原因是溶於水後都能電離出氫離子。
酸的通性：
1、使指示劑改變顏色。
2、與鹼反應。
3、與鹼性氧化物反應。
4、與活潑金屬反應。
電離時生成的陽離子全部是氫離子的化合物叫做酸，與鹼相對。酸鹼電離理論是阿累尼烏其斯根據他的電離學說提出來的。他認為在水中能電離出氫離子並且不產生其它陽離子的物質叫酸。
能電離出氫離子的物質都具有酸性，而濃硫酸在水中能電離出氫離子，所以有酸性，因此具有酸的通性。
酸的通性：
1、酸溶液能與酸鹼指示劑反應；
2、 酸和活潑金屬反應，能生成鹽和氫氣；
3、酸和鹼性氧化物反應，能生成鹽和水；
4、 酸和鹼反應，能生成鹽和水；
5、 酸和鹽反應，能生成新鹽和新酸。
氣溫過高，造成肉變質，臘腸會出現酸味，晾曬臘腸需要通風，且晾制臘腸過程中，因天氣等原因沒晾乾，也會導致臘腸有酸味，需掛在陰涼處，把臘腸晾乾後，再存放。臘腸，是指以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經發酵、成熟乾製成的中國特色肉製品，是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。
剛開的西瓜有點酸的原因：西瓜還沒有成熟，這種西瓜中間還會帶有白色果肉；西瓜因為儲存不當或存放時間太久，會逐漸滋生細菌，然後變質腐壞導致變酸。
西瓜在中國各地栽培，品種甚多，外果皮、果肉及種子形式多樣，以新疆、甘肅蘭州、山東德州、江蘇東臺等地最為有名。其原種可能來自非洲，廣泛栽培於世界熱帶到溫帶，後傳入 ...
一、壞掉的酸味：如果是壞了，有酸味還會有一種“餿味”，果肉壞的部分會有點顏色加深。
二、正常果酸味：
１、品種不好：目前味道算最甜的荔枝是“桂味”，顆粒一般大。其次“妃子笑”，顆粒較大。其他荔枝都會略帶一點酸味。
２、荔枝未熟透：如果荔枝沒有完全熟透，也會有酸味。
吃荔枝有什麼好處：
...
油脂酸敗的原因是油脂受氧氣、水、光、熱、微生物等影響，逐漸水解或氧化而變質酸敗，使中性油脂分解為甘油和油脂酸，或使油脂酸中不飽和鏈斷開形成過氧化物，再依次分解為低階油脂酸、醛類、酮類等物質，產生異臭和異味。油脂酸敗的同時破壞了其中所含的維生素，並損害機體酶系統如琥珀酸氧化酶、細胞色素氧化酶等。 ...
天麻味道酸很有可能是因為硫磺燻過的原因導致的，因此最好不要食用。不僅不能治療疾病，而且對患者的身體造成不良的影響，同時平時購買藥物的時候，一定要去正規的藥店去買，注意藥物的使用時效。 ...
最近有點貧血，就像買點黑糖來補補血的，結果這個黑糖沖泡好之後喝的感覺有點酸味，這是什麼原因導致的？黑糖喝著有酸味是不是過期了？
黑糖喝著有點酸是什麼原因
糖變質了。
黑糖本意上是顏色較深的、沒有經過高度精煉食用蔗糖，由於顏色近似黑色， 故在臺灣 紐西蘭和日本被稱為黑糖。
黑糖實際為傳統紅糖 ...
1、豆腐腦發酸是用了內酯來做凝固，因為用內酯味道是帶酸。
2、如果用石膏粉就不酸，但帶點微苦。內酯用一千份之2的比例，石膏用千分之4的比例。還有一個方法就用粗的海鹽作為凝固，分量大約是千分之四左右。發酸是因為內酯放的太多緣故。 ...
發麵酸屬於正常的現象，尤其是在夏天，這表明發酵時間過長。
此時可加醋解決該問題，具體方法如下：
1、稱下發酸的麵糰的重量，按每3千克麵糰加50到60g醋的比例，稱出醋的量；
2、把醋倒入麵糰內，使醋均勻存在麵糰裡，並反覆和麵；
3、讓重新和好的面在盆內再發5分鐘後即可開始做麵食。 ...