速凍雞塊的烹飪方法

　　1、將雞塊先加水解凍，再清洗乾淨，切成小塊，瀝乾水分備用。

　　2、將切好的雞塊放入盆裡，加入適量的鹽、味精、料酒，醃製1小時。

　　3、1小時後，取一塊姜切成薑絲、3個辣椒切成段，放入盆裡，再加入一大把辣椒麵。

　　4、將盆裡所有食材翻攪均勻，再醃製1小時，1小時後，將雞肉挑出。

　　5、將裝有雞肉的盆放到微波爐裡，調中高火檔，微波4分鐘。

　　6、時間到後，將盆取出，將所有雞肉翻個面，再微波3分鐘，時間到後就完成了。

　　1、雞塊放鹽、糖、生抽、燒烤醬汁拌勻醃製半小時。

　　2、土豆切小塊，蒜切碎，辣椒切掉蒂(喜辣者可以把辣椒切成段),洋蔥切碎。

　　3、熱鍋倒油，放入洋蔥辣椒蒜大火翻炒出香味，倒入醃好的雞塊翻炒至肉變色，倒入高湯(或水)轉小火燜大概10分鐘。

　　4、倒入土豆塊繼續燜10分鐘,加入一片芝士，攪勻。可以再淋一點生抽，放一點鹽(如果醃的時候放的調料很多就不用了)，撒上蔥花。

　　5、大火收汁，芝士炒雞塊製作完成了。

　　1、速凍雞塊不可以用烤箱，解凍之後才可以。

　　2、雞胸肉室溫內解凍，洗淨，用廚房紙巾把水分擦乾，然後切塊。

　　3、切塊好的雞胸肉放入一個碗盤子，倒入醃肉調料，2勺馬鈴薯澱粉，一勺水攪拌均勻，醃製30分鐘，讓雞胸肉入味。

　　4、用另外一個盤子倒入乾的馬鈴薯澱粉，把醃製好的雞胸肉塊放入裹炸粉盤裡均勻裹上。

　　5、熱鍋，倒入適量的油，油溫160度左右，

　　6、把雞肉塊放入小油炸鍋，用筷子攪拌一下，防止粘在一起，炸至外皮金黃色。

　　7、炸好的雞肉放入炸鍋架上，多油的油漏幹，繼續炸第二鍋，把雞塊全部炸完。

　　8、雞塊用漏網籃裝好，把多餘等等油瀝乾，這樣炸雞肉不吸油，更美味。