材料主料：鳥貝肉500克、辣椒2個、胡蘿蔔1根。
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥1棵、姜3片、蒜3瓣。
1、鳥貝肉去掉內臟，洗淨。
2、辣椒胡蘿蔔切塊。蔥薑蒜切小丁。
3、鍋裡燒開水，倒進鳥貝輕輕焯一下馬上撈出。
4、焯好鳥貝肉。
5、鍋裡熱油，放蔥薑蒜熗鍋。
6、放鳥貝肉，青椒胡蘿蔔快速翻炒。
7、放鹽，雞精，再翻炒幾下，出鍋。
1、準備豬肉（有肥有瘦，隨各自喜好）、辣椒、蒜瓣。
2、放油。
3、把肥肉先煎一下，出油後下瘦肉，加鹽，翻炒。
4、等到肉邊緣有點焦黃，就下蒜瓣。
5、翻炒出蒜香，然後停下。
6、加入辣椒，繼續翻炒。
7、先放生抽，再放老抽，又鮮又上色。
8、鍋裡這時候開始有點幹了，出油煙，把菜聚攏，加入一點點水，等會的菜湯拌飯可是小孩子的最愛。
9、翻炒，直至辣椒變成半透明狀態，加入雞精，味道更好。
10、出鍋，一盤有顏值有味道的辣椒炒肉就做好啦！
1、主料：雞蛋。
2、輔料：紅辣椒1只。
3、調料：紹酒（或白酒、啤酒）、鹽、油、醬油。
4、把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗乾淨，去籽，切成條。
5、在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
6、翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老。
7、鍋裡的蛋全是嫩嫩的小塊，倒適量紹酒，雞精，醬油及鹽，加一點水。
豬肝含有豐富的蛋白質和維生素A，常吃可以明目，輔助治療腳氣病，今天介紹辣椒炒豬肝的家常做法。
將辣椒洗淨切成絲備用；
將豬肝洗淨切成薄片備用；
將大蒜切好備用；
在鍋中放入適量油；
加入切好的大蒜，炒出香味；
將豬肝倒入鍋中；
加入切好的辣椒絲；
迅速翻炒一會；
加入適 ...
1、我買的鳥貝肉，回來去掉腸子，洗淨。
2、辣椒胡蘿蔔切塊。蔥薑蒜切小丁。
3、鍋裡燒開水，倒進鳥貝輕輕焯一下馬上撈出。
4、焯好鳥貝肉。
5、鍋裡熱油，放蔥薑蒜熗鍋。
6、放鳥貝肉，青椒胡蘿蔔快速翻炒。
7、放鹽，雞精，再翻炒幾下，出鍋。 ...
1、將去皮五花肉洗淨切成小薄片，用醬油醃好；新鮮的辣椒洗淨切成小片。
2、先往鍋裡放少許食油，燒熟，放入醬油醃好的五花肉，炒熟後均勻置於盤內。
3、重新起鍋，將辣椒幹炒，至表面起焦皮；
4、再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的五花肉，
5、最後，加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。 ...
將牛肉切絲（推薦用適合爆炒的黃瓜條牛肉），取適量啤酒淋在牛肉上，醃30分鐘。青椒、紅椒切絲備用；
猛火燒熱鍋，加適量的油，牛肉絲下鍋快速翻炒至稍變色，盛起待用。
趁熱鍋放入50g火鍋底料，加入彩椒絲煸炒入味。
彩椒絲快熟後，加入牛肉絲，翻炒不超過一分鐘就可以裝盤了。 ...
1、準備好食材：瘦肉、木耳、胡蘿蔔、蒜。
2、木耳加入適量的清水，浸泡一個小時左右。
3、胡蘿蔔去皮，切片。
4、大蒜拍一下，去除外衣。
5、瘦肉清洗乾淨，切成肉片。
6、在瘦肉中加入適量的食用油、鹽、生抽、生粉。
7、攪拌均勻，蓋上保鮮膜後醃10分鐘左右，室溫高時候要放入冰箱冷藏 ...
1、用料：芒果一個，酸奶400克，蜂蜜或者白糖50克，蘭香子10克。
2、酸奶加入白糖或者蜂蜜調勻。
3、倒入28×28烤盤中，抬高10釐米摔落三次，酸奶在烤盤中自然平整。
4、放入冰箱冷凍一個小時。
5、芒果去皮果肉放入中料理機中攪拌。
6、放入泡好的蘭香子，再放入冰箱冷凍。
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如果香椿在炒之前用開水焯過，那麼就沒有毒。香椿中的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量均比其他蔬菜高，而且香椿越老，亞硝酸鹽含量越高，所以應該選擇質地最嫩的新鮮香椿芽。另外，香椿在食用前最好用沸水焯水1~2分鐘，這樣可以去除大部分硝酸鹽和亞硝酸鹽。
香椿炒雞蛋：香椿250克，雞蛋5枚。將香椿洗淨，下沸水稍焯，撈出切碎 ...