過年吃的小吃做法

　　1、可樂雞翅：需要準備的材料是雞翅6或者八個、蔥一顆、姜一小塊、可樂500毫升，想要顏色深點得用可樂，想要顏色好看一點的用雪碧、鹽一勺、糖一勺、蠔油一勺、生抽一勺。做法就是我們先把買來的雞翅清洗乾淨，然後用刀在雞翅上劃上幾刀，不能劃透喲，這樣是為了讓雞翅更加的入味，姜切成片、蔥切成小段，鍋中先加入可樂，然後大火煮開之後下入雞翅，蔥段、薑片、鹽、糖、蠔油、生抽，然後蓋上鍋蓋大火煮開小火燉上半個小時，這個時候湯汁就很少啦，我們就可以收汁出鍋啦。

　　2、五香雞翅：需要準備的材料就是雞翅6個、五香粉一勺、鹽一勺、糖少許、紅燒醬油兩勺、蠔油一勺、料酒兩大勺。做法就是先把雞翅清洗乾淨然後劃花刀，然後鍋中加入適量的高湯，然後加入五香粉、鹽、糖、紅燒精油、蠔油、料酒，攪拌均勻，在下入雞翅，然後小火慢燉上半個小時，就可以收汁出鍋啦，喜歡打了的朋友還可以把五香粉用大料代替，一樣可以做出美味的五香雞翅。

　　3、秘製雞翅：需要的材料是奧爾良醃肉粉或者是醃肉料適量、雞翅8個、鹽少許、生抽一勺、老抽幾滴、蠔油一勺、料酒一勺、蜂蜜適量。做法就是先把雞翅清洗乾淨，然後背上劃花刀，接著用奧爾良醃肉分，鹽生抽、料酒，和雞翅攪拌均勻，顏值上半個小時，這樣做出來的秘製雞翅才會更加的好吃，然後再去烤盤中放上醃製好的雞翅，然後再刷上一層剛才的料汁，接著在烤箱中拷上而是分鐘，然後拿出來在裡吃的兩邊數上一層稍微稀釋過的蜂蜜，再次的考上五分鐘就可以上桌啦。

　　4、茄汁雞翅：需要的材料是雞翅8個、番茄醬兩大勺、蒜2瓣、姜一小片、鹽一勺、生抽一大勺、蠔油一勺、料酒兩大勺。做法就是我們把雞翅清洗乾淨，然後把雞翅放在碗中，用薑片、蒜蓉、鹽、料酒攪拌均勻先醃製上二十分鐘，鍋中加入少許的高湯，然後加入番茄醬，攪拌均勻之後加入生抽、蠔油、老抽、料酒，然後再加入一萬的高湯，煮開之後倒入醃好的雞翅，然後大火煮開之後小火燉上而是分鐘，然後收汁就可以出鍋啦。

　　1、把辣椒、大蔥、生薑用清水洗淨，然後切好備用。

　　2、取適量白菜洗淨後切成條狀，豬肉切成片狀備用。

　　3、鍋內加入適量色拉油，燒至八成熱時放入辣椒、大蔥和生薑，爆出香味。

　　4、取適量肉片放入鍋內，翻炒幾下。

　　5、把切好的白菜放進鍋內，大火爆炒，接著加入適量食鹽、五香粉、香醋、生抽。

　　6、白菜和肉片都熟透後放入適量雞精，接著關火，盛入盤內即可食用，也可以盛在米飯的上面做成蓋澆飯。

　　1、首先準備適量新鮮的芹菜用清水洗淨，然後切成小段狀。

　　2、把生薑和大蔥洗淨後切好備用。

　　3、把豬肉放入鍋中翻炒幾下。

　　4、把大蔥和生薑放入鍋中翻炒幾下。

　　5、把切好的芹菜放進鍋中，用香醋熗一下。

　　6、加入適量食鹽、五香粉、生抽，最後放入適量雞精，翻炒均勻即可盛入盤內。