1、食材：青辣椒200克，紅辣椒100克，雞蛋5個，鹽適量，生抽適量，食用油，大蒜少許。
2、辣椒去蒂洗淨,切成圈狀放著待用；
3、將鍋燒熱，加入食用油；
4、待油燒熱後將雞蛋打入到鍋內，將雞蛋的一面煎至金黃色，
5、然後把蛋翻身煎另一面也煎至金黃色盛出備用，逐個將其它雞蛋把兩面煎至金黃色盛出備用；
6、待煎好的雞蛋不燙後切成塊待用；
7、用之前煎過雞蛋的油，將大蒜爆香後加入切好的辣椒乾煸至表面起皺皮；
8、將切好的雞蛋倒入到鍋內翻炒；
9、放少許好抽,半勺鹽,翻炒均勻即可。
1、鹹蛋黃放在小碗中，倒上黃酒，上鍋蒸6－8分鐘。
2、南瓜去皮切片，入水焯一下，香蔥切段。
3、蒸好的蛋黃，用叉子搗爛成泥。
4、鍋熱後倒油，轉小火，倒入蛋黃泥翻炒，出泡泡後倒入南瓜片，翻炒至熟。
5、出鍋前撒上香蔥段。
1、食材：山筍350克，青椒75克，白糖3克，鹽適量，雞精1克，食用油500毫升。
2、山筍切成薄片放入開水鍋中煮1分鐘左右，撈出瀝乾水分，青椒洗淨後去蒂，對剖去籽，斜刀切成1釐米左右寬的片。
3、鍋中放入食用油，放入青椒翻炒，炒1分半左右，完全炒熟。倒入山筍繼續翻炒1分鐘左右，關火。撒入白糖、鹽、雞精，和勻就可以裝盤上菜了。
4、提示：鮮山筍炒前一定要放入開水中煮下。
1、主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。
2、調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。
3、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。
4、往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
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1、主料：辣椒6個、牛肉絲150g、花椒3g、子姜2g、蒜5g。
2、調料：油1大匙、蠔油1大匙、酒1大匙、醬油1大匙、生粉1小匙、胡椒少量。
3、辣椒去籽切成絲備用；
4、牛肉橫紋切絲，牛肉絲拌上所有調料，醃味10分鐘；
5、鍋中放入油，加熱後倒入牛肉炒至變色，再加入青椒絲、蠔油炒勻即可 ...
1、首先把10個基圍蝦清洗乾淨，剪掉蝦鬚和蝦腳，從背部片開，去掉蝦線；
2、接著加入食鹽、胡椒粉、料酒拌勻，醃製10分鐘；
3、再把2個青椒切成滾刀塊，蒜切成段，半根大蔥、一小塊生薑切成粒；
4、小盆中加入1克食鹽、2克白糖、20克生抽、20克料酒、2克味精、20克鮮貝露，把3個小米椒切成段； ...
準備材料：七彩辣椒500克、糖10克、蒜20克、鹽10克、醬油300克。
醃辣椒的做法
1、七彩辣椒去蒂洗淨。
2、將蒜剝好備用。
3、鹽和糖的比例1：1準備好
4、準備一個無水無油的瓶子，將辣椒和蒜倒入瓶子中。
5、倒入事先準備好的鹽和糖。
6、倒入醬油進入瓶子中，最好醃沒過 ...
方法一：準備乾淨袋子，然後再帶中撒入一些食鹽，接著將辣椒放入袋子裡，最後將袋子封口綁緊，防止空氣進入。用手按壓袋子排出袋子中的空氣，最後我們再把袋子放在陰涼通風處，這樣的辣椒儲存一個月都會變質，因為食鹽有起到乾燥的作用。最重要的是還有殺菌的功效。所以這樣辣椒可以儲存得很久。
方法二：準備袋子，將辣椒放 ...
1、食材：豬肉200克，木耳100克。
2、豬肉洗淨，然後改刀切成薄片。加少許澱粉拌勻。另外切好青椒。
3、取適量木耳放在碗中，加入清水泡發。
4、泡好的木耳去掉根部，因為根部有泥沙，然後淘洗乾淨。
5、鍋中加水燒開，放入木耳焯水兩分鐘後撈出備用。另外備好青椒和蒜。
6、熱鍋放油，將豬 ...
排骨一根、青辣椒幾個、油一勺、鹽一撮、薑絲適量。
1、排骨切段，辣椒和生薑切絲備用。
2、鍋裡放半鍋水，將排骨段倒進水裡，煮開後撈出浮沫，排骨撈出來瀝乾水。
3、鍋裡的水倒掉不要，另起油鍋，將汆燙好的排骨倒進去翻炒至變色。
4、排骨表面金黃的時候，放入辣椒段，撒上鹽，如果排骨比較幹，這個時 ...