主料：魷魚乾250g。
輔料：油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、辣椒適量、生薑適量。
做法：
1、魷魚也切成片，鍋里加油，油溫熱了後加入薑絲爆香。
2、爆香後加入魷魚翻炒。
3、加入辣椒絲，翻炒均勻，加入鹽，不停的翻炒。加入蔬之鮮，炒均勻即可出鍋。
小貼士：魷魚乾本身就帶鹹鮮味，少許不需要加醬油，只需放入少量的鹽就可以。
材料：豬肉100克、辣椒300克、油適量、鹽適量、豆豉適量、醬油適量、大蒜適量。
具體做法：
1、豬肉切片，醃十分鐘；
2、將辣椒洗淨，切絲備用；
3、起油鍋，快速炒肉片，放入碗中備用；
4、起油鍋，爆香蒜頭；
5、炒辣椒，放鹽調味；
6、待辣椒熱了之後，倒入炒好的肉片；
7、放入適量豆豉，充分翻炒入味，再放入適量醬油翻炒即可。
今天就來分享乾煸魚塊的最正宗做法。
主料：花鰱魚輔料：植物油、鹽、蔥姜、辣皮子、花椒粒、大蒜、澱粉、料酒、白糖，把花鰱魚洗淨切塊。
蔥姜洗淨切片和段，把魚塊用鹽、料酒、蔥姜拌均勻醃製30分鐘，加少許澱粉拌均勻。
把辣皮子用涼水泡泡洗淨切段，大蒜去皮，用刀背拍拍，熱鍋涼油，油熱7成下魚塊。
炸到金黃色撈起，瀝油。
鍋底留底油，加花椒粒、辣皮子翻炒出香味，加蔥姜、大蒜炒出香味。
下魚塊，翻炒均勻，加生抽。
白糖翻炒均勻，關火,加鍋蓋燜1分鐘即可，這樣辣皮子和花椒粒的香味充分侵於魚塊裡面，香辣酥香，也可以不加蓋燜的。燜好即可出鍋。
主料：大辣椒、瘦肉。
輔料：大蒜、油、鹽、雞精。
步驟：
1、先將瘦肉切成小塊，大蒜切成碎末，大辣椒切成長條狀備用；
2、再往鍋裡倒入食用油，油熱後放入瘦肉片翻炒3至4分鐘後，放入少許醬油翻炒；
3、然後放入蒜末，炒出蒜香味再放入大辣椒翻炒；
4、最後放入適量的雞精翻炒2至3分鐘即 ...
材料主料：蒜薹250克、豆乾2塊。
輔料：油適量、鹽適量、糖適量、味精適量。
1、豆乾洗淨切條，蒜薹洗淨切段；
2、鍋中放油，熱鍋涼油，放入蒜臺煸炒2分鐘；
3、倒入豆乾一起翻炒，加入鹽，糖，味精適量的水；
4、炒到蒜薹斷生即可出鍋。 ...
做法一：
食材：西紅柿適量、柿子椒適量、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、調和油。
步驟：
1、切好蔥花、蒜片、薑絲，番茄切塊，辣椒切絲；
2、鍋熱放油，爆香蔥薑蒜；
3、下入辣椒絲翻炒；
4、加醬油；
5、加入番茄翻炒；
6、加入鹽調味；
7、翻炒均勻出鍋。
做法二：
...
材料主料：韭菜260g、魷魚須300g；輔料：油適量、鹽適量、十三香適量；步驟：1、韭菜洗淨，切成小段；
2、魷魚須斜刀切成小段；
3、放油，加熱；
4、大約8分熱時，把魷魚須段放入，翻炒；
5、大約1到2分鐘，出湯；
6、放入韭菜，繼續翻炒，同時放一點鹽；
7、翻炒均勻後，放入鹹 ...
主料：500g生菜、200g豆乾。
配料：適量油、適量鹽。
1、生菜洗淨，切小段。豆乾切三角塊。
2、鍋中放油，燒至7成熱，放入豆乾，翻炒片刻。
3、加入生菜。
4、放點鹽，雞精，繼續翻炒2分鐘。
5、關火，起郭。
6、裝盤即可食用。 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...
1、首先把裡脊切成條，把切成條的裡脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條，反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、 ...