道孚縣美食

　　青菠面、道孚花饃饃、彝族坨坨肉、道孚牛羊肉泡饃、陳涼粉等。

　　1、青菠面：四川特產—青菠面，流行於川西地區風味小吃。採用上等麵粉加菠菜汁和雞蛋清調成極硬的淺綠色水調麵糰，揉熟後用手工擀成麵條，對疊多次，切成柳葉形或細麵條。青菠面色澤碧綠，麵條筋而韌，綿而滑，湯鮮味美。

　　2、道孚花饃饃：八月十五中秋佳節，賞明月、嘗月餅是我國漢民族由來已久的民間傳統習俗。藏族人民是沒有這種習俗的，但在道孚縣的鮮水鎮、協德鄉藏族人家同漢族民族一樣也流行過中秋節。這天家家戶戶都做一種“藏式月餅”，當地俗稱“花饃饃”。

　　3、彝族坨坨肉：彝族招牌菜坨坨肉，坨坨肉是彝族人逢年過節及招待貴客的招牌菜，其肉為30市斤以下以非現代飼料餵養而成的小豬為原料，輔以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。其肉塊碩大，一般呈正方形，故稱坨坨肉，入口化渣，肥而不膩，口感細嫩。

　　4、道孚牛羊肉泡饃：道孚牛羊肉泡饃是四川省甘孜州道孚縣的特產。牛羊肉泡饃是回族特有的傳統風味美饌。它以選料嚴、烹製精、營養豐富，香醇味美而譽滿中外。傳統煮法有“幹泡”“口湯”“水圍城”。食時切忌攪動，講究從一邊“蠶食”，以保持鮮味。食後飲用“高湯”一碗，濃香溢口，回味不絕。

　　5、陳涼粉：涼粉有黃涼粉和白涼粉兩種。白涼粉的原材料是豆粉，直接加入開水中熬製而成。而黃涼粉的製作過程相對要複雜些，做黃涼粉的豌豆是道孚本土的豌豆，口感和筋絲不同於白涼粉。

　　甘孜道孚縣的海拔大約在3000米以上,可能會產生高原反應。遊客若是在高海拔地區旅行,不要走路太快。如果有氣喘、頭像針扎--樣疼、渾身冒虛汗、心跳很快等高反現象,在避風的地方坐下來,吃點東西高熱量的東西,深呼吸基本可以恢復。-但發生嚴重高原反應,最穩妥的方法是返回到低海拔地區。

　　道孚縣景點有木雅嘎達景區、八美墨石公園景區、亞拉神山景區、靈雀寺、龍燈大草原等。

　　1、木雅嘎達景區：位於四川省道孚縣協德鄉境內，海拔3600米，交通便利。由惠遠寺、甲窪絨群、老陝街、協德賽馬場、噶達古城和酥油泉組成。景區佔地4.5平方公里，雖面積不大，但其以厚重的歷史文化和原生態高原風光著稱。

　　2、八美墨石公園景區：為國家4A級旅遊景區，地質科普中心，格薩爾王發祥地之一，道孚八美之一。世界地質奇觀，中國唯一高原石林景觀，集觀光、體驗、科考、科普價值於一體的多元化景區，被譽為“中國最美景觀大道第八美”。

　　3、亞拉神山景區：地處幹爾隆巴河流域，位於道孚縣東南，分別與康定木格措、塔公草原相鄰，面積158平方公里。亞拉雪山位於道孚縣與康定縣交界處，海拔5820米，為康巴大雪山之一。

　　4、靈雀寺：靈雀寺在道孚縣城的北面山坡上，是康區13座黃教寺廟之一，該寺製作的酥油花，造型精美，色彩豔麗，為藏族式藝品的精品，享譽康巴。

　　5、龍燈大草原：龍燈草原在道孚縣龍燈鄉境內，分佈於川藏公路兩側，坦蕩寬闊，形如吉祥八寶圖。當年格薩爾王曾在龍燈大草原安營紮寨，因而這片草原在藏語叫作“格薩爾通”，意為“格薩爾王征戰過的草原”。