食材：酸奶、嬰兒奶粉、玉米澱粉、蛋清、糖、檸檬汁等。
1、奶粉和玉米澱粉混合過篩；
2、與酸奶翻拌均勻，不要過度翻拌，以免酸奶稠度降低；
3、蛋白加入糖和檸檬汁，蛋白加入糖和檸檬汁；
4、150度預熱烤箱；
5、酸奶煳和蛋白霜快速翻拌均勻，不要劃圈以免消泡；
6、烤盤鋪油紙，用裱花嘴擠出造型，動作要快，150度20分鐘，轉100度30分鐘；
7、做好密封儲存。
1、用料：酸奶30克，奶粉25克，蛋白60個，玉米澱粉16克，砂糖10克。
2、將固體酸奶、玉米澱粉、奶粉混合攪拌。
3、蛋白用無水無油容器打發加糖打發至硬性發泡，我喜歡冰箱拿出來的雞蛋打發，無論是戚風還是任何需要打發蛋白的食物，從未失敗過，比室溫的好打發。
4、取1/4蛋白與酸奶糊混合，這裡可以使勁攪拌，再把混合好的糊與剩下的蛋白攪拌，這裡就要輕輕的翻拌了，不要拌太久怕消泡，裱花袋裝上喜歡的花嘴，把糊裝入裱花袋中，在烤盤上擠出一粒粒。
5、上下火90度烤箱60分鐘，取出來看下能不能輕鬆拿下來，如果粘住就是沒烤熟，繼續烤10分鐘。
酸奶溶豆太稀了補救的方法為：可以給酸奶溶豆進行過濾幾次，即可解決酸奶溶豆太稀的問題。或者加多點奶粉和玉米澱粉拯救，酸奶溶豆是一款兒童輔食新品類。酸奶過濾，讓酸奶更加濃稠，濾出的液體是乳清蛋白，過濾好的酸奶稱重，加入奶粉和玉米澱粉，酸奶過濾掉乳清後就可以開始做溶豆了。所有容器保證無油、無水。把奶粉裡倒入酸奶裡，然後攪拌均勻後放一邊待用。
準備食材：酸奶70g、嬰兒奶粉30g、玉米澱粉20g、蛋清80g、糖15g、檸檬汁。做法如下：
1、酸奶入碗，需濃稠度高，奶粉和玉米澱粉混合過篩；
2、與酸奶翻拌均勻，蛋白加入糖和檸檬汁，用打蛋器打至硬性發泡；
3、酸奶糊和蛋白霜快速翻拌均勻，烤盤鋪油紙，用裱花嘴擠出造型150度20分鐘，轉1 ...
可以用紅薯澱粉代替玉米澱粉。
材料：主料：稠酸奶30g、嬰兒奶粉25g、紅薯澱粉12g、蛋清50g；輔料：白砂糖10g、檸檬汁2滴。步驟：
1、將紅薯澱粉和嬰兒奶粉混合過篩，然後倒入酸奶攪拌均勻。
2、將蛋清和蛋黃分離，滴入幾滴檸檬汁，用筷子將蛋清打至硬性發泡，分三次加入10g白糖。
3、 ...
做的酸奶溶豆裡面有泡泡的原因是蛋白打發的不夠細膩。
酸奶溶豆的做法如下：
1、 首先準備好所有的材料，蛋白液稱重備用。
2、 把奶粉和玉米澱粉混合過篩後與酸奶攪拌均勻備用。
3、 蛋白里加幾滴檸檬汁打至魚眼泡的時候加入細砂糖，繼續打發。
4、 打發至硬性發泡，很硬的那種。
5、 打 ...
1、濃稠型酸奶30克，雞蛋2個，檸檬6滴，奶粉25克，玉米澱粉15克，中號裱花袋1個，裱花嘴1個，白砂糖8克。
2、準備好食材，提前裁出兩張油紙鋪到烤盤和烤架上。
3、將奶粉和玉米澱粉過篩，放入酸奶攪拌均勻。
4、將蛋清從冰箱取出，滴入幾滴檸檬，放入白砂糖打發。
5、打發到打蛋器的頭部拉起 ...
基本都是酸奶水分偏多，可以用濃稠的酸奶，如果覺得只差一點，可以稍微加幾克玉米澱粉彌補下。
酸奶溶豆正確做法：
材料：
酸奶55克、嬰兒奶粉20克、玉米澱粉12克、蛋清75克、細砂糖15克、檸檬汁適量
步驟：
1、 各原料備用。奶粉和玉米澱粉混合；
2、 酸奶中篩入低粉和奶粉；
...
1、將澱粉和奶粉加入酸奶中。
2、蛋清中加一半的白糖和醋，用電動打蛋器打至硬性發泡。
3、取1/3的蛋白拌入酸奶糊中。
4、在烤盤中鋪好矽膠墊，把酸奶糊擠成小圓豆狀，烤箱預熱120度，烤20分鐘即可。
酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑 ...
1、材料：乳酪60克，奶粉26克，蛋白50克，玉米澱粉13克，冰糖8克，檸檬汁3滴。
2、做溶豆整個過程要很快，否則容易消泡，所以在開始之前要把全部準備工作做好，裱花袋裝好，前面先用一個夾子夾住，然後套在高通杯之類的容器上，以方便裝入。烤箱100度預熱上，這樣保證操作完畢烤箱已經預熱完畢。
3、所 ...