材料：速凍獅子頭，蔥，尖椒，胡蘿蔔，澱粉，鹽，醬油，糖。
做法：
1、取出獅子頭，不需要解凍，能一個一個分開就行。
2、將蔥花，尖椒，胡蘿蔔切好備用。
3、再將少許水，醬油，糖，鹽，花椒麵攪拌均勻做成碗汁。
4、往鍋中加油，油熱後放入獅子頭將其炸成金黃色，然後撈出來備用。
5、在鍋中留底油，放入配料翻炒一分鐘，倒入炸好的獅子頭，倒入碗汁，掂炒均勻，出鍋即可使用。
主料:速凍獅子頭、醬油、白糖、芝麻油、青菜芯。
步驟:
1、把獅子頭解凍，入油鍋炸熟後加入醬油、白糖和適量清水；
2、小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
3、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯；
4、水開後加油和鹽，入菜芯氽熟後圍在獅子頭邊上即可。
做法如下：
1、牛肉切塊。鍋裡水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗淨；
2、牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 薑片，料酒。中火1小時；
3、另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒， 料酒，醬油同炒2分鐘；
4、把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情新增醬油或冰糖；
5、到汁濃肉爛關掉火即成。
可以做好吃的松仁玉米：
1、主料：玉米粒400克，剝殼松子仁100克，紅辣椒1個，青辣椒1個，香蔥2棵。
2、調料：食用油15克，精鹽1小匙，白糖3小匙，味精1小匙。
3、辣椒切小丁，香蔥切末。
4、將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，撈出瀝乾。
5、用中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁幹炒 ...
冷凍後的螃蟹做蔥姜蒸肉蟹口味絕佳。
主料：螃蟹600克。
輔料：鹽適量、冰水500毫升、姜3片、蔥白適量、醋適量、辣椒絲適量、細薑絲適量。
具體做法如下：
1、將螃蟹外殼洗淨，開殼。去內臟，洗去汙物。
2、將鹽放入冰水裡溶化，然後把洗淨的蟹放入，浸10分鐘，撈出。把螃蟹剁成塊，連蟹殼一 ...
清蒸鮑魚的做法如下：
材料：鮑魚，蔥，姜，蒜，油，胡椒粉。
做法：
1、冷凍鮑魚化凍後洗涮乾淨裝入盤子中；
2、鍋裡放上蒸籠以及適量水燒開，將盤子放入蓋上鍋蓋；
3、大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子；
4、燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香；
5、快速將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上，撒上少 ...
1、花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。
2、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬菇切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個大丸子。青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內，生薑切片。
3、燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子，炸至外金黃內 ...
蒸菜最大程度保留食材的鮮美和營養，更易人體吸收，原汁原味的美好。紅燒獅子頭靚麗的色澤，鮮嫩的口感，肥而不膩，過去搭配老少皆宜。
豬肉餡放入容器中，加入荸薺末，蔥薑末，生抽，鹽，澱粉2勺香油攪拌均勻順時針攪拌上勁
攪拌好的肉餡搓成大肉丸
雞蛋加入2勺澱粉攪拌成糊狀，容器中倒入3勺生抽，1勺鹽，1 ...
1、在肉粒中加入薑末、大蔥末、胡椒粉和鹽用手抓勻，再反覆摔打至肉粒完全上勁。此時，倒入馬蹄粒用手抓勻，再反覆摔打至肉粒完全上勁。
2、在蛋清里加入2勺生粉和少量清水調勻，加水時要一點點地加，調到用手抓起生粉水能連成線，且線不斷為止，這才說明生粉水的濃度剛剛好。
3、調好的生粉水倒入摔打好的肉粒中， ...
食材:
豬肉五百克（三成肥肉），荸薺一百克，青菜五十克，水發海米、火腿、冬筍各二十五克，蔥薑絲共二十五克，鹽六克，味精兩克，料酒二十克，醬油二十五克，雞蛋兩個，水澱粉七十五克，胡椒粉一克，糖色二十五克，熟豬油一千克。做法:1、將豬肉、荸薺、水發海米、分別切成小顆粒，火腿、冬筍分別切成長方片；2、將肉餡 ...