第一、 紅蘿蔔用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第二、 胡蘿蔔去皮，用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第三、 香菜收拾清洗乾淨，控幹水分，切成段。
第四、 紅幹椒用水清洗乾淨，控幹水分，切成絲。
第五、 鍋裡放入油加熱，油七八成熱時關火，稍涼後，倒入裝有紅幹椒絲的碗中，炸成辣椒油。
第六、 把切好的紅蘿蔔絲，胡蘿蔔絲一起放入碗中，放入白糖，醋，少許鹽，少許味精，拌和均勻酸甜口味，根據自己的喜好掌握，鹽一定要少放，也就可以不放。
第七、 再放入炸好的辣椒油，芝麻油，拌和均勻。
第八、 最後放入香菜，稍拌和一下就可以了。
1、蘿蔔絲丸子是以青蘿蔔、胡蘿蔔、麵粉、玉米澱粉、大米飯為主料，蔥、鹽、五香粉、雞精為輔料的菜餚。
2、青蘿蔔，胡蘿蔔擦絲；放一點鹽，攪拌均勻，放置幾分鐘攥水。
3、把大米飯倒入盆中與蘿蔔絲混合攪拌均勻，然後放鹽、五香粉、雞精，最後加入麵粉、澱粉、麵粉澱粉比例一比三。
4、把上述餡料拌均勻 壓實 然後把餡料搓圓 放入盤中；油五分熱的時候扔一片薑片 試試油溫 丸子滾油下鍋 等兩面金黃就好了；美味素丸子出鍋。
1、準備好材料，將土豆切成土豆絲，切碎大蒜和辣椒，備好臘肉片
2、熱鍋中倒入油，油開後加入準備好的臘肉，翻炒一會兒
3、加入大蒜和辣椒，翻炒爆香
4、倒入切好的土豆絲
5、大火翻炒，土豆絲很容易粘鍋，這時候就要多翻動
6、加入適量的鹽，翻炒
7、快要熟的時候加入雞精，翻炒
8、炒熟後就可以關火起鍋了
1、食物原料：豆腐乾500克。香油、醬油、鹽薑片各適量。
2、豆腐乾洗淨，每三塊疊在一起，用線捆緊；將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋中，縫緊口，做成調料袋。
3、入鍋中放水、醬油、鹽、蔥片、薑片和調料菜，煮沸成滷湯。
4、豆腐乾放入滷湯中，煮至湯計稠時，讓汁液均勻地滲透到豆腐乾內部，撈出豆腐 ...
1、將蘿蔔洗乾淨，切成絲。
2、鍋中添水大火燒開，將蘿蔔絲放入鍋中焯水。
3、撈出擠幹水分，加入少許鹽攪拌入味碼在盤裡。
4、香蔥洗淨切末撒在蘿蔔絲上面，再放點幹辣椒。
5、鍋燒熱，加入適量油，油熱後將花椒放入鍋中爆香。
6、將油澆在蘿蔔絲上即可。 ...
1、將土豆去皮切0.2cm見方的絲。（準備一盆清水，將切好的土豆絲放入水中浸泡，以免土豆中多酚類物質與氧氣氧化變色)
2、將青椒去把，去籽，去筋，切與土豆絲同樣粗的絲。
3、燒一鍋水，水開放少許色拉油、鹽，和切好的土豆絲飛水至7成熟。倒出瀝水備用。
4、鍋中留底油，中油溫放入青椒炒出香味，後放 ...
1、準備好食材處理好的土豆絲和胡蘿蔔絲土豆去皮洗淨，切絲，放在清水裡泡一會。
2、土豆去皮洗淨，切絲，放在清水裡泡一會。油熱後先放胡蘿蔔絲煸炒。
3、胡蘿蔔絲炒軟後再放入洋蔥絲炒香。再放入土豆絲 繼續翻炒。
4、加入適量花椒粉 醬油翻炒均勻。加入適量的水。
5、蓋蓋煮五六分。湯收的差不多了 ...
1、食材：青蘿蔔600克、葵花油1勺、鹽1勺、剁椒醬1勺。
2、蘿蔔削皮、洗好。
3、先切片、按平再切絲，這樣好切。
4、蘿蔔切絲、不要切太細，免得炒的時候水份流失多。
5、燒熱炒鍋、放油。
6、蘿蔔絲倒進鍋裡。
7、快速的翻炒、放鹽、翻炒、出鍋。 ...
1、首先將洗淨的豬肉切好均勻的細絲。
2、加入一勺料酒、適量鹽，和一勺水澱粉攪拌均勻，將準備好的大蔥去根，洗淨切成絲。
3、碼放在盤子中，起鍋燒油，燒至油溫五成熱。
4、放入一勺甜麵醬、一勺料酒，少許清水和半勺糖。翻炒至醬汁濃稠。
5、接著放入攪拌好的肉絲，快速翻炒，炒至變色。
6、最 ...
1、主料：裡脊肉（豬裡脊肉）250克，食用油500克（實耗50克）。
2、輔料：雞蛋1個，香蔥1棵，生薑1小塊，麵粉適量，澱粉適量。
3、調料：香油1小匙，高湯1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精鹽1小匙。
4、雞蛋打入碗內；肉洗淨切片，放入雞蛋液中，加水、澱粉、麵粉抓勻；
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