酒燉豬心這道菜怎麼做
酒燉豬心這道菜怎麼做
食材:一個豬心、適量核桃、適量桂圓 、適量紅棗、適量枸杞 、適量黨參 、適量冰糖、適量花雕酒、少許鹽
做法:
1、桂圓剝去殼,紅棗、枸杞、核桃洗乾淨,薑切片,黨參切段;
2、將豬心切開,把裡面的血水和血塊洗出來;
3、將豬心切成條狀;
4、鍋里加水,將豬心焯一下;
5、將紅棗、核桃、枸杞、桂圓、薑片、黨參、冰糖、一點點鹽一起倒入高壓鍋;
6、將焯好的豬心放入高壓鍋,加入三分之二瓶花雕酒,再加適量水悶燉20分鐘。
豬小弟這道菜怎麼做法
用料:豬小排1000克、姜適量、大蔥適量、水適量、料酒適量、陳醋適量、冰糖適量、老抽適量。
步驟:
1、豬小排切塊,用冷水浸泡去除排骨的血水,薑切片,蔥切段;
2、鍋內加水,放入排骨、薑片和料酒,焯水;
3、排骨用冷水沖洗掉浮沫,加入蔥段、薑片、老抽1勺、鹽2勺攪拌均勻,醃製1小時左右;
4、醃製後的排骨上鍋蒸,中火蒸40分鐘左右;
5、將蒸好的排骨放入炒鍋中,將蒸排骨的湯汁倒入炒鍋中;
6、鍋中加入適量的冰糖,加入
冬瓜燉豆腐這道菜怎麼做
主料:冬瓜300g、毛豆腐300g。
調料:食鹽適量、醬油8g、調和油適量。
步驟:
1、冬瓜營養豐富,可以去皮之後切成片狀;
2、豆腐切成塊狀;
3、油熱之後放入蔥姜翻炒一下,出味之後就放入冬瓜炒一下,並倒入醬油,冬瓜變透明之後放入豆腐一起翻炒,入味即可出鍋;
4、放入了醬油的冬瓜豆腐,更容易入味,而且都很有營養。
蒜葺粉絲蒸芽白這道菜怎麼做
主料:芽白(或高山娃娃菜)350克,龍口粉絲150克。
輔料:薑末3克,蒜茸3克,蔥花2克。
調料:油50克,鹽3克,味精3克,蒸魚豉油3克。
製作方法:
1、 將芽白切成長條形,下入開水鍋中氽至斷生,撈出瀝乾水,拌入油、鹽2克、味精2克,整齊地擺放在盤中;
2、 粉絲用開水泡發,瀝乾 ...
黃金甲這道菜怎麼做
主料:山藥、玉米片。
配料:糖、水、食用油。
步驟:
1、山藥去皮切塊;
2、鍋中倒入油加熱,待油熱後,倒入山藥塊,轉小火炸至金黃色撈出,放入盤中待用;
3、將玉米片倒入鍋中,小火翻炸,待變為金黃色,撈出裝盤中待用,儘量將炸好的玉米片平鋪在盤中;
4、鍋中加入水和糖,大火熬煮,順時 ...
蟲草當歸燉豬心怎麼做
1、冬蟲夏草5根、豬心1個、當歸10g、黨參20g、蔥段適量、生薑適量、鹽適量、料酒適量。
2、將當歸、黨參洗淨,備用。
3、豬心洗淨剖開,再將黨參、當歸一起放入豬心內。
4、用竹籤固定,在豬心背部劃3刀,煮湯更入味。
5、生薑切片,備用。
6、將生薑放入鍋中,放入豬心、撒上蔥段。
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螞蟻上樹這道菜怎麼做
一、材料:粉絲1把,香菇4朵,胡蘿蔔1/4根,玉米筍2根,荸薺4個,紅辣椒、芹菜、香菜各少許 ;
二、調味料:低鈉鹽1小匙,醬油1大匙糖1小匙,胡椒粉、澱粉、香油各少許 ;
三、製法:
1、粉絲入水泡軟切成4段;
2、香菇、胡蘿蔔、玉米筍、荸薺、芹菜均切碎丁,紅辣椒斜切;
3、起油鍋, ...
苦菜可燉豬心
苦菜可以燉豬心吃,因為這些食品互相不相剋且營養豐富,口感清香鮮美,裡面包含有人體所需的各種維生素,蛋白質,微量元素及礦物質等,豬心膽固醇含量比較高,老人和三高人士儘量少吃。
做法如下:
1、用刀在豬心的尖端處切十字狀開口,用清水將豬心的血管處沖掉血塊;
2、取鍋加水煮滾後,將豬心汆燙3分鐘,撈 ...
蒸魚怎麼做?六步做出這道菜
1、將鍋置於旺火上,放入色拉油燒熱,放入豆瓣醬炒香,放入白滷汁、腐乳汁、醪糟汁(江米酒)、醬油、蔥汁、薑汁;
2、鍋燒開後用小火熬濃稠,出鍋晾涼,過濾渣為老滷;
3、將鮮活草魚宰殺,擦乾內外水分,連胸鰭取出下兩扇肉,切成條;
4、蔥切末;
5、取蒸碗,將草魚肉整齊地放入,加入老滷水,拌勻醃 ...
怎樣做娃娃魚這道菜
材料:娃娃魚250克、熟豬油50克 、料酒25克、白糖10克、水澱粉30克、蔥段20克、蒜瓣20克、薑片10克、食鹽10克、醬油50克、味精3克、植物油1000克。
做法:1、先將娃娃魚頭部砍一刀放血,接著用90攝氏度的熱水浸燙,刮洗表皮粘液,再從肚剖開,除去內臟,然後用刀切成月牙形小塊;
2、炒 ...