1、糯米粉、豆渣慢慢加水加少許鹽拌勻。
2、麵包糠加少許黑芝麻拌好，雞蛋一個攪拌均勻。
3、胡蘿蔔、土豆切成丁燙熟加鹽拌勻做成餡料。
4、紫薯蒸熟壓成泥備用。
5、取一份麵糊，加點紫薯泥，壓扁包入餡料。
6、逐個做成丸子。
7、先在蛋液裡打個滾，再在麵包糠裡打個滾。
8、油八成熱時，放入丸子小火炸熟。
9、再大火逼出油，裝盤即可。
1、糯米粉、豆渣慢慢加水加少許鹽拌勻。
2、麵包糠加少許黑芝麻拌好，雞蛋一個攪拌均勻。
3、胡蘿蔔、土豆切成丁燙熟加鹽拌勻做成餡料。
4、紫薯蒸熟壓成泥備用。
5、取一份麵糊，加點紫薯泥，壓扁包入餡料。
6、逐個做成丸子。
7、先在蛋液裡打個滾，再在麵包糠裡打個滾。
8、油八成熱時，放入丸子小火炸熟。
9、再大火逼出油，裝盤即可。
1、糯米粉、豆渣慢慢加水加少許鹽拌勻。
2、麵包糠加少許黑芝麻拌好，雞蛋一個攪拌均勻。
3、胡蘿蔔、土豆切成丁燙熟加鹽拌勻做成餡料。
4、紫薯蒸熟壓成泥備用。
5、取一份麵糊，加點紫薯泥，壓扁包入餡料。
6、逐個做成丸子。
7、先在蛋液裡打個滾，再在麵包糠裡打個滾。
8、油八成熱時，放入丸子小火炸熟。
9、再大火逼出油，裝盤即可。
1、用料：紅薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克，紫薯泥200克，糯米粉200克，細砂糖100克。
2、紫薯跟地瓜去皮，然後放到蒸鍋蒸熟。
3、把材料打成泥，我是用我兒子的輔食機，你們可以用破壁機，或者手壓。
4、糯米粉準備好。
5、白砂糖準備好。
6、將糯米粉跟白砂糖倒入準備好的紫薯泥碗中跟紅薯碗中，然後揉均勻，中途如果幹，可以加水。
7、揉完之後，碗中放入白芝麻，在裡面滾動一下，滾完之後的丸子。
8、然後鍋中放入油，差不多炸3分鐘，第一次撩起，第二次再放入鍋中炸2分鐘，這個根據每個人做的時候的把控，因為鍋子大小，油的多少都不一樣，只能說個大概。
9、成品出爐啦。
10、紫薯的表面看著不太好看，但是真心好好吃，外表脆脆的，裡面糯糯的，趕緊動手做吧。