1、酸菜提前浸泡，去除多餘鹽份，海帶切絲。
2、魚豆腐切片，酸菜擠幹水分，切成小段，鍋中油熱後加入酸菜、海帶、魚豆腐，炒出香味。
3、加適量清水、鹽、胡椒、生抽，水開後放入土豆粉，煮到土豆粉微微透亮，放入菠菜，出鍋前加少許蔥花。
1、將土豆粉放入水中，儘量每個土豆粉不要粘在一起。
2、將土豆粉中的水瀝乾放入碗中。
3、準備好青菜和黃瓜將黃瓜切成絲。
4、將準備好的洋蔥，香菜，蔥，姜切好。
5、鍋中放入少許的食用油倒入土豆粉。
6、然後把青菜放入鍋中和土豆粉一起翻炒。
7、倒入豆瓣醬，蠔油，醬油，撒些鹽。
8、繼續把醬料翻炒均勻，倒入少量的水。
9、最後撒入香菜就可以出鍋了。
主料：土豆粉175克，千張半張。
輔料：油少許，牛肉丸6個，香菜適量，蒜6瓣，花生仁少許，火鍋底料適量，黃豆芽海帶20粒，鮮貝露3勺，青菜1小把，香菇根6根，豆瓣醬1勺，金針菇1小把，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量 。
步驟：
千張切細絲，金針菇清洗乾淨，撕開；花生用花生油炸脆備用；香菇根切片用炸鍋花生油炒香；土豆粉先用開水焯一下，牛肉丸子事先煮好；油炒豆瓣醬，放入火鍋底料一起炒，先放入一半的蒜末，炒香菇根、金針菇、豆芽、海帶、千張絲，放入適量鮮貝露，倒入土豆粉、丸子，煮一會後放入鹽、雞精、胡椒粉調味；取一大碗，倒入煮好的土豆粉，放上焯好的青菜，丸子擺好，撒上剩餘一半的蒜末，撒上香菜，完成。
1、土豆粉300克、芹菜3棵、油適量、鹽適量、耗油適量、蔥適量、姜適量、紅椒1個、十三香適量、花椒適量、香菜適量。
2、土豆粉用溫水泡開。
3、芹菜洗淨切成段，蔥姜切絲，紅椒切絲。
4、熱鍋涼油，油熱後放入花椒爆出香味撈出。
5、下入蔥薑絲，翻炒均勻。
6、倒入芹菜翻炒均勻。
7、 ...
主料：土豆粉，海帶，蘑菇，金針菇，千張，黃花菜，蝦丸，魚丸。
配料：鹽，味精，雞粉，胡椒，麻椒，花生，香菜，醋。
步驟：1、準備所有主料，適量水，和一個砂鍋。
2、將海帶，蘑菇，金針菇，千張，黃花菜，蝦丸，魚丸放入砂鍋內。
3、加入適量的自來水，放入大紅袍，大火將水煮開。
4、水開後轉 ...
1、備料：高湯適量（雞湯或排骨湯都可）、小青菜、海帶絲、蘑菇、香菇、豆腐皮、香菜、素丸等。
2、佐料：鹽、雞精、味精、辣椒。
3、將砂鍋洗淨，在砂鍋內放入各種菜適量，將菜放入砂鍋中，而後放入適量的土豆粉。
4、在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後，放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。
5、在砂鍋 ...
1、準備一公斤澱粉，0.7公斤水；
2、按照1公斤土豆澱粉，加0.5公斤水的配料打芡：取0.1公斤的澱粉放入面盆中，加入70%的溫水（溫水在30度左右）調成稀漿，再用開水從中間猛倒入盆內，迅速用木棒按順時針方向攪拌，直到攪成有大粘性的團（芡），注意不要讓芡冷卻；
3、按1公斤澱粉的比例，放入少許明 ...
1、土豆澱粉500克，食鹽3克，生抽陳醋各15毫升，小米辣50克，香菜段30克。
2、碗中放適量的蒜末，蔥花，辣椒麵，用熱油炸香。
3、緊接著加入適量的食鹽，生抽，陳醋攪拌均勻，放在一旁備用。
4、碗中加入一碗土豆澱粉，加入兩碗清水稀釋開，攪拌均勻，鍋中燒油，放入土豆粉水，小火熬製，熬熟熬透， ...
1、土豆粉400g；海帶少許；魚豆腐少許；酸菜150g；菠菜適量；蔥花適量；辣椒適量；生抽適量；胡椒適量。
2、酸菜提前浸泡，去除多餘鹽份。
3、海帶切絲，可以直接用熟海帶絲。
4、魚豆腐切片。
5、酸菜擠幹水分，切成小段。
6、鍋中油熱後加入酸菜。海帶、魚豆腐，炒出香味。
7、加 ...
1、食材：鴨血150g、酸菜50g、土豆粉180g、蔥5g、泡姜2g、鹽2g、泡椒2g、玉米油10g。
2、砂鍋燒乾水後，加入玉米油，放入泡姜和泡椒炒香。
3、放入酸菜繼續炒香。
4、加適量的水，燒開後，放入鴨血塊，大火煮至鴨血熟透。
5、將土豆粉泡開，放入鍋中繼續燉煮。
6、土豆粉煮 ...