1、準備材料：蓮藕一根、紅柿椒一個、白糖兩勺、香醋適量、鹽一勺半、十三香一勺、蔥姜適量；
2、蓮藕去皮切大塊，過水洗淨，柿椒切大塊，蔥、薑切片；
3、鍋熱油，油熱後先熗蔥和姜，倒入蓮藕塊，加一勺十三香大火翻炒一分鐘，加入香醋、兩勺白糖翻炒一分鐘，加入柿椒、一勺半鹽，炒勻後關火，盛出晾涼即可。
1、準備材料：蓮藕一根、紅柿椒一個、白糖兩勺、香醋適量、鹽一勺半、十三香一勺、蔥姜適量；
2、蓮藕去皮切大塊，過水洗淨，柿椒切大塊，蔥、薑切片；
3、鍋熱油，油熱後先熗蔥和姜，倒入蓮藕塊，加一勺十三香大火翻炒一分鐘，加入香醋、兩勺白糖翻炒一分鐘，加入柿椒、一勺半鹽，炒勻後關火，盛出晾涼即可。
1、準備好一塊雞胸肉，洗乾淨。
2、切成塊。
3、放入破壁機的杯體裡，再加入料酒和蛋清。
4、把杯體放在ACA北美電器破壁機的主機上，接通電源，按絞肉功能鍵，進行攪打。
5、攪打好的雞肉泥，是很細膩的。
6、把雞肉泥放入碗中，加入鹽和胡椒粉。
7、攪拌均勻。
8、盆裡倒入適量的麵粉或麵包。
9、帶上一次性手套，抓取適量雞肉泥在手心裡，拍成圓形。
10、放入麵粉裡裹上一層面粉。
11、不粘鍋裡放點玉米油，小火燒熱後，放入裹上面粉的雞肉泥塊，煎制兩面金黃即可。
1、食材：豬肉(瘦)200克、生菜2顆、酸菜200克、麵粉300克、水170毫升、植物油 1湯匙、食鹽1/2茶匙、小蔥1棵、老抽適量、澱粉適量、混合油1大勺。
2、準備主菜。
3、麵粉加入水，鹽和植物油混合揉搓成光滑的麵糰。
4、肉加澱粉老抽少量水碼勻入味。
5、生菜洗乾淨，酸菜切塊，不用太碎，麵粉揉好成麵糰，肉片加調料入味，材料準備好備用。
6、開火，鍋微熱時放入一大勺混合油，混合油是指豬肥肉和植物油一起加生薑大蒜熬製的油。
7、開大火，油熱了放進切好的酸菜，一直翻炒，直到爆出酸菜特有的酸辣味，這個味道很開胃哈，大約三四分鐘的樣子就可以了。
8、炒好的酸菜加入一壺開水，注意，是開水哈。
9、鍋裡熬製湯底時，就可以做面塊叻，把麵糰分成四塊，用擀麵杖擀成薄皮，差不多兩張餃子皮疊加的厚度，切塊狀。
10、酸菜湯底熬製五分鐘左右就可以了，轉小火下面塊，放完後用筷子攪動防止粘粘，加蓋子轉大火煮，水開後轉中火，煮三分鐘左右，看看面塊的生熟度。
11、面塊只剩中間一點泛白時轉小火下肉片，下肉片時別攪動，蓋上蓋子轉大火燒開，翻動肉片和麵塊混合均勻繼續煮，差不多兩分鐘即可。
12、肉片和麵塊煮好後放入生菜，生菜易熟，大火不變，翻動混合均勻即可關火。
13、起鍋前試一下味道，根據自己的口味適當新增。