酸李子怎麼醃好吃

　　酸李子是我們日常生活中極其常見且深受男女老少喜愛的一種水果，很多朋友會去超市購買一些酸李子放在家中準備食用。然而一些朋友在買回酸李子的時候，發現自己不知道酸李子的各類吃法，畢竟單一的直接吃酸李子會讓人感到無趣，換各類的方式享用酸李子非常不錯。那麼我們應該怎樣解決這種自己不知道酸李子吃法的情況呢？那麼接下來就由我來介紹一下醃酸李子的步驟吧。第一步：將酸李子用細鹽充分揉搓，然後用工具將酸李子搗破了，放入鹽液裡浸泡三個小時後撈出來。第二步：接著用冷水浸泡酸李子半小時，撈起瀝乾後再次把酸李子浸泡先預熱後冷卻的糖水裡一天。糖水比例為一比三。第三步：將浸泡過的糖液酸李子用玻璃容器裝著，逐層撒上白砂糖或者是黑糖，放到室溫下靜置三天即可，如果是想要長期儲存糖漬酸李子的話，我們就需要放入到冰箱裡面進行冷藏了。

　　看了我的方法，現在你學會如何醃酸李子了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何醃酸李子。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是裡面的糖水比例是非常重要的，一定要按照糖和水一比三的比例進行分配。以上就是醃酸李子的步驟。

　　1、把李子用鹽搓洗一遍，洗乾淨。

　　2、熱水泡5到10分鐘，想吃脆點泡5分鐘就可以了，軟一點就泡久一點。

　　3、李子拍出一條裂縫，不要拍太碎。

　　4、下鹽，醃製1小時，鹽不要下太多，以後過水洗乾淨，洗多幾遍，洗多幾遍。

　　5、下糖跟梅粉，如果重口味了一下辣椒。攪拌醃製放冰箱，一個小時食用。想要入味更多，醃久一點，太澀加糖。

　　6、醃製青李子就完成了。

　　1、主料：生李子2斤。

　　2、輔料：清水1000ml。

　　3、調料：辣椒2顆。

　　4、生酸李子洗乾淨備用。

　　5、煮熱清水後放入生李子馬上關火。

　　6、煮一分半鐘左右李子變青綠色撈出裝入無油的瓶子中。

　　7、把剩下的熱水冷卻後放入瓶子中浸泡李子放入辣椒密封好，一天半後就能吃辣！