酸菜包子的做法
酸菜包子做法教程
1、原料：麵粉360克、酵母4克、糖5克、水190-200克、酸菜一棵、五花肉餡200克、蔥半棵、姜少許、生抽一大勺、鹽一小勺、十三香一小勺、植物油2大勺、水適量。
2、準備好材料，麵糰發酵，蔥姜切碎。
3、肉餡加生抽、鹽、五香粉、2勺水，順時針攪拌。
4、酸菜洗乾淨後擠幹水分，切碎。
5、將酸菜和蔥薑末加入肉餡中。
6、加入少許水，攪拌均勻，在加入植物油攪打。
7、將麵糰分割成12等份。
8、將麵糰滾圓，蓋上保鮮膜靜置10分鐘。
9、取一個麵糰擀成圓片，邊緣薄一點。
10、包入餡料，捏成包子。
11、取油紙或者籠布放在蒸籠上，將包好的包子放好，蓋上鍋蓋鬆弛20分鐘。
12、冷水大火蒸，水開後蒸15分鐘，悶三分鐘開鍋即可。
素酸菜包子的做法
1、300克麵粉，5克酵母，加水和成一個麵糰，發酵至兩倍大。
2、蔥、姜切細沫，到入剁好的肉餡中，加一勺油，一勺生抽，適量五香粉，適量鹽，一勺蠔油，滴幾滴香油拌勻。
3、酸菜浸泡，洗淨，切成細絲，再剁成小粒兒。
4、粉絲開水泡軟後剁成小段。
5、將酸菜與粉絲放入肉餡中拌勻
6、面發好後，揉勻，製劑兒，檊成中間厚邊緣薄的皮。
7、包入儘可能多的餡
8、收攏，捏出皺摺
9、開水上鍋，蒸15分鐘。關火後悶2分鐘。
素酸菜包子的做法
1、300克麵粉，5克酵母，加水和成一個麵糰，發酵至兩倍大。
2、蔥、姜切細沫，到入剁好的肉餡中，加一勺油，一勺生抽，適量五香粉，適量鹽，一勺蠔油，滴幾滴香油拌勻。
3、酸菜浸泡，洗淨，切成細絲，再剁成小粒兒。
4、粉絲開水泡軟後剁成小段。
5、將酸菜與粉絲放入肉餡中拌勻
6、面發好後，揉勻，製劑兒，檊成中間厚邊緣薄的皮。
7、包入儘可能多的餡
8、收攏，捏出皺摺
9、開水上鍋，蒸15分鐘。關火後悶2分鐘。
酸菜包子餡的做法
1、準備食材，生抽20克，鹽10克，雞精10克，花椒麵20克，香油10克，肉餡200克，酸菜100克。
2、準備配料，將酸菜切末備用。
3、切好的酸菜盛入碗中，加入肉餡，生抽，鹽，香油，雞精，花椒麵，攪拌均勻即可。 ...
酸菜包子餡的做法大全
1、做法一。食材：酸菜，五花肉，油，花椒，鹽，糖，蔥姜。把豬肉絞碎，加入蔥薑末，拌餡料，熟豆油把花椒炸香出的油倒裡面，鹽，少許糖提鮮，醬油攪拌均勻入味。酸菜洗淨切碎，擠去多餘水份後放入肉餡裡拌勻即可。
2、做法二。食材：酸菜300g、肉餡200g、醬油1大勺、鹽1小勺、蔥50-60g、姜粉1/4小勺、 ...
酸菜包子的做法大全
1、做法一：
⑴將麵糰材料揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵60分鐘。
⑵將酸菜洗淨，擠去多餘水分，切碎，蔥切碎。
⑶肉餡加醬油，鹽，姜粉，五香粉，1大勺水，攪拌至起膠，加入酸菜和蔥，拌均，如果餡幹，加適量水，最後加入植物油拌均。
⑷發好的面，分成12份，取一個小團，擀成薄面皮，包入適量的餡，捏 ...
酸菜包子餡做法大全
1、麵糰材料揉成光滑的麵糰，放溫暖處發酵60分鐘。酸菜洗淨，擠去多餘水分，切碎，蔥切碎。肉餡加醬油，鹽，姜粉，五香粉，1大勺水，攪拌至起膠，加入酸菜和蔥，拌均，如果餡幹，加適量水，最後加入植物油拌均。發好的面，分成12份，取一個小團，擀成薄面皮，包入適量的餡，捏住收口。蒸簾塗油防粘，包子排到蒸簾上，蓋上鍋 ...
酸菜包子的做法
1、麵糰材料揉成光滑的麵糰,放溫暖處發酵60分鐘。
2、酸菜洗淨,擠去多餘水分,切碎,蔥切碎。
3、肉餡加醬油,鹽,姜粉,五香粉,1大勺水,攪拌至起膠,加入酸菜和蔥,拌均,如果餡幹,加適量水,最後加入植物油拌均。
4、發好的面,分成12份,取一個小團,擀成薄面皮,包入適量的餡,捏住收口。
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豬肉酸菜包子餡的做法
1、食材：豬肉餡1斤半，酸菜小半棵，粉條或粉絲4兩，蔥、姜各適量，鹽、料酒、生抽醬油各適量，香油、味精、五香粉、白糖各適量。
2、將買到的豬肉餡放在盆中，然後加適量的涼開水（約兩大湯勺），用筷子將肉餡向一個方向攪拌均勻。
3、然後，放鹽、香油、味精、料酒、生抽醬油、五香粉（或十三香）各適量。白糖要 ...
酸菜粉條做法
1、把酸菜切絲粉條入鍋煮熟；
2、起油鍋，下酸菜煸炒片刻，放料酒，生抽，少許老抽，加熱水，再把粉條放進去。
3、用大火炒至粉條軟，收汁，加雞精即可。粉條少許，下開水鍋略煮。
4、酸蓮花菜少許。
5、粉條煮好後用冷水投涼，再用剪刀把粉條煎幾刀，便於食用。
6、酸菜切絲，蔥切馬路蹄形，蒜切 ...