1、豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。
4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6、調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
1、豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。
4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6、調入適量的生抽和胡椒粉翻炒均勻即可。
酸豆角炒肉末的方法：
材料：豇豆300克、肉200克、油、鹽、生抽、蔥、姜。
步驟如下：
1、豇豆洗淨，晾乾水汽，切碎；
2、取一個乾淨的瓶子，將豇豆放進放瓶子裡，蓋緊瓶蓋；
3、放置3天左右，每天開啟瓶蓋放兩次氣。顏色變黃即可；
4、肉切碎，蔥姜切好；
5、鍋裡放油，下蔥姜爆香，放入肉末炒勻；
6、放入酸豆角，翻炒兩分鐘放入生抽，放鹽翻炒均勻出鍋。
1、首先將豬肉切成末狀，加入生抽、油、澱粉、少許白糖攪拌均勻醃製15分鐘。
2、蒜、姜分別切碎，辣椒切成小段。
3、炒鍋燒熱下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末變色後盛出。
4、炒鍋重新下油，倒入蒜薑末及辣椒段爆香，將酸豆角倒入，翻炒至出味。
5、將肉末倒入與酸豆角翻炒均勻。
6、調入適量 ...
1、原料：牛肉末少許、酸豆角1把、魔芋半盒、剁椒1匙。
2、酸豆角是醃製品，又鹹又酸，所以我們事先把它切粒，然後用清水泡一下，使之去掉些許鹽分；
3、牛肉末加入香油、一點生抽、一點澱粉，拌勻，稍醃一會兒，備用。
4、魔芋切成手指大小的粒狀。
5、熱鍋，放油，油熱後轉小火，把牛肉末放入，慢慢 ...
1、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。
2、鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。
4、調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。
5、放入酸豆角，反炒均勻。
6、放入辣椒圈，即可出鍋。 ...
1、詩食材：雞胗、酸豆角剁椒、泡椒、姜、蒜子、花椒 、辣椒圈、鹽、雞精。
2、雞雜切片焯水，酸豆角切丁焯水，剁椒一勺，泡椒根據自己喜好，切圈，蒜拍碎，姜磨泥，準備就緒。鍋裡放油，煸炒雞雜去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎姜泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙，白糖半茶匙調勻。
4、放入酸 ...
1、先把雞腎切好，加上薑絲、醬油、料酒拌均勻，壓壓異味，醃製10分鐘左右，
2、把青椒、酸豆角、酸辣椒切好。
3、鍋裡倒入油加熱至香味，再把醃好的雞腎倒鍋裡大火爆炒。
4、雞腎炒變色，立即倒入酸豆角、酸辣椒一起翻炒，這時可以加少許清水提提色澤。
5、再加上青椒翻炒幾下，加上調料、雞精、醬油 ...
1、酸豆角炒肉末:食材：250g酸豆角、適量油、適量鹽、適量辣椒、100g肉末。
2、做法：準備酸豆角。開水掉一下酸豆角，洗淨。把酸豆角切粒。準備紅青辣椒5)熱鍋下油爆炒熟醃好的肉末。另起鍋炒香紅青椒7)倒入酸豆角粒翻炒。最後倒入炒熟的肉末均勻，加入蠔油糖調味。酸豆角粒炒肉末非常下飯。
3、酸豆角 ...
瘦肉剁成肉末，加生抽、澱粉、油，拌勻醃製一會兒。
酸筍切絲備用。
蒜切末。
薑片切成碎蓉。
小米辣切碎。
熱鍋下油，放入姜蒜末炒出香味，加入肉末翻炒至變色。
小米辣和酸筍放入肉末繼續翻炒，炒勻入味即可出鍋。 ...