1、準備材料。
2、將斬好的豬蹄洗乾淨,放進煮沸的水中焯水。
3、時間約5分鐘,豬蹄轉色,可以看見血沫。
4、用冷水沖洗,去掉血沫,用冷水沖洗不僅能清理乾淨豬蹄表面,還能令到豬蹄Q彈爽滑點。
5、豬蹄放進電飯煲裡,下生抽、老抽和陳醋醃製半小時以上。
6、醃製後的豬皮會上色更漂亮。
7、下削皮的薑片和紅糖進電飯煲裡。
8、按下電飯煲的“煮飯”開始鍵。
9、等電飯煲完成剩下的烹製過程即可。
1、材料:豬腳1個、紅棗5粒、姜數片、蔥段少許。調料:鹽、冰糖、胡椒粉、酒各少許。
2、先將豬腳洗乾淨,並用熱水氽燙後撈出備用。
3、另備一鍋熱水,放入豬腳及紅棗,大火煮沸後,加入少許的酒,接著轉小火。
4、燉煮至豬腳軟爛後,再放入蔥段、薑片、少許的鹽、冰糖及胡椒粉,繼續燉煮30分鐘即可。
5、說明:豬腳中的膠質含量極豐,是豐胸時不可不吃的食物。
1、將豬腳刮淨去除蹄甲切成兩辨,用涼水浸泡待用。做時將豬腳用沸水焯至變色撈出。
2、將蔥、姜洗淨,蔥切成段,姜切成塊,黃豆泡發好。
3、坐鍋點火,放入清水,豬腳、蔥段、姜塊。待開鍋10分鐘後倒入發好的黃豆、話梅,作小火燉40-60分鐘,加入醬油稍微調色,待湯汁濃時,放入冰糖、雞精、醋、鹽、揀出蔥段、姜塊、即可出鍋。
1、先用一些蔥段薑片一起將水煮沸加些料酒,將豬腳在沸水裡過下,然後用涼水衝淨表面的血沫。
2、將油預熱,蔥,姜,豬腳在鍋中翻炒,加醬油一起翻炒,加水一定要沒過豬腳,加入辣椒,八角
3、將事先泡好的香菇放入、加入鹽,雞精、糖,大火燒15分鐘,
4、中火煮30分鐘
5、大火收湯 ...
1、豬蹄洗淨切塊,冷水下鍋,加入五片姜和料酒,燒開汆血水。撈起,過冷水洗淨。
2、鍋內加入冷水,放豬腳,加蓋煮沸,改小火煮四十分鐘。
3、將白醋,老抽,米酒,白糖,鹽混一起調成醬汁。
4、熱鍋,倒入適量油燒熱,爆香蔥段和薑片,倒入豬腳大火爆炒3分鐘。倒入醬汁炒勻,再倒入步驟二的豬腳湯,沒過豬蹄 ...
1、豬腳砍成小塊,放如沸水中,加料酒、蔥姜煮半小時,撈出控幹水。
2、鍋熱油,爆薑片,下豬手煸炒。
3、料酒一大勺、老抽一大勺、糖一大勺,加水沒過豬手,
4、蓋上蓋大火煮開後轉小火慢慢煮。
5、水煮幹後再加,隨後放適量鹽和雞精,繼續煮至豬手熟糯酥軟、湯汁粘稠。
6、按口味加少許醋,變成 ...
1、豬腳用火來燒一下毛。
2、切成小塊放到煲裡面加水,再加一塊姜和一兩白酒,大火燒開改中小火煲20分鐘。
3、撈出瀝乾水分,瀝乾水下油中火翻炒。
4、下菠蘿、西紅柿、蔥白翻炒。
5、加醋、糖、鹽、醬油、蠔油再加兩碗水,大火收汁就可以了,如果口味喜歡酸點的就加點醋和鹽,喜歡偏甜加糖,個人口味 ...
豬腳洗淨從中間劈成兩半。
蒸好的幹海帶用水泡發。
黃豆泡軟。
海帶切菱形塊,豬腳、海帶、黃豆、蔥段、薑片、鹽一起放進電壓力鍋。
把時間調到40分鐘,“蹄筋”檔,插好電源,提示燈變綠後,撥安全閥到放氣位置,放好氣後再開鍋,好吃的海帶豬腳湯就做好了。 ...
材料主料:
豬腳半隻、八角兩片、雞蛋四個、醬油適量、油適量、鹽適量、章魚乾兩片、花菇十個。
方法:
1、豬腳洗淨剁塊;
2、章魚乾先用開水泡軟,剪成條狀備用;
3、花菇泡軟後去蒂剪條狀;
4、章魚乾花菇入油鍋炒香備用;
5、豬腳過下開水去血水控幹水份,入油鍋翻炒至上色,加花菇章 ...
材料主料:豬腳500克。
輔料:醋適量、薑片10片、糖適量、油3勺、鹽適量。
做法:1、鍋熱放油,放入適量糖,開小火慢慢熬溶。
2、糖溶化後,把豬腳放進去翻炒均勻。
3、放入少量鹽調味。
4、加入適量醋,大火熬開再開小火慢慢熬。
5、根據自己口味加入糖或醋,湯汁粘稠後關火起鍋即可。 ...