1、核桃酥的製作原料：麵粉、核桃仁、白糖、豬大油、雞蛋、小蘇打、泡打粉、植物油。
2、把麵粉倒在案板上，把豬大油、白糖、雞蛋等倒在麵粉中間並且反覆攪拌均勻，之後再將麵粉放在一起攪拌和麵。
3、和好面後，醒面5分鐘左右，慢慢將麵糰搓揉成一個個小的圓球形，並在上面撒上蛋液和核桃，放在烤盤上端進烤箱，烤10-20分鐘。
4、時間到後拿出烤盤，拿盤將核桃酥裝盤就完成了。
黃老五花生酥做法如下：
主料：麵粉200克，花生100克，雞蛋1個。
輔料：油120毫升，泡打粉2.5克，小蘇打粉1克，鹽3克
做法步驟：
1、把鹽、泡打粉、小蘇打粉與麵粉攪拌均勻，過篩；
2、雞蛋打成蛋液，取一半與油一起倒入麵粉中攪拌均勻；
3、花生用烤箱160度烤5分鐘，放涼後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎；
4、壓碎的花生仁放入面中，攪拌均勻；
5、拌好的粉團均勻分成十三等分，放在鋪好錫紙的烤盆中壓扁；
6、花生酥表面上塗上一層蛋液，放入180度的烤箱烤15分鐘；
7、取出，再刷一次蛋液，放入烤箱繼續烤8分鐘即可。
1、草莓先用鹽水泡15分鐘，洗乾淨。
2、切碎。
3、用平底鍋煮兩分鐘，加適量的糖(先試試草莓酸度)，糖化了就倒進生粉芡，煮開了就可以裝起備用。
4、蛋撻皮解凍至軟身，裝餡進去，壓邊。
5、放入用180度預熱了10分鐘的烤箱，烤10分鐘，拆掉錫紙託，掃上蛋黃，灑上芝麻。
6、200度，烤10-15分鐘，變金黃就可以了。
1、黃油60克、熟蛋黃1個、低筋麵粉50克、玉米澱粉50克、糖粉25克、熟黑芝麻適量。
2、做法：黃油切小塊室溫軟化到輕輕一按有壓痕。如果室溫低可以用吹風機吹吹，或是將盆坐熱水中，稍微有一點融化也沒有關係。
3、煮熟的雞蛋剝出蛋黃來。蛋黃過篩成粉末狀。軟化好的黃油加入糖粉，用刮刀拌勻。室溫低的話， ...
1、將鹹蛋黃清洗乾淨，噴上白酒，180度烤5分鐘，將煮熟的紅豆打成泥，倒入平底鍋，分批次加入油和糖翻炒，炒成團後放涼，將蛋黃包入豆沙備用。
2、將麵粉、豬油糖加水和成油皮，醒半小時，用低筋麵粉、豬油和成油酥面放入冰箱冷藏備用，將油皮油酥各分成16份，用油皮包著油酥醒15分鐘。
3、將麵糰擀成橢圓形 ...
1、油酥燒餅做法：麵粉10斤加入加熱的起酥油（或豬油）3-5斤，和成酥面，靜止1-2小時，揪成小團。
2、再取麵粉2斤加入面欣酥50克、溫水1斤鹽20克，和成麵糰，醒發30分鐘，揪成小麵糰，軋成麵皮，撒上五香粉，再包入酥麵糰，壓成餅，刷點蛋黃與花生油混合液，再撒點芝麻，入爐200度烘烤。 ...
花生、紅辣椒、花椒、十三香備好；辣椒切小段，花生放在水裡浸泡可以剝去花生皮即可；.然後把花生仁和紅椒放在一起開大火煮開倒入花椒、十三香、鹽煮1至2分鐘關火，自然晾涼；剝去花生皮，掰成兩半，再把去皮的花生仁和煮過的辣椒放入冰箱冷凍一晚上；用花生油炸比較香，鍋中倒入可以沒過花生的花生油；冷油下入花生仁要不停的 ...
1、將麵糰攪拌完成，冷凍2小時，包入片狀黃油三片折三次完成，擀壓至0.5cm厚；
2、將麵糰對摺，牛角刀斜45°角；
3、將麵糰分割成高18釐米，寬10釐米的三角形；
4、將麵糰從後向前捲起，捲成羊角形狀，介面壓緊；
5、放入烤盤以溫度28℃，溼度75%，發酵90分鐘,發酵好後，在表面刷上 ...
1、紫薯去皮後切塊。
2、蒸制十五分鐘。
3、紫薯搗碎，加入牛奶、煉乳。
4、攪拌均勻，舀入裱花袋並繫好。
5、取一張酥皮切條備用。
6、將紫薯擠在酥皮上。
7、將條狀酥皮擺成網狀。
8、將多餘部分去掉後放入烤盤，刷上雞蛋液。
9、靜置十分鐘放入烤箱中下層烤制25分鐘。
...
1、把酥皮材料混合，放進食品袋揉成圓柱形（根據自己泡芙大小），細砂糖要特別細的那種，放冰箱冷藏。
2、把泡芙的黃油，牛奶，砂糖放進奶鍋，煮沸
3、將低粉篩入煮沸的液體中，快速攪拌至無顆粒
4、麵糊冷卻到不燙手，加入雞蛋，先加一個，後半個一點點加，至能來出倒三角
5、裝入裱花袋
6、垂直 ...