酸奶機做甜酒釀的做法是什麼

　　1、 圓糯米150克，酒麴2克（1/4小匙+1/8小匙）。圓糯米洗淨提前浸泡一夜，大概12小時後瀝乾水分備用。

　　2、 鍋燒開水，放入蒸屜和紗布，然後將糯米平鋪在紗布上，蓋蓋大火蒸10-15分鐘。

　　3、 糯米蒸好後晾涼，然後倒入乾淨的碗裡面，用30℃左右的溫開水衝一下洗去粘液，然後再瀝乾。

　　4、 取酒麴2克放入小杯子裡，加一點點冷開水溶解。

　　5、 將酒麴液倒入糯米里拌勻。

　　6、 用勺子把糯米裝入酸奶機內膽，輕壓幾下整整形，不要壓太實，中間再留一個洞。還可再撒些酒麴在面上。

　　7、 在酸奶機裡先墊上一層紗布，然後再放入內膽。

　　8、 在內膽上蓋上一塊毛巾，最後蓋好酸奶機外蓋（為了更密實我還壓了一本字典上去），通電36小時左右就出甜酒了。

　　1、糯米洗淨，用水隔夜浸泡12小時以上，手一捏就碎這個程度就可以了。

　　2、蒸鍋裡放上蒸屜，鋪上紗布，放水燒開，把糯米鋪上，蓋上蓋，開大火蒸30分鐘。

　　3、將蒸熟的糯米飯放入冷開水裡過一次後使糯米粒分開、降溫、不粘手，然後再瀝乾，冷卻至手指放入不燙不冷為宜。（我家是直飲水機，直接用的這個水就行了。）

　　4、將酒麴碾碎成粉末狀拌入米飯裡。

　　5、拌好的米飯倒入酸奶機杯裡，壓實米飯，在中間挖個孔，接著在米飯上均勻的淋上一點冷開水。（我用的還是直飲水）

　　6、酸奶機缸體內放少許冷水，將米飯杯放入，蓋上蓋子，插上電，中途分兩次在糯米上淋上冷開水，30個小時候後拔掉插頭斷電，那時酒釀發酵完成。

　　1、取適量的米,洗淨拿水泡一晚

　　2、瀝乾水,放鍋裡蒸熟,時間根據放入米的多少決定。

　　3、拿涼開水過一過,等米飯不燙手了,撒點酒麴拌均,放在做酸奶的碗裡,中間挖個小洞、

　　4、奶機開機后里面的溫度有40來度。

　　5、做米酒大概30多度就夠了,所以要想辦法降下溫,在酸奶機裡墊塊小毛巾,小毛巾疊大概一公分的高度。