材料
主料： 豬肋排300g 、酸蘿蔔200g。
輔料： 朝天椒1根、香菜1棵、大蔥1段、姜2片。
調料： 料酒、鹽、 白砂糖、 芝麻香油。
做法
1、豬肋排洗淨，剁成5釐米的段；酸蘿蔔切成滾刀塊；朝天椒切斜段；香菜擇洗乾淨切段，備用。
2、將豬肋排段放入滾水中汆燙片刻去除血沫，撈出待用。
3、重新燒熱一鍋水，放入大蔥段、鮮薑片和豬肋排段，大火燒開轉小火煮制30分鐘，加入料酒、酸蘿蔔塊和朝天椒段煮制排骨軟爛，再調入鹽、白砂糖和芝麻香油關火，盛入盤中，撒上香菜即可。
1、準備食材，白蘿蔔300克，薑絲5克，植物油20毫升，豬排200克，鹽10克。
2、將燉好的豬排骨和切成塊的白蘿蔔備用，加入油20毫升，6成熟後把薑絲放入鍋中，再將白蘿蔔塊倒入鍋內，翻炒數次至變軟。
3、將豬排骨放入鍋內翻炒均勻，加入鹽10克，加20毫升清水，繼續翻炒，鍋蓋上，待蘿蔔入味後即可盛出。
1、排骨冷水下鍋焯水。
2、焯水後的排骨倒掉血水，重新起鍋冷水，放入排骨薑片，大火燒開，改小火，燉到排骨軟爛，大概一個小時左右。
3、最後放上蘿蔔，再燉十分鐘左右，調入鹽即可。
4、鮮美的蘿蔔排骨湯就做好了。
1、食材：鴨肉，大蔥，酸蘿蔔，老薑。
2、鍋裡燒水，涼水下入鴨肉焯水，加入料酒。水開撈去浮沫，撈出鴨肉瀝乾水分。
3、熱鍋倒油，下鴨肉爆幹，加入料酒翻炒，撈出鴨肉。
4、熱鍋下油，倒入酸蘿蔔炒香。下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒。
5、大火燒開之後小火燉2個小時，加少量味精出鍋 ...
1、首先將老鴨宰殺好後，清洗乾淨。
2、然後放入湯鍋，冷水下鍋準備焯水。
3、罈子裡撈出酸蘿蔔，泡姜，蘿蔔改刀切塊，泡薑切片。
4、焯水後的鴨肉倒掉血水，另起一鍋水，放入生薑片三五片（不是泡姜，泡姜等會放）。
5、最後大火煮開後轉小火，這時候放入老蘿蔔和泡姜，小火燉兩個小時即可。 ...
1、將蒜姜蔥洗淨，蔥切成小節，姜蒜去皮後用菜刀拍開。
2、將白蘿蔔去根、頭後洗淨，切成小塊備用。
3、將排骨洗淨後切小塊，並將排骨在清水中浸泡半天，中間換一次水，倒去血水，洗淨備用。
4、在炒鍋內加入冷水，大火燒開，將排骨放入，加少許料酒，燙熟後撈出、瀝乾。
5、將高壓鍋洗淨後，放入煮熟的 ...
1、排骨冷水下鍋焯水。
2、焯水後的排骨倒掉血水，重新起鍋冷水，放入排骨薑片，大火燒開，改小火，燉到排骨軟爛，大概一個小時左右。
3、最後放上蘿蔔，再燉十分鐘左右，調入鹽即可。
4、鮮美的蘿蔔排骨湯就做好了。 ...
1、麻鴨宰殺後去除內臟，清洗乾淨，剁成大塊。
2、燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水。
3、將鴨肉撈起，洗去血沫。
4、酸蘿蔔切成大塊。
5、鴨肉先放入湯鍋裡，加入生薑以及適量的水燉一個小時左右。
6、放入酸蘿蔔，小火燉兩個小時左右即可。 ...
1、方法一：準備兩個蘿蔔洗淨，蘿蔔切斷。辣椒，大蒜，生薑洗淨切片備用。加鹽醃製蘿蔔出水，去除辣味。醃製好的蘿蔔，晾曬，不能有生水。洗淨好的，晾曬沒生水後才能入缸醃製。鍋內不準有油質，否則醃製時候會變質。鍋內加1000毫升冷開水，加醋，糖，花椒，香葉。熬製水開，納涼。準備好乾淨的罐子，裡面不能有水。依次將材 ...
1、羊肉洗淨切塊，白蘿蔔切成菱形，蔥、姜、蒜切片，香菜切段。
2、把白蘿蔔放入碗中，加鹽醃製10分鐘。羊肉焯水撇去浮沫撈出備用，白蘿蔔焯水備用。
3、熱鍋起油放入花椒、香葉、蔥、姜、蒜爆香，加入料酒、清水、鹽、味精、雞粉、胡椒粉以及羊肉塊燉15分鐘，再加入白蘿蔔燉10分鐘，出鍋裝盤。 ...