酸奶的製作原理

　　1、自制酸奶的基本原理其實就是在牛奶中接種乳酸菌，讓它在合適的溫度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(發酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。

　　2、因為發酵過程中產生的乳酸，發酵液的酸度逐漸下降，當pH值大致達到4.6左右的時候，牛奶中的酪蛋白就會緩慢地沉降下來，形成細膩的凝凍，整體溶液的黏度也會增加，就形成了我們喜愛的酸奶。

　　3、經過一段時間的發酵後，將奶降溫並放置一段時間，形成凝固狀的酸奶，當然也可以在發酵完成後新增果肉等其他配料。如果在發酵完成後再一次加熱滅菌，就是常溫酸奶。

　　1、酸奶製作原理：乳糖在乳糖酶的作用下，首先將乳糖分解為2分子單糖，進一步在乳酸菌的作用下生成乳酸。

　　2、乳酸使奶中酪蛋白膠粒中的膠體磷酸鈣轉變成可溶性磷酸鈣，從而使酪蛋白膠粒的穩定性下降，並在PH4．6 到4 ．7時，酪蛋白髮生凝集沉澱，形成酸奶。

　　1、製作原理：天文望遠鏡上一般有兩隻鏡筒，大的是主鏡，是觀測目標所用的；小的叫尋星鏡，是尋找目標所用的，也叫瞄準鏡。目鏡是單獨的個體，是決定放大倍率的物品，目鏡上都會有F值，這是目鏡的焦距，用主鏡的F值除以當前使用的目鏡的F值，就是當前的放大倍率，記住，放大倍率是標準，6釐米口徑的望遠鏡的極限放大倍率是120倍左右，8釐米的倍率最大160倍左右。

　　2、天文望遠鏡因為其口徑大於肉眼瞳孔直徑，所以能彙集更多的光，看到更暗的天體。顯然，同樣亮度的天體越遠其亮度就越暗，所以望遠鏡就能看到相對來說更遠的天體。不過，並不是說明在這個範圍內所有的天體多能看見，比如使用了一天天文望遠鏡看到了M87，幾千萬光年，但是並不說明看看到比他近的矮星系，恆星的天體。