1、主料：五花肉100g。
2、輔料：食鹽適量、醬油3ml、蔥10g、姜10g、調和油適量。
3、大辣椒，洗好後掰成雞蛋個頭大小的片。
4、五花肉切成片。
5、蔥切蔥花、薑切片。
6、起鍋，倒油，倒入五花肉煸炒，倒入醬油翻炒均勻。
7、倒入蔥、姜、大辣椒，翻炒1-2分鐘。
8、加入適量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
1、材料：青椒五個、蒜五瓣、生抽適量、白糖少許、鹽適量、陳醋少許、耗油一勺。
2、鍋中燒油，油熱下青椒煸炒，多炒一會，炒的有點軟，放入蒜，繼續翻炒。
3、加入生抽，耗油，鹽，少許醋，少許糖調味，翻炒均勻即可出鍋！
第一、 不要選擇那種尖椒，實在是太辣了，我個人喜歡吃菜椒，就是那種圓圓的，不過很多人喜歡吃那種大辣椒，稍微有點辣味的，下飯最好。辣椒清洗乾淨，把裡面的辣椒籽去掉切塊。
第二、 鍋裡放油，把辣椒放進去小火煎一下，辣椒變得有些軟的時候翻炒一下出鍋裝進盤子裡。
第三、 切點蒜末，生薑末以及蔥末，鍋裡倒一點點油燒熱，把蔥薑蒜末放進去翻炒，加入一勺子生抽、蠔油和一些白糖以及食鹽，翻炒一些加上半碗水。
第四、 燒開之後，澱粉加點水做成澱粉糊倒進鍋裡攪勻燒開，然後直接澆在辣椒上面，下飯菜清炒辣椒做好了，特別好吃。
1、材料：辣椒200克，鹽，味極鮮醬油，糖適量，香醋，料酒適量，蒜適量。
2、把辣椒洗淨，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
3、蒜去皮洗淨切成碎粒，這裡蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
4、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁 ...
大辣椒做大辣椒炒土豆片、大辣椒炒肉、大辣椒炒杏鮑菇等好吃。以大辣椒炒杏鮑菇為例，共分為3步，需準備的食材有杏鮑菇、大辣椒、大蒜、幹辣椒、菜籽油、鹽、醬油、糖。以下是製作大辣椒炒杏鮑菇的詳細步驟：
第一步：處理食材
杏鮑菇洗淨切片，青椒洗淨切塊，幹辣椒切段，大蒜去皮切碎。
第二步：炒杏鮑菇
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1、把辣椒洗淨，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
2、蒜去皮洗淨切成碎粒，這裡蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
3、取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
4、炒鍋放入少許花生油，待油七成熟時，把切好的辣椒擺放在油鍋裡小火煎制 ...
瘦豬肉1塊、螺絲椒3根、蒜苗2根、紅薯粉條1小把、生抽少許、老抽少許、鹽適量、料酒適量、澱粉1小勺。
辣椒、蒜苗、瘦肉洗乾淨備用，辣椒去蒂斜切成細絲。
蒜苗切碎，瘦肉切絲裝碗，撒一小勺澱粉，一點鹽，少許料酒，生抽抓勻入味，醃製5分鐘。
紅薯粉條入鍋煮3分鐘變軟，撈出控幹水分。
炒鍋加熱倒涼 ...
方法具體如下：
材料：紅辣椒、鹹辣椒、蒜頭、油、鹽、雞粉。
方法步驟：
將紅辣椒放入攪拌機裡剁碎；鍋中下油，燒開放下蒜頭爆香；再放下紅辣椒翻炒至變軟變紅；最後放上鹹辣椒翻炒，加入鹽、雞粉調味即可。 ...
1、將辣椒清洗乾淨，去掉辣椒蒂和辣椒籽，切成小塊;2、起鍋燒熱油，放入豆瓣醬翻炒片刻，再加入蒜末、薑末煸炒出香味;3、加入辣椒用小火煎制，期間用筷子不斷地給辣椒翻面、按壓，保證受熱均勻煎成虎皮;4、加入鹽、醬油、耗油翻炒入味即可熄火盛盤。
怎麼炒辣椒
單獨炒辣椒中最重要的是控制好火候，採用大火可能 ...
蘑菇300g、青椒三個、小米椒兩個、食用油適量、料酒兩勺、食鹽適量。
1、將蘑菇、青椒及小米椒洗淨。將食材切好。
2、熱鍋涼油。等待油熱，先將蘑菇放入鍋中翻炒，兩三分鐘後放入青椒和紅椒（按照食材的易熟程度入鍋）。
3、加入料酒及食鹽，繼續翻炒兩分鐘左右即可起鍋裝盤。 ...