1、辣椒口感雖然辣，但是辣味比較豐富，不是很直接的辣，並且過一段時間就會消失。辣椒精的口感是非常純粹的辣，這種辣無法制止，可能要很長一段時間，才可以消失。
2、吃辣椒精對口感會有一種灼燒感，甚至可能會出汗，辣椒精之所以特別辣，就是為了突出辣椒的口感。有些辣椒精在選材上沒有那麼講究，可能會用到品相不好，甚至接近壞掉的辣椒。
3、吃辣椒之後，想要緩解辣，可以喝些牛奶。牛奶中含有一種特殊的成分，可以中和辣椒對人體的刺激，有一定的緩解辣的功效。
1、辣椒口感雖然辣，但是辣味比較豐富，不是很直接的辣，並且過一段時間就會消失。辣椒精的口感是非常純粹的辣，這種辣無法制止，可能要很長一段時間，才可以消失。
2、吃辣椒精對口感會有一種灼燒感，甚至可能會出汗，辣椒精之所以特別辣，就是為了突出辣椒的口感。有些辣椒精在選材上沒有那麼講究，可能會用到品相不好，甚至接近壞掉的辣椒。
3、吃辣椒之後，想要緩解辣，可以喝些牛奶。牛奶中含有一種特殊的成分，可以中和辣椒對人體的刺激，有一定的緩解辣的功效。
1、雞精是種複合鮮味劑。它除了含有雞肉粉、雞蛋粉，又添加了解蛋白、呈味核酸，還有一定比例的精鹽和雞油等。所以，除卻味鮮之外，營養價值和味精基本一樣。雞精等新一代調味品的出現於上個世紀60年代，當時由於市場推廣受阻而被擱淺。進入90年代，透過商家運作、媒體炒作“味精有害健康”、“雞精有較高營養價值”而部分取代味精。
2、雞粉是選用上等的鮮雞作為原料，配合多種複合調味料，再經過生物分解、真空濃縮及噴霧乾燥等現在高新技術加工進行精製而成。
3、雞精在產品上也是更加的注重新鮮味的，所以味精的含量是比較的高的，雞粉則是會側重產品來自雞肉的自然鮮香，這是因為雞肉粉的食用量較高。兩類產品的存在是市場長期的發展結果，也是適應消費者需求的結果。目前在西方國家已有80%左右的消費者選用雞粉作為調味品。
1、主要成分不同：味精的主要成分是穀氨酸鈉，是以糧食為原料，以微生物發酵、提取、精製而成的產品。雞精的主要成分是味精，味精即穀氨酸鈉，又稱味素。按我國制定的產品質量標準，合格的雞精中的穀氨酸鈉含量不應少於５%，雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。
2、感官不同：味精無色至白色，具有特殊鮮味、無異味，結晶狀顆粒或粉末狀，味精非常容易溶於水。雞精為黃色顆粒狀，有強烈的肉類鮮味，雞精溶解性較味精差，如果不是做湯菜，應先溶解再使用。
3、味精是一種呈透明色的長條晶體，是用於炒菜、做餡、做湯的調味料，味精能增加食品的鮮味，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率。雞精是一種呈黃色的顆粒，其實就是第三代味精，鮮度比味精提高了一倍多，不僅味道鮮，還富有濃濃的雞肉味，所以稱之為雞精。