1、罈子浸的酸蘿蔔，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲隨意，蒜隨意。辣椒切碎就可以。
2、油燒熱，先炒酸蘿蔔，翻炒一會即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香，瘦肉下鍋翻炒。
3、變色即把酸蘿蔔扒拉回來一起炒，加一點生抽。一丁點水燜一會兒，水乾即可。
4、加鹽調味。少許味精即可。
1、酸蘿蔔、瘦肉、辣椒、蒜、生抽。
2、罈子浸的酸蘿蔔，撈一坨出來，切碎，瘦肉切片切絲隨意，蒜隨意。辣椒切碎就可以。
3、油燒熱，先炒酸蘿蔔，翻炒一會即下辣椒，炒到半熟，扒拉到一邊，空出的地方先放蒜爆香瘦肉下鍋翻炒。
4、變色即把酸蘿蔔扒拉回來一起炒，加一點生抽。一丁點水燜一會兒，水乾即可。
5、加鹽調味。
用料：胡蘿蔔3根、肉150克、大蔥1根、青椒3個、朝天椒2個、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、鹽適量。
1、豬肉切粗絲。
2、大蔥切片、青椒切絲，可放一個朝天椒點綴。
3、青蒜切細段。
4、鍋中熱油，倒入肉絲炒至變白，加少許鹽，半勺老抽調色，盛出。
5、炒好的肉絲備用。
6、鍋中再熱油，倒入青椒大蔥炒出香味。
7、倒入胡蘿蔔，沏小半碗水，約150毫升，再放少許鹽。
8、肉絲蓋在胡蘿蔔上，蓋上鍋蓋，中火煮3分鐘。
9、開啟鍋蓋，若胡蘿蔔已炒軟，就撒入青蒜末，出鍋即可。
1、材料：酸筍150克，豬瘦肉120克，青紅椒各一個，薑蓉10克，蒜蓉10克，醃肉料：鹽1/8小匙，生抽1大匙，料酒1大匙，玉米澱粉1小匙，清水2大匙，沙拉油1大匙，炒菜調味料：雞精1/4小匙。
2、青紅椒，酸筍切絲，瘦肉切絲用醃肉料醃製10分鐘。
3、鍋內放一大匙油，3成熟時放入瘦肉炒至變色，撈 ...
瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。 ...
1、主料：酸豆角400克、豬肉末200克。
2、輔料：油1湯匙、剁椒1湯匙、白糖少許、生抽1湯匙、黃酒1湯匙。
3、酸豆角切碎，豬肉末里加入1湯匙生抽，黃酒攪拌至有粘性，備好剁椒。
4、熱鍋溫油。
5、先把剁椒下入爆出香味。
6、再把豬肉末入鍋，炒作至變色出香味。
7、再把酸豆角加 ...
水蘿蔔炒肉的做法如下：
1、首先要準備豬瘦肉100g，水蘿蔔250g，輔料，油鹽，蔥，姜，香油，醬油適量。
2、豬瘦肉洗淨切成細條，倒入料酒，醬油、澱粉，攪拌均勻。
3、水蘿蔔洗淨切片，用開水焯好備用。
4、熱鍋放油，放入薑片炒香。
5、放入醃製好的豬瘦肉，等待十幾秒鐘。
6、將肉 ...
1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。
2、首先將大白菜洗淨，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開裝。
3、然後倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。
4、將五花肉煸炒至兩側焦黃，這樣肉吃起來不膩又入味。
5、然後加入大白菜梆子，因為菜梆比較難熟，所以先炒一 ...
1、先將豬肉進行醃製，放一勺蠔油，一勺澱粉，一勺生抽，攪拌均勻，醃20分鐘。
2、熱鍋下油，倒入醃好的豬肉，炒至變色後撈出。
3、接著將酸辣椒炒出香味，繼續倒入芹菜，翻炒入味。
4、加入剛炒好的肉，再炒幾下。
5、最後加入蒜苗和西紅柿提香，就可以出鍋了。 ...
1、準備材料：酸蘿蔔150克，豬肉（肥瘦相間）200克，姜10克，蒜10克，青紅椒各半個，糖3克，料酒15毫升，生抽10毫升，油20毫升。
2、酸蘿蔔用溫水泡片刻，去掉一些鹹味，改刀切成片。豬肉切成片，用料酒、生抽拌勻。青紅椒斜切。姜蒜拍碎末。
3、熱鍋倒油燒至七成熱，下姜蒜末爆香，下豬肉片爆炒變 ...