炒藕棒做法步驟

　　1、炒藕棒的用料：藕1節、蔥1根，鹽1小勺、醋2勺、油1大勺。

　　2、把藕洗乾淨，豎著切，這樣不會有藕絲。比筷子稍微粗點就好，也不需要太細。

　　3、蔥洗乾淨，並切好。

　　4、把蔥放入燒熱的油鍋中，翻炒。

　　5、當蔥變色或是有香味的時候，放入藕翻炒。粘鍋可以多加點油，這時也可以加鹽，適當的翻炒加入醋。

　　6、少加點水，翻炒至出鍋，裝盤。

　　7、配上一碗厚厚的米飯，很下飯哦。

　　1、用料：西蘭花一個400g，蟹肉棒6個200g，蔥少量，鹽適量，雞精或味精適量，生抽一小勺，蒜3瓣。

　　2、如果蟹肉棒是從冷凍取出，需要提前解凍一下， 切小塊放盤中備用。

　　3、將西蘭花切小塊，清洗乾淨。

　　4、 用小鍋做水，放入洗淨的西蘭花，等水開後等3分鐘，撈出西蘭花，瀝乾水。

　　5、切蔥，切蒜備用。

　　6、 炒鍋加適量油，開火，油熱後放入蔥和蒜熗鍋，香味出來後，放入西蘭花翻炒，期間轉小火，加一小勺生抽。

　　7、等西蘭花稍微變軟後，放入準備好的蟹肉棒，翻炒幾下，關火，加適量味精或雞精，翻炒一下，出鍋裝盤。

　　1、鴨肉切小塊備用，尖椒、青椒、紅椒切碎備用。

　　2、鍋燒熱，不要放油，直接入切好的鴨肉。炒幹水份，直至炒到鴨肉出油，加入鹽翻炒均勻。

　　3、加入生薑、大蒜與鴨肉一起炒勻，再加入辣椒、鹽繼續翻炒至八成熟。

　　4、將辣椒與鴨肉混合一起翻炒兩分鐘。加入雞精出鍋。一盤香噴噴的青椒炒鴨肉就好啦。