1、將辣白菜剁成餡，或者用料理機打碎，把雞蛋和餡料、麵粉加適量水混合。
2、調成麵糊。
3、如果想吃軟嫩的就放少許油烙熟就可以，如果想吃酥軟的就放多些油煎熟，鍋子可以用電餅鐺也可以使用平底鍋。
4、把鍋或者電餅鐺預熱。
5、倒入麵糊鋪平。
6、烙或剪至熟透即可。
1、將辣白菜剁成餡，或者用料理機打碎，把雞蛋和餡料、麵粉加適量水混合。
2、調成麵糊。
3、如果想吃軟嫩的就放少許油烙熟就可以，如果想吃酥軟的就放多些油煎熟，鍋子可以用電餅鐺也可以使用平底鍋。
4、把鍋或者電餅鐺預熱。
5、倒入麵糊鋪平。
6、烙或剪至熟透即可。
1、材料：辣白菜1/4顆、洋蔥1/3個、尖椒2個、香菇3個、辣白菜汁半碗、麵粉約一碗半、清水約兩碗。
2、辣白菜切成1cm的丁，擠幹辣白菜汁；
3、洋蔥切成同樣大小的丁；
4、尖椒洗淨切絲；
5、香菇洗淨切丁；
6、準備辣白菜汁，多半碗，過濾除渣。
7、將辣白菜、洋蔥、尖椒、香菇倒入碗中，加入麵粉，拌勻，再加入辣白菜汁攪拌，慢慢加入清水，拌勻成濃稠適中的麵糊糊。
8、鍋中小火，刷油。鍋熱後，將麵糊舀入鍋中。將麵糊在鍋中抹勻，蓋蓋兒，中小火煎，煎至一面金黃，翻個兒，蓋蓋兒，煎另一面，兩面金黃後即可。
1、原料：250克中筋麵粉、220ml水、200克白菜、200克豬肉餡、少許蔥、姜、鹽、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
2、先和麵，麵粉入盆，一邊慢慢的加水，一邊用筷子不斷的攪拌，差不多基本都成了小面球，乾粉較少的時候，用手和麵。
3、用手把面和成團，揉勻，放在案板上，扣上和麵用的面盆，醒面中，醒15-20分鐘即可。醒面的期間，開始拌餡。白菜用菜頭，吃葉的部分，抹刀切，然後剁碎，撒上少許鹽，醃製15分鐘左右，醃一下白菜中的水份，以免包餡的時候出湯。
4、現在調製豬肉餡，豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，然後放入香油，香油一定要最後放，這樣才可以包住醃製的味道。把白菜餡的汁擠掉，放到肉餡碗中，攪拌均勻後再補上一點鹽，來調節鹹淡。
5、把醒好的面取出，搓成長條，跟做包子、餃子一樣，揪劑子，約每個劑子25克左右，如果你的煎鍋夠大，也可以大一些。然後擀成餅皮，中間稍厚，圍邊薄一些，放入餡料。
6、包入餡料，像包包子那樣，一個一個的趕著捏褶。
7、捏好的包子形狀。
8、然後案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指輕按幾下壓癟。
9、然後用擀麵杖輕輕的擀幾下，這樣裡面的餡料會比較勻，不要太使勁，否則會擀破皮的。
10、照著上面的方法做好其他的餡餅。點火，煎鍋中倒入少許油，開始烙餅，火力最好是中小火，大火會烤焦。當餅皮一面成金黃色後翻面，看著餡餅的餅皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，裝盤即可。