1、用料：排骨500克、酸菜500克、清水2500克、蔥1/2棵、姜2片、花椒5、6粒、大料1個、鹽3克
2、排骨切段，涼水下鍋，水沸後撇去浮沫，盛出備用；
3、鍋中倒入清水，放入蔥、姜、花椒、大料；
4、水將沸時放入焯過水的排骨，大火煮沸，小火繼續煮約10分鐘；
5、酸菜片成薄片，切細絲放入鍋中，煮約30分鐘；
6、粉絲泡軟，放入鍋中煮一兩分鐘，加鹽調味即可。
1、粉絲提前泡軟、酸菜、姜、蔥洗淨，酸菜切絲、薑切片、切蔥花。
2、鍋裡放適量油燒熱，放入薑片、酸菜炒出香味，加適量水燒開、加入胡椒粉。
3、倒進粉絲煮熟、加鹽、雞精調味，盛入容器、撒上蔥花即食。
4、或者也可以放入肥牛、雞精，燜煮入味即可。
1、購買大白菜一棵，將白菜去掉老葉子，洗淨，備用。
2、將白菜切成細絲，注意要切得均勻，這樣才容易入味，如果太粗，就不美味可口了。
3、把粉絲煮五分鐘左右，再用清水過一下，放入盤中備用。注意不要煮太長時間，保證粉絲勁道。
4、放油，燒熱，放入蔥花，發出香味，放入白菜絲。炒制七成熟，放入鹽，作料大全，放入白醋少許。
5、放入粉絲炒一分鐘左右，放入料酒，香油，根據跟人洗好，還可以放些辣椒油。
6、出鍋裝盤，美味的酸菜粉絲就好了。如果你愛吃湯多的，可以多放些誰，熬兩分鐘就好了。
1、肋排切成4釐米左右的小段，酸菜切絲後放入清水中浸泡10分鐘。
2、肋排放入鍋中加入適量的冷水，效果加熱，待其變色後撈出備用，寬粉泡軟。
3、焯過水的排骨，加入少許八角，花椒、肉桂、薑片與少許黃酒後添水沒過排骨，大火燒開轉小火燉30分鐘後撈出排骨備用。
4、鍋中加入少許油，倒入豆瓣醬炒出紅油 ...
材料有：粉絲50克、酸菜75克、食鹽適量、蔥、姜適量、調和油適量、柿子椒適量。
做法：
把生薑和大蒜切成碎塊，辣椒也切段辣椒切段；酸菜洗乾淨，切成小片；粉絲用涼水泡開；炒鍋燒熱，加油熱，放入辣椒，蔥段、姜炒香；放入酸菜炒出酸菜味後放入水；水開後，加入適量鹽，放入粉絲，煮5分鐘即可；營養價值：酸菜富 ...
1、酸菜粉絲湯做法：提前將粉絲泡發好。生薑和大蒜切沫。
2、酸菜切碎淨熱鍋倒油，油溫後放入生薑，大蒜炒香。
3、加入酸菜翻炒均勻。注入水，開後熬煮3分鐘。
4、加入粉絲煮熟。起鍋前調入雞粉，嚐嚐是否放鹽，裝碗後，撒上蔥花，即成。 ...
1、大白菜1.5kg、蘋果 個、梨1個、辣椒麵150g、糯米粉 50g、蒜50g、姜50g、鹽50g。
2、方法：白菜去根，除外面的老葉子，洗淨，橫切開。
3、在盆內均勻的給白菜撒上鹽，醃製12小時。
4、蘋果、梨去皮、去核，分別在榨汁機中打成汁備用。
5、姜、蒜切末備用，小鍋內倒入糯米粉 ...
1、準備配料：把白菜切成絲。
2、成品製作：碗中放白菜絲、白糖。
3、加入生抽和水，醃製5天即可。
4、酸菜，主要存在於中國東北地區和德國，中國西南地區也亦有存在。古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料醃漬酸菜的多種方法。 ...
青菜先洗乾淨，先曬一夜，曬去多學點水份。
糯米粉和水混合，小火燒開。
用刮刀一直攪拌到粘稠。
熬至濃稠，晾涼。
把菜剁碎。
加鹽攪拌均勻。
加入米糊攪拌均勻。
倒入罐子中儲存，三到四天就可以食用了。 ...
1、用料：大葉薺菜15顆，乾淨的壓石一塊，大鹽適量，涼水適量。
2、將準好的大葉薺菜，清洗乾淨，並切除比較大的菜頭，然後將比較大的大葉芥菜，從中間切為二段。
3、將切好的大葉薺菜，放到太陽下，徹底的曬乾，這個過程估計需要1-2天左右。
4、準備一個乾淨罈子，放入曬乾的大葉芥菜，但在放入大葉芥菜 ...