1、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
2、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香蔥切成細段，乾紅椒用水洗淨用剪刀剪成小段。
3、鍋內燒開一鍋水，放入金針菇氽燙1分鐘撈起，再放入綠豆粉絲氽湯1分鐘撈起備用。
4、炒鍋內放入一大匙油，冷油放入花椒，用小火炸至出香味，花椒轉為焦色時撈出花椒，只留下花椒油。 接下來放入姜，蒜，泡椒段及酸筍丁炒出香味。
5、加入高湯或清水，如用清水要多加些雞精或加濃縮雞汁代替（這兩樣都有鹹味，生抽量要減少）加入蒜蓉辣醬 ，陳醋，生抽，白胡椒粉，雞精大火煮開。
6、煮開後加入燙過的金針菇及粉絲，肥牛片。煮至肥牛片由紅轉為白色即可。
7、將所有材料裝入鍋內，表面灑上香蔥碎及乾紅椒。炒鍋內放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合燒熱，趁熱淋在香蔥碎及乾紅椒上即完成的。
1、將野山椒和豆瓣醬放進料理湯盒，蓋上蓋子，微波750W，加熱2分鐘；
2、取出盒子，倒入熱水，3/4滿湯盒，蓋上微波再加熱2分鐘；
3、倒入肥牛、金針菇（金針菇開水焯一下），加熱3 - 4分鐘。中間可取出攪動一下肥牛。取出撒上切好的香蔥末，即可。
1、金針菇切去底部，西紅柿切丁，香菜切段。
2、鍋中倒油，放入蔥花爆香，放入西紅柿翻炒。
3、加水煮開後，放入金針菇，肥牛卷，加醋，鹽，雞精，煮至肥牛片由紅轉為白色即可。
4、將所有材料裝入鍋內，表面灑上香蔥碎及乾紅椒。炒鍋內放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合燒熱，趁熱淋在香蔥碎及乾紅椒上即完成，出鍋前撒香菜即可。
1、食材：金針菇適量，肥牛適量，番茄2個。
2、先把兩個番茄蓋上十字花刀，入開水鍋燙一下去皮，切成小塊備用。
3、再把金針菇撕成小朵洗乾淨，燙熟盛出備用。
4、肥牛捲入鍋燙30秒就可以了，撈出備用。
5、另起鍋燒油，油熱放入姜蒜，煸炒一下。
6、再倒入切好的番茄塊，小火翻炒至出湯汁。
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1、煮一鍋開水，把洗過的金針菇大致撕開每個卷的粗細，丟在開水裡汆熟撈出。
2、切掉金針菇一部分根部。因為根部不好吃，而且整根金針菇太長，包成卷後不好看。
3、隨手翻不開火，兩片肥牛片，卷一縷金針菇。每卷好一個就放一個在隨手翻的深凹槽平板面上。
4、由於不會沾鍋，可以不放油。而且肥牛本身遇熱後會 ...
1、酸湯金菇肥牛是一道美食，味道非常好，製作簡單，主要材料是肥牛片、金針菇。
2、金針菇去根部，洗淨備用。青紅尖椒去蒂洗淨，切成片；蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。
3、蔥、姜炒出香味，添清湯（或者牛肉湯），放入泡辣椒、鹽、料酒、胡椒粉，湯沸騰後先下入金針菇煮沸撈出，然後下入肥牛片。
4、煮沸撈出盛 ...
1、酸湯金針菇的用料，西紅柿1個，金針菇300克，鹽3克糖1勺，雞精2克胡椒粉2克。
2、將新鮮金針菇切去根部。
3、放入盆中加入清水洗淨。
4、將西紅柿，打上十字花刀。
5、放入碗中，澆上開水。
6、撕去西紅柿外皮。
7、備齊所有食材，碗中放入兩勺澱粉。
8、加入適量清水攪拌 ...
1、酸湯金菇肥牛是一道美食，味道非常好，製作簡單，主要材料是肥牛片 、金針菇 。
2、金針菇去根部，洗淨備用。青紅尖椒去蒂洗淨，切成片；蔥、姜分別擇洗乾淨，切片。
3、蔥、姜炒出香味，添清湯（或者牛肉湯），放入泡辣椒、鹽、料酒、胡椒粉，湯沸騰後先下入金針菇煮沸撈出，然後下入肥牛片。
4、煮沸撈 ...
1、備好食材：綠豆水晶粉，金針菇、酸菜。
2、水晶粉提前浸泡軟，撈起瀝乾水，剪斷。
3、酸菜淨切絲、金針菇洗淨，切去頭部，辣椒切粒。
4、熱鍋，放適量油，下酸菜煸炒片刻。
5、加入3碗左右清水。
6、加入水晶粉絲。
8、調入少量鹽。
9、調入牛肉粉。
10、加入金針菇，保持 ...
1、肥牛片200克，金針菇1把，綠豆粉絲1把（50克）， 四川紅泡椒10顆，酸筍40克，花椒10顆，薑蓉10克，蒜蓉10克，香蔥碎10克，乾紅椒5顆。
2、肥牛片提前從冰箱取出解凍，金針菇切去根部的一段洗淨備用，綠豆粉絲提前用溫水浸泡30分鐘至軟。
3、紅泡椒及酸筍切成細丁狀，生薑，大蒜切成碎，香 ...