1、首先將老鴨宰殺好後，清洗乾淨。
2、然後放入湯鍋，冷水下鍋準備焯水。
3、罈子裡撈出酸蘿蔔，泡姜，蘿蔔改刀切塊，泡薑切片。
4、焯水後的鴨肉倒掉血水，另起一鍋水，放入生薑片三五片（不是泡姜，泡姜等會放）。
5、最後大火煮開後轉小火，這時候放入老蘿蔔和泡姜，小火燉兩個小時即可。
1、食材：鴨一隻、酸蘿蔔老鴨湯料一包、蘿蔔一個、蔥、姜適量、花椒、八角、香葉適量、生抽、老抽適量、料酒適量。
2、鴨子改刀切塊兒，清洗幾遍，用料酒、少許鹽醃二期分鐘左右。
3、蘿蔔切塊兒、蔥切段、薑切片、鴨子上多餘的油脂部分留幾塊煉油。
4、準備花椒、八角、香葉等香料。
5、起鍋燒油，加入鴨子的肥油部分煉油增香，至表皮焦黃盛出來。
6、蔥姜下鍋爆香。
7、鴨子入鍋翻炒至變色，加入香料，加適量生抽，加適量老抽上色。
8、翻炒之後加適量料酒，另起砂鍋，底部鋪上蘿蔔。
9、翻炒過的鴨子倒入砂鍋。
10、加入酸蘿蔔湯料，加清水，砂鍋大火燒開，去浮末，轉小火燉一個半小時即可。
原料：鴨子1只，酸蘿蔔調料一袋，春筍、花菇、白蘿蔔適量。
具體步驟：
1、將鴨子洗淨後剁成小塊；
2、取一包酸蘿蔔調料備用；
3、在開水中將鴨塊焯燙一下撇去浮沫，以去腥去油；
4、將焯過水的鴨塊瀝乾水分放入湯煲中，倒入足量清水，至沒過鴨塊為止；
5、放入適量的花菇、切成滾刀塊的春筍和白蘿蔔塊；
6、將酸蘿蔔湯料倒入湯煲中；
7、蓋上蓋子開火，水開後轉小火慢慢煲制1至2小時即可關火。
主料：酸蘿蔔100g、雞蛋1個。
調料：食鹽適量、澱粉適量、調和油適量、香菜適量、胡椒粉適量。
做法：
取蘿蔔一根，擦成絲；準備蔥花適量，雞蛋一個。將油燒熱放入蔥花，放入蘿蔔絲，炒一下；鍋中放入開水，水開後放入攪拌均勻的雞蛋；開鍋後放入水澱粉。 ...
1、食材：鴨腿、酸菜、白蘿蔔、蔥、姜、八角、桂皮、料酒。
2、將鴨腿切塊清洗乾淨，燒水，水沸後放入鴨肉和一匙料酒。
3、氽燙五分鐘，煮出血沫，撈出用清水洗淨。
4、酸菜用水沖洗一下，擠幹水份，白蘿蔔去皮切塊。
5、取湯鍋，放入氽燙過的鴨肉和蔥、姜、八角、桂皮以及一匙料酒。
6、加適量水 ...
1、醃蘿蔔煮是為了口感更好。
2、製作方法：將蘿蔔、水、醋、十三香、鹽放入鍋中煮沸，停火時放入味精，放涼後備用。
3、將煮好的蘿蔔乾和辣椒油放入醃菜的容器內拌均勻，然後把白糖撒在上面，再把晾好的料汁倒入容器內；以後每天攪動一至兩次（最好用一雙固定的筷子），約7天即可食用。味道酸甜、微辣，色澤光亮， ...
1、發好的木耳洗淨、蟲草花洗淨備用。
2、老鴨剁塊用醋水揉搓除血水後，用清水沖洗乾淨（醋用水稀釋，大概比例1:3），洗乾淨的鴨塊冷水入鍋放薑片、料酒焯水後用熱水沖洗乾淨。
3、泡蘿蔔、泡薑切片，泡椒切段，薑切片，鍋熱放油入姜和花椒炒出香味。
4、倒入切好的泡蘿蔔、泡姜和泡椒翻炒3分鐘至出泡菜的 ...
1、鴨子切塊洗淨，入沸水中焯去血水，撈起來後再用清水洗淨鴨肉身上的血沫。
2、準備一些酸姜酸辣椒。
3、鍋裡放適量的油，放入花椒薑片和大蔥小火炸出香味。
4、把酸姜酸辣椒放入翻炒。
5、把鴨肉倒入翻炒。
6、倒入熱水，放2個紅棗，大火煮開後，小火燉1個小時。
7、準備好酸蘿蔔。
...
1、將粉條用開水發好，泡軟。將朝天椒清洗乾淨，然後切成小段。
2、鍋中倒入油，待油燒辣後，放入豆瓣醬，朝天椒，將其炒香。
3、然後摻入水，加入適量醬油，鹽和醋，直到鍋中水燒開為止。
4、待鍋中水燒開後，將泡發的紅薯粉條放入鍋中，放入鍋中的紅薯粉條一定要泡軟，不然不易熟。
5、等待鍋中再次燒 ...
1、第一：先和麵，用適量的麵粉，慢慢的加水，把麵粉攪拌均勻。最後合成麵糰，用盆子扣起來，讓面可以先醒一下。
2、第二：取一段蔥，切成蔥花，然後再取一份菠菜，切成小段。再切點香菜。最後再取一個蘿蔔，切成絲。
3、第三：開火，給鍋裡倒入適量的植物油，燒至油熱，然後把蔥花放入翻炒，出味道後，再把蘿蔔絲放 ...