辣椒炒番茄最正宗的做法

　　做法一：

　　食材：西紅柿適量、柿子椒適量、食鹽、醬油、蔥、姜、蒜、調和油。

　　步驟：

　　1、切好蔥花、蒜片、薑絲，番茄切塊，辣椒切絲；

　　2、鍋熱放油，爆香蔥薑蒜；

　　3、下入辣椒絲翻炒；

　　4、加醬油；

　　5、加入番茄翻炒；

　　6、加入鹽調味；

　　7、翻炒均勻出鍋。

　　做法二：

　　食材：番茄適量、辣椒適量、蒜少許、蔥適量、糖少許、鹽適量。

　　步驟：

　　1、西紅柿，辣椒，切塊備用，蒜切片；

　　2、熱鍋，油開先炒西紅柿，炒軟脫皮；

　　3、放辣椒，翻遍段生，放鹽；

　　4、出鍋前放糖、蒜，美味的辣椒炒番茄即可出鍋。

　　主料：大辣椒、瘦肉。

　　輔料：大蒜、油、鹽、雞精。

　　步驟：

　　1、先將瘦肉切成小塊，大蒜切成碎末，大辣椒切成長條狀備用；

　　2、再往鍋裡倒入食用油，油熱後放入瘦肉片翻炒3至4分鐘後，放入少許醬油翻炒；

　　3、然後放入蒜末，炒出蒜香味再放入大辣椒翻炒；

　　4、最後放入適量的雞精翻炒2至3分鐘即可。

　　主料：冬瓜100克、西紅柿1個。

　　調料：色拉油1湯匙、食鹽1勺、雞精1勺、小蔥1根。

　　做法：

　　1、鍋中放色拉油。

　　2、將冬瓜片倒入熱鍋中，翻炒幾下。

　　3、放入西紅柿塊，再加適量清水。

　　4、放入一勺鹽和一勺雞精，翻炒均勻就可以起鍋了，最後撒上蔥花即可。