辣爆雞胗的做法
辣爆雞胗的做法
一、材料：新鮮雞胗，墨西哥小綠辣椒，蔥，姜，蒜蓉，生抽。
二、做法：
1、將雞胗切片，用料酒，鹽醃一會。辣椒切小段。
2、炒鍋燒熱，保持大火，加少許油，燒熱，加薑片，蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒，略炒。
3、加入醃好的雞胗，一點生抽，料酒，炒至雞胗變色後，火關小點，再炒2分鐘，即可起鍋。
辣爆雞胗如何做
1、準備材料：新鮮雞胗500克，墨西哥小綠辣椒，蔥，姜，蒜蓉，生抽各適量。
2、將雞胗洗淨切片，用料酒，鹽醃一會。辣椒切小段。
3、炒鍋燒熱，保持大火，
4、加少許油，燒熱，加薑片，蒜蓉和蔥段爆香。加入辣椒，略炒。
5、加入醃好的雞胗，一點生抽，料酒，炒至雞胗變色後，火關小點，再炒2分鐘，即可起鍋。
酸辣拌雞胗做法竅門
1、配方：雞胗500g。調料：味精適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，生抽適量，香醋適量，香芹適量，精鹽適量，香葉適量。
2、雞胗用醋混合清水洗淨，剝去表面的筋膜
3、冷水下鍋，放入八角，香葉，桂皮 料酒煮至雞胗熟透
4、撈出冷卻，香芹洗淨切成段
5、焯水至斷生撈出過涼水保持菜爽脆的口感
6、冷卻後的雞胗切成薄片，與香芹混合
7、放入香蔥花，生抽，香油，醋，味精，辣椒紅油拌均勻後裝盤即可。
辣爆雞胗怎麼做如何做好吃
辣爆雞胗做法如下：
1、首先將雞胗內外膜清理乾淨，沖洗瀝乾。
2、然後用開水焯水。
3、變色後撈出過涼水，再次洗淨。
4、雞胗改刀成小塊，辣椒切成小片、蔥姜切絲備用。
5、鍋燒熱後，下入辣椒幹炒至變色起皺盛出。
6、洗鍋燒熱下油，油熱後爆香蔥姜。
7、下入一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油 ...
四川爆炒雞胗的做法 酸辣炒雞胗怎麼做
將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉。
鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用。
鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味。
加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。
加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘 ...
辣爆雞丁的做法
1、把雞肉放在燒熱人鍋裡翻炒,放料酒,鹽,(鍋裡不放油)把水份抄幹,然後放入薑絲,繼續抄,抄熟為止,不再放任何調料然後出鍋。
2、鍋裡放油燒熱,把幹辣椒、花椒放進去抄,(幹辣椒、花椒要多些)抄出香味,然後把雞肉下鍋,放入蔥、蒜抄至雞肉發黃放味精出鍋。 ...
辣雞胗做法竅門
1、食材：雞胗1斤、香菜2兩、乾紅辣椒20個、孜然1勺、精鹽適量、十三香適量、雞精適量、牛肉粉適量。
2、雞胗洗淨切片、香菜切大拇指長的段、乾紅辣椒用剪刀剪成段。
3、水燒開把雞胗綽一下。
4、綽好的雞胗過一下涼水、過涼水的雞胗會回縮、這樣雞胗吃起來會更有嚼勁。
5、鍋內放少許油、放入雞胗 ...
辣爆雞丁的做法
1、把雞肉放在燒熱人鍋裡翻炒,放料酒,鹽,(鍋裡不放油)把水份抄幹,然後放入薑絲,繼續抄,抄熟為止,不再放任何調料然後出鍋。
2、鍋裡放油燒熱,把幹辣椒、花椒放進去抄,(幹辣椒、花椒要多些)抄出香味,然後把雞肉下鍋,放入蔥、蒜抄至雞肉發黃放味精出鍋。 ...
小米椒爆雞胗的做法
1、用料：小米椒，雞胗，大蒜，鹽，生抽，黃酒。
2、雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。
3、切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽醃製半小時以上。
4、大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。
5、炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為醃製過，就不用再放調料。一直炒到雞胗熟透了，就可以上菜。 ...
雞胗做法大全有哪些
1.雞胗切片，加幾片生薑、鹽、料酒、醬油拌勻放一邊。
2.蒜薹切小段、泡薑切片、辣椒切段。
3.炒鍋倒油燒滾。
4.油鍋滾後，下雞胗快速翻炒，至其完全變色後盛出待用。
5.炒鍋中倒油，油熱下泡姜和辣椒段煸炒約半分鐘後再倒入蒜薹一起翻炒。
6.蒜薹將熟前，倒入剛才炒過的雞胗，大火快炒，並 ...