材料主料：韭菜260g、魷魚須300g；輔料：油適量、鹽適量、十三香適量；步驟：1、韭菜洗淨，切成小段；
2、魷魚須斜刀切成小段；
3、放油，加熱；
4、大約8分熱時，把魷魚須段放入，翻炒；
5、大約1到2分鐘，出湯；
6、放入韭菜，繼續翻炒，同時放一點鹽；
7、翻炒均勻後，放入鹹鹽調味，出鍋。
材料主料：豬肉、韭菜；
材料輔料：油適量、鹽適量、黑木耳適量；
步驟：
1、首先豬肉洗淨剁碎，木耳泡發備用；
2、木耳泡好剁碎放入肉餡中放入少許料酒，生抽，五香粉，鹹鹽，花生油，韭菜洗淨切碎放入攪拌均勻；
3、面和成光滑的麵糰稍醒片刻；
4、切成大小均勻的劑子，擀成中間厚邊緣薄的皮；
5、取適量肉餡放入皮中；
6、包成包子狀；
7、用手按平成餅狀；
8、用力一定要有度，不要把皮給按碎了；
9、依次包好，電餅鐺裡放入花生油，把餅依次放入；
10、下面烙成金黃色翻面烙另一面；
11、兩面烙成金黃色，就出鍋；
小貼士：餅的皮不要擀的太薄，肉餡也不要放得太多，否則容易破，用手掌按時要有力度。
材料主料：豬紅300克、韭菜300克。輔料：料酒適量、胡椒粉適量、生抽適量、韭菜豬紅。
1、豬紅洗淨後切小塊，韭菜洗淨後切段。
2、鍋內放少量油，燒熱後加入韭菜，炒香後放入豬紅。
3、加入適量料酒及胡椒粉後蓋上鍋蓋燜10分鐘。
4、加入適量生抽調味即可上碟。
主料：魷魚乾250g。
輔料：油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、辣椒適量、生薑適量。
做法：
1、魷魚也切成片，鍋里加油，油溫熱了後加入薑絲爆香。
2、爆香後加入魷魚翻炒。
3、加入辣椒絲，翻炒均勻，加入鹽，不停的翻炒。加入蔬之鮮，炒均勻即可出鍋。
小貼士：魷魚乾本身就帶鹹鮮味，少許不需 ...
材料：韭菜500克、麵粉400克、雞蛋180克、油適量、鹽適量、香油適量、姜適量；
做法：
韭菜洗乾淨，控幹水分，雞蛋三個，面和好醒十五分鐘；雞蛋先炒一下，切好的韭菜和雞蛋加入鹽、香油、薑末調味；把面分成大小相等的劑子，然後擀成餅皮；把調好的韭菜餡包入皮內，包成包子的形狀，然後用手輕輕按壓；不粘鍋 ...
食材：
雞雜300g、韭菜200g、油適量、鹽適量、生薑適量、料酒適量、紅椒適量、蒸魚豉油適量、雞精適量 ；
步驟：
1、將雞雜洗淨切片；
2、韭菜切斷；
3、鍋燒熱放油放姜爆香；
4、放入雞雜；
5、放料酒；
6、放豉油；
7、放紅椒絲；
8、放入韭菜；
9、 ...
1、準備大盤菜一隻，切去兩頭，把皮削乾淨。
2、先在一面以1～2毫米左右的寬度切上“百刀”，不要把底部切斷，再翻過另一面，跟背面的刀交錯地再切上“百刀”。
3、在切好的盤菜兩面都抹上鹽，蓋上保鮮膜。
4、上面壓一個重物醃上一天，這時候會出來許多水。
5、將水倒掉，上面抹上白糖，放幾顆花椒， ...
1、首先把裡脊切成條，把切成條的裡脊放入一個碗中，加入半勺鹽，醃製一下，入一下底味，抓勻。
2、將泡好的水澱粉抓入裡脊的碗中，抓勻，掛糊，向碗里加入一點生食用油，在六成熱的油溫裡炸掛糊的裡脊條，反覆炸兩次。
3、然後用蒜末、薑末、蔥末、三勺番茄沙司、一大勺白糖、一大勺米醋、三分之一勺醬油、少許鹽、 ...
1、將肉整塊入沸水中煮去血水。
2、將肉冷幹後切為3CM小塊，備用。
3、起鍋，油燒至六成熱，放入薑片，蒜塊暴香，即將牛肉塊入鍋炸制（3-5分鐘）。
4、架蒸鍋，將炸過的牛肉放入鍋內，加入清水，水量與牛肉的比例為5：1.武火至水沸。
5、水沸後將火轉小一點，加入大料、香葉（兩片即可）、醬油 ...
1、主料，6個鮑魚，500g西蘭花，配料，適量油，適量鹽，少許蒜容。
2、準備好所有材料。
3、用刀從根部將鮑魚肉從殼上切下，去掉黑色的沙包不要，然後將鮑魚切片備用。
4、西蘭花焯水後襬盤。
5、鍋中放油，接著放入蒜蓉。
6、然後放入切好的鮑魚，最後調味裝盤即可。 ...