避風塘茄子的做法

　　1、原料：茄子、麵粉、啤酒、鹽、胡椒粉、大蒜、麵包糠、油等。

　　2、把吐司切成小塊，放攪拌機裡打碎；

　　3、取半碗麵粉，倒入啤酒，攪拌成麵糊，麵糊里加入適量鹽、少許胡椒粉，拌勻備用；

　　4、茄子清洗乾淨，切成條；

　　5、鍋里加油燒熱，將沾滿面糊的茄子條下油鍋炸，中火炸制炸到茄子變成金黃酥脆，撈出來控油；

　　6、大蒜剝皮切碎成蒜粒，另起鍋，鍋裡留很少量的油即可，將蒜粒放進鍋裡煸香；

　　7、小火不停地翻炒，直到蒜粒變成金黃，加入麵包糠一起翻炒，加少許鹽和雞粉，將炸好的茄子倒進去，讓茄子沾上面包糠即可。

　　1、所需食材：茄子、麵粉、啤酒、鹽、胡椒粉、大蒜、麵包糠、油等。把吐司切成小塊，放攪拌機裡打碎；

　　2、取半碗麵粉，倒入啤酒，攪拌成麵糊，麵糊里加入適量鹽、少許胡椒粉，拌勻備用；

　　3、茄子清洗乾淨，切成條；

　　4、鍋里加油燒熱，將沾滿面糊的茄子條下油鍋炸，中火炸制炸到茄子變成金黃酥脆，撈出來控油；

　　5、大蒜剝皮切碎成蒜粒，另起鍋，鍋裡留很少量的油即可，將蒜粒放進鍋裡煸香；

　　6、小火不停地翻炒，直到蒜粒變成金黃，加入麵包糠一起翻炒，加少許鹽和雞粉，將炸好的茄子倒進去，讓茄子沾上面包糠即可。

　　1、用料：茶葉（紅茶）8克、水80ml、牛奶220ml。

　　2、做法：茶葉和水的比例為1:10；

　　3、水煮開，沸騰，關火。倒入茶葉，燜三分鐘左右。

　　4、喜歡濃點的可以燜久一點。

　　5、倒入牛奶，加熱，周圍起一圈小氣泡即可，關火。

　　6、加蜂蜜或者糖攪拌，過濾。