材料：速凍獅子頭，蔥，尖椒，胡蘿蔔，澱粉，鹽，醬油，糖。
做法：
1、取出獅子頭，不需要解凍，能一個一個分開就行。
2、將蔥花，尖椒，胡蘿蔔切好備用。
3、再將少許水，醬油，糖，鹽，花椒麵攪拌均勻做成碗汁。
4、往鍋中加油，油熱後放入獅子頭將其炸成金黃色，然後撈出來備用。
5、在鍋中留底油，放入配料翻炒一分鐘，倒入炸好的獅子頭，倒入碗汁，掂炒均勻，出鍋即可使用。
主料:速凍獅子頭、醬油、白糖、芝麻油、青菜芯。
步驟:
1、把獅子頭解凍，入油鍋炸熟後加入醬油、白糖和適量清水；
2、小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
3、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯；
4、水開後加油和鹽，入菜芯氽熟後圍在獅子頭邊上即可。
速凍的獅子頭因為不新鮮，所以只有燒著好吃，做法為：
1、將速凍獅子頭冷藏解凍；
2、醃製獅子頭，放料酒；
3、在平底鍋放入帶鹽黃油和橄欖油加熱至沸騰；
4、下獅子頭，轉小火，翻炒多次；
5、往鍋中加水使鍋中獅子頭差不多被淹沒；
6、開中火至鍋中燒乾；
7、關火，裝盤。
1、花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克。
2、五花肉剁成肉泥，馬蹄、冬菇切米，加入鹽、味精、生粉打至肉起膠，作成四個大丸子。青菜心用開水燙熟撈起擺入碟內，生薑切片。
3、燒鍋下油，油溫130度下入大肉丸子，炸至外金黃內 ...
用料：蝦頭11個、鹽5克、黑胡椒5克、五香粉2克、澱粉適量、芥花油100毫升、料酒10毫升。
做法：
1、鮮蝦洗淨。
2、把蝦頭剪下，去掉蝦搶和蝦鬚。
3、在用清水沖洗乾淨，瀝乾水分。
4、放入料酒、鹽、五香粉、黑胡椒、澱粉。
5、抓勻醃製10分鐘。
6、小火燒熱芥花油，放入蝦 ...
兩斤全瘦牛肉切丁、雞蛋一個、五香粉、生抽、鹽、蔥薑末、澱粉拌勻；團成4個大丸子，下油鍋炸，至外皮焦黃即可；丸子放入瓷盆、加高湯、味精、料酒、上鍋蒸1個小時；最後加入香油，撒香菜，即可上桌。 ...
芥蘭頭與韭菜，胡蘿蔔一起炒，做素炒三絲好吃。
食材：韭菜100克，芥蘭頭100克，胡蘿蔔100克 ，油適量，鹽1勺，味精1勺，魚露1勺。
步驟：
1、胡蘿蔔，芥蘭頭分別用削絲器削成絲，韭菜切長的段。
2、炒鍋下油，倒下韭菜炒幾下讓其粘滿油。
3、接著倒下胡蘿蔔絲，芥蘭頭絲。
4、所 ...
配料：鮮狗肉500克、豆油250克、醬油250克、精鹽50克、味精10克、大蒜末200克、大蔥末200克、香菜末200克、辣椒麵50克、胡椒麵20克、芝麻50克、雞蛋500克。
特色：肉香湯美，香辣可口，補氣補血。
1、將狗煺毛後，破腹去內臟，用涼水洗淨，剁切成6大塊，放入冷水中浸泡。再將泡好的帶 ...
蒸菜最大程度保留食材的鮮美和營養，更易人體吸收，原汁原味的美好。紅燒獅子頭靚麗的色澤，鮮嫩的口感，肥而不膩，過去搭配老少皆宜。
豬肉餡放入容器中，加入荸薺末，蔥薑末，生抽，鹽，澱粉2勺香油攪拌均勻順時針攪拌上勁
攪拌好的肉餡搓成大肉丸
雞蛋加入2勺澱粉攪拌成糊狀，容器中倒入3勺生抽，1勺鹽，1 ...
1、在肉粒中加入薑末、大蔥末、胡椒粉和鹽用手抓勻，再反覆摔打至肉粒完全上勁。此時，倒入馬蹄粒用手抓勻，再反覆摔打至肉粒完全上勁。
2、在蛋清里加入2勺生粉和少量清水調勻，加水時要一點點地加，調到用手抓起生粉水能連成線，且線不斷為止，這才說明生粉水的濃度剛剛好。
3、調好的生粉水倒入摔打好的肉粒中， ...