酸甜中翅怎麼做

　　1、將5個雞翅洗淨，剁成小段。

　　2、雞翅里加入少許料酒，鹽少許，胡椒粉和薑絲拌勻醃著備用。

　　3、取小碗加入兩大勺醬油和1勺老抽白糖。

　　4、上鍋入少量油，加入雞翅煸炒幹水份後加入薑絲繼續煸炒片刻。

　　5、倒入調好的汁料炒開。放入檸檬片。加入與雞翅並齊的水。

　　6、蓋上鍋蓋燜煮，酸甜雞翅煮至湯汁濃稠關火。

　　1、做法：將雞中翅洗淨，用薑絲、蒜泥、蔥花、生抽、老抽、燒烤汁，紅糖醃製半小時。起油鍋，中火，將醃雞翅的姜蔥蒜下油鍋爆香。下雞翅翻炒。翻炒至雞翅兩邊呈金黃色，下醃過雞翅的汁液與雞翅中火稍煮一會兒，使其熟透。碗中汁液收幹即可起鍋。

　　2、紅燒雞中翅是一道美味的家常菜餚，主要的製作材料為姜、蔥、蒜、生抽、老抽、燒烤汁、紅糖、紅鹽、雞中翅。這道菜的特點是口味鮮香，做法簡單。

　　1、雞翅中洗淨用紅酒、白糖、老抽、鹽醃製20分鐘，取出放入另一容器中，倒入一勺蜂蜜拌勻備用；

　　2、鍋置火上，放油燒熱，放入蒜未炒香，倒入雞翅中翻炒，再加入一勺蜂蜜，兩勺紅酒和適量熱水，加蓋煮約10分鐘，掀蓋將雞翅中攪勻加味精調味，再煮約5分鐘至熟即可;

　　提示，燜雞翅一定要用小火，如無紅酒，也可用啤酒、黃酒代替，比例控制在600克雞翅加100克酒為宜。