1、先把黃瓜和泡菜壇泡好的紫甘藍切好。
2、然後把肉切成末，姜和蒜切好備用。
3、起鍋熱油。
4、姜蒜下鍋爆香。
5、肉沫下鍋。
6、炒變色然後放入半勺生抽和半勺老抽，炒上色。
7、放入一勺黃豆醬，這個醬有一點鹹，但超級好吃。
8、然後加入一點水稀釋，喜歡乾的那種可以不加，然後煮一下，收點汁。
9、換鍋，來點水，煮沸準備下麵條。
10、麵條下鍋立即用筷子攪動分開面條，其實下麵條前如果放點鹽也可以防止麵條貼上一起。
11、中間加一次冷水。在煮一會。
12、從水壺倒出已經涼下來的涼白開，麵條過水。
13、用漏勺撈出，水分儘量瀝乾吧，放入餐盤裡，淋上肉醬，擺上黃瓜和泡菜，拌勻即可食用。
準備食材：豬肉、黃豆醬、一品鮮醬油、白糖、蒜、小蔥、香菇、雞精、食用油、老乾媽香辣豆豉油、料酒。
1、大蒜切末，小蔥切成蔥花，香菇切丁，豬肉洗淨後剁成肉餡備用。
2、起鍋燒油，油熱後放入蒜末和蔥花大火炒出香味，再放入切好的香菇翻炒至變軟。
3、加入豬肉餡、料酒後，轉小火不斷翻炒至肉色變白，加入白糖攪拌均勻後，再加入黃豆醬繼續翻炒。
4、炒至鍋內的湯汁快乾時加入適量清水，大火燒開後轉小火燜煮10分鐘左右。
5、煮好後轉大火收汁，再新增適量雞精，鮮香的雜醬就製作好了。
1、用料：高湯精 、生拉麵300G(兩碗麵的量）、五花肉100G、豆乾2片、土豆中等大小1個、青瓜一小段、黃豆醬兩大湯勺、蒜苗或小蔥、糖、食用油。
2、五花肉，豆乾，土豆去皮 ，青瓜洗乾淨都切成丁。
3、小蔥切成蔥花。
4、鍋子燒乾，放入五花肉，倒入一點點的食用油，文火熬五花肉。
5、待五花肉炸到有點幹黃，放入土豆，豆乾翻炒。
6、然後加豆瓣醬翻炒出醬香味，再加一點白糖和高湯精，倒入適量的開水，熬製成醬汁，最後放入青瓜丁，裝碗待用。
7、湯鍋內，倒入多一點開水，煮沸後放入備好的拉麵。
8、大夥煮五分鐘左右，撈起瀝乾水分，裝碗。
9、然後鋪上炸好的醬汁，吃的時候攪拌均勻。
10、這樣一碗香噴噴的炸醬麵就做好了。
1、材料：拌麵醬2包、雞肉適量、上海青少許。
2、雞胸肉先切片在切絲，上海青用開水湯熟，拌麵醬兩包。
3、油開放入雞絲翻炒經過一番雲雨後放入拌麵醬。
4、肉絲炒熟後放少許鹽（因為拌麵醬裡有鹽），再放蒜，然後澱粉入水倒入鍋中經過一番雲雨後出鍋擺盤。
5、麵條煮熟撈出，放入炸醬和湯熟的上海青即 ...
1、豬油化開，加入肉末炒散。
2、炒散蠔油，加入老抽。
3、加入十三香，加入大蔥。
4、加少量水，燒上色，收汁。
5、耙豌豆放適量的水混合一下。
6、調底料，生抽、蒜末、花椒麵、熟辣椒油、0.5g鹽。加入麵湯或高湯。
7、下面，煮過心撈出。最好用寬一點的面，像韭菜葉子一樣粗。這樣更 ...
用料：鮮切面100克，萵筍尖或者豌豆尖，炸醬麵調料20克，醬油15毫升，甜紅醬油5毫升，芝麻醬5毫升，香油10毫升，醋10毫升，紅油辣椒15毫升，花椒麵，雞精3克，蔥花20克，蒜泥10克，豬油5毫升，芽菜肉末。
用芝麻油將芝麻醬調勻待用，青菜洗淨待用；將調好的調料按照個人的口味放入碗內待用；鍋內加清水 ...
1、主料：
土豆適量、豬肉適量、麵條、適量。
2、輔料：
豆瓣醬適量、老抽適量、姜適量、八角適量、油適量。
3、做法步驟：
（1）土豆去皮切丁，清水沖洗幾遍，姜切絲。
（2）豬肉切丁。
（3）鍋裡熱油，放入姜爆香。
（4）加入肉丁翻炒至變色。
（5）加豆瓣醬小火翻炒1- ...
1、食材：拉麵500克、五花肉500克、甜麵醬2勺、花椒粒5克、五香粉1勺、蔥1根、幹黃醬2勺、辣椒醬1勺、八角2個、姜1塊、料酒1勺、草果2個、植物油2大勺。
2、五花肉洗淨切成小丁，肥瘦比例3：7最好。
3、姜切碎備用，蔥切碎備用。
4、鍋裡倒一點油燒熱，然後關火冷卻片刻在放入八角、草果、 ...
1、調料
2、下苗條
3、瀝乾
4、臊子
經驗步驟：1小碗中加入熬製醬油、花椒麵、白糖、辣椒油、芝麻花生混合醬、豬肉、小蔥蔥花
2水開以後下入麵條
3煮好的麵條一定要瀝乾水再放入調料碗中
4最後加上臊子，完成。 ...
1、黃瓜四分之一根，胡蘿蔔隨意，杏鮑菇看自己喜不喜歡隨意加，肉沫，青椒，豆瓣醬少許。
2、青瓜胡蘿蔔切絲 青椒杏鮑菇切丁。
3、水開煮麵 面煮好後過下冷水會比較勁道點。
4、鍋燒熱倒油，放青椒，放杏鮑菇翻炒一會再放入肉沫， 肉沫變色後放入少許豆瓣醬。
5、以自己口味新增鹽跟雞精或味精即可裝 ...