1、用料:蒜 4顆、生薑、蔥、娃娃菜、剁辣椒。
2、娃娃菜切6瓣,放入沸水中煮至七分熟,撈起備用。
3、蔥,姜,蒜,切末後,加入2勺剁椒,拌勻備用(蔥不拌)。
4、鍋內放入油,油熱,倒入準備好的,姜蒜末,爆香後,放入娃娃菜翻炒,等水分出來,倒入適量生抽,煮一段時間,再加入醋煮2分鐘,最後加入蔥,起鍋。
1、豉椒娃娃菜的用料:娃娃菜兩顆、豆豉一勺、剁椒醬一勺、老抽一勺、料酒半勺 鹽少許、蔥薑蒜末適量。
2、娃娃菜洗淨後切4塊,熱水焯1分鐘後撈出。
3、撈出後控幹水分裝盤。
4、鍋中放油,蔥薑蒜末、豆豉、剁椒醬炒出香味。
5、加老抽、料酒、鹽翻炒後倒在娃娃菜上。
6、上鍋蒸10分鐘即可。
1、原料準備:蝦250克,娃娃菜1000克,食鹽6克,植物油適量,蔥10克,姜6克。
2、娃娃菜掰去老葉,洗淨待用。一刀兩斷,切去根部,用手掰散。
3、蝦洗淨,剪去蝦鬚,將蝦頭和蝦身分開。
4、蔥、姜切好,鍋燒熱,加入適量的植物油,下入蔥、姜爆香。
5、下入下頭,小火煸炒。邊炒邊壓,炒出紅紅的蝦油。
6、下入娃娃菜翻炒,炒到打軟,加入食鹽調味,蓋上鍋蓋,小火燒至白菜軟爛。
7、下入蝦身,繼續翻炒幾分鐘,至蝦身成熟即可。
1、生薑切片,蒜剝皮洗淨。娃娃菜摘成單片,洗淨,把菜幫子用刀斜拉成片。菜葉切成大塊。
2、炒鍋油熱至四成時放入紅辣椒,煸一會。油熱後,放油蒜頭和薑片。
3、倒入菜幫片,加十三香粉。翻炒。加醬油和香醋。醋多放一些。
4、再倒入菜葉,加鹽、雞精翻炒均勻。出鍋裝盤。 ...
1、材料:娃娃菜3棵。輔料:大蒜10粒左右、高湯4大匙、鹽適量、油適量。
2、將娃娃菜洗淨瀝乾,一剖為四,蒜去皮切末。
3、鍋中放適量水,放少許鹽和油,水開後放入娃娃菜焯熟。
4、撈出娃娃菜瀝乾擺盤。
5、鍋中放適量油,油燒至5成熱時將蒜末放入。
6、轉小火,待蒜末炸至金黃時撈出 ,放 ...
1、先將粉絲用溫水浸泡大概10分鐘,發軟;將娃娃萊洗乾淨後,對著梗那頭切三刀,將娃娃菜切成6份。然後以盤中心為點,擺成一週,在娃娃菜上鋪一層粉絲。擺的時候將嫩的菜葉放在盤的中心,梗擺在四周,這樣在嫩葉上鋪上粉絲可以減少在蒸的過程中菜葉的水分流失,會更嫩,口感更好。
2、將蒜洗淨切碎,放入油鍋中加調味醬 ...
1、蝦仁加胡椒粉、料酒、鹽,抓勻醃製半小時。
2,製作好包菜鮮肉餃子餡。
3、拿一個餃子皮,放入餃子餡,再放一個蝦仁,包餃子。
4、煮鍋水開後下入餃子。
5、點三次涼水,煮至餃子浮起膨脹即可。
6、碗裡放入鹽、蝦皮、紫菜、老抽、油辣子、蔥末。
7、將煮好的餃子連湯撈進碗裡。 ...
1、食材準備:白菜1棵、紅辣椒1只、生薑1塊、鹽1大勺、油1大勺、花椒少許、白醋2勺、白糖3勺、冷開水2勺。
2、取白菜嫩芯切細絲,下一大勺鹽用手拌勻,醃3小時。
3、然後用手將白菜擠幹水分,散放在另一個碗內。
4、做花椒油---油熱後加入花椒,待花椒變黑香味出來後,棄去花椒留油。
5、姜 ...
1、詩食材:雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精。
2、雞雜切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根據自己喜好,切圈,蒜拍碎,姜磨泥,準備就緒。鍋裡放油,煸炒雞雜去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙,白糖半茶匙調勻。
4、放入酸 ...
1、食材:血旺700G、萵筍杆300G、小米辣2個、折兒根少量、鹽味精適量、麻油1滴、蔥花適量、辣椒粒50G、辣椒麵一小勺、花椒麵一小勺、醋一大勺、勾欠一小勺、蒜適量。
2、所需要的輔料先備好備用。
3、血旺切成小塊備用。萵筍切成片備用。折兒根切成粒備用。
4、小米辣切成粒備用。如果吃得辣可以 ...