酸筍燉雞做法

　　主料：土雞半隻700克，傣味酸筍300克。

　　輔料：油適量，鹽適量，蔥少量，姜少量，蒜少量，草果1個，辣椒適量，味精少許。

　　做法：

　　把準備好的土雞斬成的大小合適的雞塊。斬好的雞塊放入煮鍋里加入適量水煮沸，並撇去浮沫。放入拍散的姜塊和草果。準備一包傣味酸筍。把傣味酸筍拆包後與雞肉一起同煮十五分鐘。準備一些切好的蔥薑蒜和辣椒。雞肉煮熟後，炒鍋倒少量油熱燒，下蔥薑蒜和辣椒煸炒出香味。倒入煮熟的雞肉回一下鍋。放入適量的鹽和少許的味精調味即可。

　　1、竹絲雞一隻，先洗淨出水備用。

　　2、剝皮的椰子一隻。

　　3、準備純牛奶。（只放半盒）

　　4、將椰子開啟，將裡面的水放到燉盅裡，並將椰子切成小塊。

　　5、將切好的椰子和竹絲雞，還有幾片生薑一起放到燉盅內，並加上少許冷開水，燉2、5小時。

　　6、燉了兩個半小時的樣子。

　　7、然後將牛奶加入到燉盅內，再燉一小時就可以了。

　　8、這是燉好的湯。

　　1、土雞一隻、松茸2根、蔥2根、薑片4片、料酒2小勺、鹽適量、枸杞1小把。

　　2、做法：土雞洗淨分成大塊放水中煮至出浮沫，撈出放清水中洗淨，松茸兩根洗淨切片。

　　3、將洗淨的雞塊、松茸片、蔥姜、料酒、枸杞放入壓力鍋，加適量的水，按肉/雞鍵，音樂聲氣，排氣開啟壓力鍋蓋，加適量的鹽，香噴噴的松茸燉雞就做好了。