材料主料：墨魚乾、青辣椒；輔料：油、鹽、孜然、辣椒粉。
辣椒炒墨魚乾做法步驟如下:
1、準備好所需原料，泡好的墨魚乾，青辣椒；
2、墨魚乾改刀切成段；
3、青椒洗淨去籽切成段；
4、鍋中放油，放入墨魚乾煸炒，放入適量的料酒；
5、炒熟的墨魚乾盛出備用；
6、鍋中放油，放入適量的辣椒粉；
7、放入適量的孜然粉；
8、放入適量的蔥花，炒香；
9、放入炒好的墨魚乾；
10、放入適量的鹽；
11、放入適量的糖；
12、放入適量的水，燉5分鐘；
13、放入切好的青辣椒一起翻炒；
14、炒到青椒斷生放入適量的味精即可。
注意:這個菜最好要炒幹一點會比較好吃，墨魚乾最好泡時間長一點，不然會點咬不動的問題。
1、姜二片、料酒一勺、蒜二瓣、花生油30克、蔥二根、蠔油半勺、魚露半勺、香芹十二根、黃椒半隻、紅椒半隻、墨魚乾兩隻。
2、方法：將兩條烏賊預先浸泡三至五小時，然後取出中間的白骨和眼睛。將花椒切成菱形，放在盤中備用。
3、準備鍋，燒熱鍋，倒入花生油，放入蔥姜段，翻炒，加入魚露，先放墨魚乾，翻炒。然後放胡椒粉，倒些料酒，炒幾分鐘，胡椒粉剛切好。放少許蠔油、雞精，收汁即可食用。
準備食材：
墨魚乾、青辣椒、油、鹽、孜然、辣椒粉。
方法步驟：
1、墨魚乾改刀切成段。
2、青椒洗淨去籽切成段。
3、鍋中放油，放入墨魚乾煸炒，放入適量的料酒，炒熟的墨魚乾盛出備用。
4、鍋中放油，放入適量的辣椒粉、適量的孜然粉、適量的蔥花，炒香。
5、放入炒好的墨魚乾、適量的水，燉5分鐘。
6、放入切好的青辣椒一起翻炒。
7、炒到青椒斷生放入適量的味精即可。
1、大辣椒2個、豬肉(肥瘦)300克、胡蘿蔔(紅)100克
2、食鹽2匙、醬油適量、蔥適量、姜2片、蒜適量、澱粉1匙
3、準備蔥、姜、蒜
4、大辣椒掰成小塊
5、肉切片
6、胡蘿蔔切菱形備用
7、調一點澱粉，加入清水，用來勾芡
8、到油，下肉翻炒
9、加入蔥、姜、蒜，炒製出 ...
1、主料：墨魚（幹）400克。
2、輔料：花椒1克、料酒20毫升、豆瓣醬20克、洋蔥50克、蒜薹50克、辣椒40克、生抽20毫升、香菜20克、姜蒜20克。
3、做法：
（1）墨魚乾提前一晚上泡發。
（2）去掉墨魚上的一層黑膜和骨頭。
（3）將墨魚乾切成條必用。
（4）鍋中加入清水， ...
1、青紅椒切絲，白乾切粗絲，瘦肉切絲用生抽、澱粉鹽制10分鐘左右備用。
2、鍋中燒油，油熱後把肉絲放鍋中翻炒變色。
3、再放青紅椒、加白豆乾翻炒。
4、翻炒均勻，放鹽、生抽翻炒白乾上色，青紅椒斷生。翻炒片刻出鍋。香辣可口，超下飯。 ...
主料：鮮牛肉500克、蒜苗適量、辣椒適量、食鹽適量、白糖適量、生粉適量、生抽少許；
1、牛肉切片用冷水浸泡後撈出瀝乾；
2、牛肉里加入薑片，鹽、白糖、料酒、生抽、生粉、花生油拌勻；
3、蒜苗切段，辣椒切小塊，加入蒜瓣備用；
4、熱鍋放油，先將蒜苗辣椒加點鹽炒好盛出，鍋內放油燒熱加入牛肉翻炒 ...
1、豬肉切薄片，白辣椒切段，白菜梆子切小塊，青蒜切段；
2、豬肉用生抽抓勻；
3、坐鍋燒油，整盤菜的油一次倒入，後面不加油，先下肉片炒散盛出；
4、餘油下白辣椒炒出香味，盛出跟肉片倒一起；
5、餘油下白菜梆和青蒜頭翻炒，調適量鹽，倒入白辣椒和肉片，青蒜葉子一起充分拌勻，噴醬油撒雞精就OK了 ...
1、材料：魚乾若干條、蒜葉三四棵、薑絲少許、杭椒三四根、豆豉一匙、生抽適量、料酒少許。
2、魚乾蒸熟，放涼後用手撕成小塊。大骨和頭順便去掉。
3、蒜葉分蒜白和葉子部分切好，杭椒切絲
4、鍋中少油，先把撕成小塊的魚乾小火煎成開始呈現金黃色，盛出備用。
5、熱鍋少有，爆香蒜白薑絲和豆豉，放杭椒 ...
1、食材：青椒400克，瘦肉100克，味精適量，鹽適量，醬油適量，蒜末適量，胡椒適量。
2、辣椒切絲，瘦肉切絲用醬油醃製備用。
3、鍋燒熱，放入切好的辣椒絲煸炒至辣椒變軟，加入少量鹽翻炒均勻盛出。
4、鍋燒熱倒油，放入蒜末煸炒出香味。
5、放入醃製好的瘦肉絲快速翻炒至斷生。
6、倒入青 ...