1、將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點。再將土豆片切成細絲。用清水將切好的土豆絲泡去澱粉。
2、將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
3、將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。放入泡好的土豆絲。
4、煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。放入紅椒絲翻炒均勻。最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
1、藕切片，焯一下，撈出瀝乾備用。
2、鍋燒熱，加油，蔥姜切絲，待油熱後放入蔥絲薑絲。
3、放入土豆片，喜歡吃脆的可以稍微加一點醋，炒一會。
4、放入焯好的藕片，加點醬油，鹽，爆炒，臨出鍋前加點雞精，出鍋即可。
1、蔥切花，海米洗淨切碎，準備好豬肉末。
2、土豆去皮，切滾刀塊，放微波爐高火十分鐘後取出。
3、炒鍋下油，下肉末炒至變色。
4、下蔥花和海米炒香。
5、依個人能吃辣的程度，加入辣椒醬。
6、炒出紅油，倒入微波熟的土豆。
7、邊翻炒邊用鍋鏟把土豆壓成泥。
8、淋入適量的生抽，加入適量的胡椒粉，翻炒均勻後出鍋即可。
1、首先將買回來的蟶子放鹽水中浸泡兩小時，讓它們把泥沙吐掉，然後用流水沖洗乾淨。
2、將蔥薑切片，大蒜拍扁剁碎，青紅椒切絲備用。
3、將洋蔥切絲備用。
4、鍋中放水燒開，再放入蟶子，略燙一下撈出。
5、油鍋燒熱，放入蔥薑蒜、青紅椒和洋蔥爆炒一小會。
6、接著加入一大勺豆瓣醬翻炒均勻，適 ...
1、材料：土豆，青椒，紅椒，食用油，鹽，醋。
2、將土豆去皮兒、洗淨，將青椒和紅椒洗乾淨，再準備蔥。
3、將土豆、青椒和紅椒都切成均勻的絲，蔥也切成絲。
4、土豆絲切好以後放在盆中，用清水洗一下，洗去土豆中的澱粉，這樣，在炒的時候，就不會發黏了，吃起來比較清爽。
5、鍋中放入食用油，將蔥放 ...
1、做法一。材料：土豆半斤，雞蛋一個，蔥兩棵，香油一匙，鹽適量。做法：土豆去皮切約一釐米見方的丁，放清水裡洗淨表面澱粉；雞蛋打碗裡，放適量鹽，攪散成蛋液；蔥切碎。將土豆丁下沸水鍋中煮至剛熟，撈出過涼水。放適量鹽拌勻醃上待用。鍋中放油燒至五成熱，改小火，將蛋液慢慢倒入油鍋裡，一邊倒一邊用鍋鏟順一個方向撐動。 ...
第一、 將土豆去皮兒、洗淨，將青椒和紅椒洗乾淨，再準備蔥。
第二、 將土豆、青椒和紅椒都切成均勻的絲，蔥也切成絲。
第三、 土豆絲切好以後放在盆中，用清水洗一下，洗去土豆中的澱粉，這樣，在炒的時候，就不會發黏了，吃起來比較清爽。
第四、 鍋中放入食用油，將蔥放入鍋中熗鍋，然後將土豆絲撈出控幹， ...
1、材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3個、老薑3片、蔥6克、生抽1湯匙、白糖、鹽各1茶匙、料酒、海鮮醬各2茶匙。
2、梭子蟹去除鰓及白毛後洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜，幹辣椒。
3、放麻辣燙底料，小火煸香，放入梭子蟹大火炒2分鐘後放生抽、海鮮醬炒勻。
4、放鹽、白糖、料酒，繼續翻炒3分 ...
原料：土豆400克、韓式辣白菜適量。
配料：鹽、辣椒粉。
做法：
土豆洗淨去皮切成薄片，韓式辣白菜切成方塊備用；鍋內放油，油燒熱後放入土豆片，用半煎半炸的方式把土豆翻炒一下，待土豆變軟後，可以用勺子將鍋內多餘的油盛出來一些。然後放入辣白菜繼續翻炒；放少量的水繼續翻炒，放入適量鹽和辣椒粉。等土豆 ...
1、土豆炒菇竅門：土豆、香菇、青紅椒混合炒成，味道鮮美。
2、土豆切成略粗的的塊（比較易熟，而且香）；香菇切成薄片；青紅椒切成絲。
3、起鍋熱少許油，將土豆煎至七、八分熟，加入香菇（蘑菇）翻炒，同時淋少許醬油和水，快熟時放入青紅椒絲，並用鹽、蘑菇精調味即可。 ...