1、主料；東北酸白菜300克，五花肉200克，粉絲1把。
2、輔料；蔥姜適量，八角2粒，鹽4克，胡椒粉3克，雞精2克。
3、準備好酸白菜五花肉和粉絲。
4、把五花肉焯水。
5、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥姜八角。
6、轉小火煮至30分鐘。
7、酸菜從中間片開。
8、切成細絲備用。
9、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。
10、把煮熟的五花肉切成大片。
11、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜碎，下入酸菜絲煸炒均勻。
12、倒入煮肉的原湯燒開後，加入粉絲。
13、再下入肉片煮至粉絲透明熟透。
14、加入鹽雞精胡椒粉調味，淋入香油，撒上蔥花即可。
1、將配料如辣椒，蔥與姜洗淨切好備用。
2、將酸菜切成絲在清水裡泡一會備用。
3、五花肉洗淨後放入冷水鍋裡，再放入生薑片、蔥段以及適量料酒，開火煮到五花肉可以輕易用筷子穿插而過時取出切片。
4、熱鍋裡放油，並放入蔥絲、生薑與辣椒煸炒爆香。
5、再放入酸菜絲炒出香味。
6、將之前煮五花肉的肉湯裝入砂鍋，再將炒好的酸菜放入湯裡，加入鹽。
7、再將切成片的五花肉擺在酸菜表面，開火煮約一刻鐘，出鍋即可。
1、主要食材：五花肉、東北酸菜。
2、蔥薑切片 幹辣椒掰斷。
3、五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段、和1茶匙料酒 大火燒沸。
4、燒沸後撇去浮沫，繼續燒。
5、酸菜沖洗乾淨，先片成薄片，再切成細絲。
6、切好的酸菜放入水中衝浸泡一會。
7、五花肉煮至能用筷子輕鬆扎透，取出切成大薄片備用。 ...
1、五花肉、200克、酸菜400克、大蔥適量、姜適量、食鹽適量、幹辣椒3個。
2、步驟：蔥薑切片，幹辣椒掰斷。五花肉冷水下鍋，放入蔥姜段和1茶匙料酒，大火燒沸。
3、燒沸後撇去浮沫，繼續燒製。酸菜沖洗乾淨，先片成薄片再切成細絲。
4、切好的酸菜放入水中衝浸泡一會。五花肉煮至能用筷子輕鬆扎透，取 ...
主料：東北酸菜600克。
輔料：五花肉100克、土豆粉條200克、八角，薑片少許、鹽適量。
製作步驟：
1、酸菜洗淨切細絲，五花肉先用水煮去血沫後切片。
2、把酸菜、肉片、八角、薑片下入清水鍋煮開，再轉小火慢燉四十分鐘左右。
3、泡好的粉條下入煮十五分鐘，加鹽大火煮開即可。 ...
1、準備好酸白菜 五花肉和粉絲。
2、把五花肉焯水。
3、放入湯鍋燒開撇去血末，加入蔥，姜 ，八角。
4、轉小火煮至30分鐘。
5、酸菜從中間片開。
6、切成細絲備用。
7、五花肉煮至用筷子能輕輕扎透後撈出晾涼。
8、把煮熟的五花肉切成大片。
9、鍋中加入適量的油，爆香蔥姜 ...
1、酸菜擠淨水分去掉根部。
2、用刀橫著從酸菜中間片開，再拉到葉片盡頭。
3、把片好的酸菜碼放一起切成絲，放入水中清洗。
4、鍋中添水放入焯好的五花肉、蔥段和薑片。
5、煮至可以輕鬆插入筷子撈出。
6、把豬肉湯倒出備用。
7、五花肉晾涼切片，放入盤中備用。
8、鍋中熱油放入蔥花 ...
1、準備好東北酸菜、五花肉、醃酸菜的湯汁、小蔥和姜。
2、五花肉加薑片入冷水鍋煮開，稍煮幾分鐘把血水去淨。
3、酸菜擠幹水份後切絲。
4、五花肉衝冼乾淨後，重新入冷水鍋加蔥和姜煮開。
5、轉小火燉半個小時左右。
6、煮好的肉撈出放涼後切片，蔥姜撈出，湯留在砂鍋裡備用。
7、起油鍋， ...
1、五花肉一塊，清水中浸泡半小時以上，去除血水，冷水入鍋放蔥、姜、料酒煮20分鐘。（其間撇去浮沫，用筷子扎一下，無血水浸出就可以撈了了，湯去掉裡面的蔥姜留用）
2、煮熟的五花肉晾涼後切成薄片。
3、酸菜洗淨後切細絲，越細越好吃。蔥、薑切片，乾紅辣椒切段兒
4、鍋內放油，油熱後先炸香花椒撈出，再 ...