雞蛋打 ...