1、先把豬肉和香菇剁碎，再混在一起剁碎攪拌。
2、往肉裡放鹽、醬油、油，再攪拌均勻。
3、再往肉裡放一個雞蛋，雞蛋量按照自己的肉量適當新增，再加入生粉攪拌均勻。
4、現在拿一雙筷子，用來攪拌肉糜，把自己的手當作攪拌機來攪拌肉糜（有攪拌機就用攪拌機吧，沒那麼累），直到攪拌成拉絲狀。
5、接著把肉糜倒進去。
6、用手使勁摔打肉糜，慢慢摔打肉糜成團。
7、肉糜成團後，用手抓一把，靠虎口擠壓出肉丸放在盤子裡。
8、做完肉丸後，可以在盤子裡倒點油，稍稍轉動盤子，使油均勻流在肉丸身下。
9、鍋裡放油，大概是肉丸身的一半高的油，油量按個人喜好，少油煎也是可以的。
10、等油溫熱後，把肉丸放進去炸，炸至熟透變金黃色就可以撈起了。
1、先把豬肉和香菇剁碎，再混在一起剁碎攪拌。
2、往肉裡放鹽、醬油、油，再攪拌均勻。
3、再往肉裡放一個雞蛋，雞蛋量按照自己的肉量適當新增，再加入生粉攪拌均勻。
4、現在拿一雙筷子，用來攪拌肉糜，把自己的手當作攪拌機來攪拌肉糜（有攪拌機就用攪拌機吧，沒那麼累），直到攪拌成拉絲狀。
5、接著把肉糜倒進去。
6、用手使勁摔打肉糜，慢慢摔打肉糜成團。
7、肉糜成團後，用手抓一把，靠虎口擠壓出肉丸放在盤子裡。
8、做完肉丸後，可以在盤子裡倒點油，稍稍轉動盤子，使油均勻流在肉丸身下。
9、鍋裡放油，大概是肉丸身的一半高的油，油量按個人喜好，少油煎也是可以的。
10、等油溫熱後，把肉丸放進去炸，炸至熟透變金黃色就可以撈起了。
1、小銀魚洗淨瀝乾水分放入盆中，姜洗淨切絲。
2、放入薑絲，料酒，鹽，五香粉，白糖拌勻醃製20分鐘。
3、放入少許麵粉拌勻，麵粉能裹住魚即可。
4、鍋中倒入食用油。油八分開放入小銀魚。炸熟至金黃色撈出裝盤。
1、食材；豬肉、香蔥、小米。肉剁成肉泥，香蔥切末。加鹽和澱粉和勻待用。
2、先將備好的小米浸泡半天。瀝水待用，拌好的肉泥做成肉丸。
3、放進小米碗裡裹上小米。再放進鍋裡蒸熟。蒸好的小米丸子。
4、調汁，香蔥少許淋上蠔油。香油一勺。全成調汁。澆在蒸好的小米丸子上。 ...
1、材料：排骨500克，生薑1小塊，澱粉1大匙，調料：食用油500克（實耗30克），醬油1大匙，料酒1大匙，牛奶1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙。
2、做法：排骨洗淨，用刀背拍松，姜洗淨切末，將醬油、鹽、姜、酒、牛奶、糖、澱粉、水拌勻，放入豬排醃至入味，鍋內放油，燒至七成熱，將豬排炸至金黃，撈起剁塊 ...
1、麵粉中加入鹽、糖、奶油，逐漸加入清水，攪拌成面穗。然後和成硬麵團，餳30分鐘。
2、把鬆弛好的麵糰放在面板上揉勻。然後下成面劑，搓成兩細條。
3、把兩團都搓成長條再杆一樣大小的成條形面片狀，裡面那長條先刷上一層水，再兩層疊在一起，像卷壽司一樣捲成圓柱狀（多幾圈這樣才有不同顏色的螺旋紋，要是喜歡 ...
1、把乳扇切成小塊備用，形狀，大小可依據自己的喜好來隨意操作。
2、鍋內放入適當菜籽油，油微熱的時候放入豬油（油不宜太少，不然乳扇容易吸油，會糊）。
3、在電磁爐上用油炸檔位1000進行油炸，一片一片用竹筷子夾著下鍋炸（不可一次全部倒入，也不建議一次炸幾片，因為太容易糊了）觀察乳扇顏色，油溫過高可 ...
1、冷凍的魷魚圈用開水焯一下。
2、取出，撕去外皮。
3、加入鹽、料酒、胡椒粉醃製15分鐘。
4、雞蛋打散、澱粉、麵包糠備好。
5、把魷魚圈在澱粉裡滾一下。
6、再放到雞蛋裡蘸勻。
7、最後放到麵包糠裡再滾一下。
8、蘸好的麵包圈放到一個無水的乾淨盤子裡。
9、鍋內油燒熱。 ...
1、先把芋頭削皮，洗乾淨，切塊蒸熟，差不多20分鐘就熟了。
2、趁熱把芋頭壓成泥，加上白糖，拌勻，不要太甜，才不會吃膩！
3、芋泥溫溫的時候，搓圓，然後裹上面粉，裹上蛋液，在裹上面包糠！
4、鍋裡倒油，油溫六七層熱的時候小火炸至金黃色就可以了！ ...
1、糯米粉、豆渣慢慢加水加少許鹽拌勻。
2、麵包糠加少許黑芝麻拌好，雞蛋一個攪拌均勻。
3、胡蘿蔔、土豆切成丁燙熟加鹽拌勻做成餡料。
4、紫薯蒸熟壓成泥備用。
5、取一份麵糊，加點紫薯泥，壓扁包入餡料。
6、逐個做成丸子。
7、先在蛋液裡打個滾，再在麵包糠裡打個滾。
8、油八成 ...