1、洗好需要的食材。
2、木耳用清水浸泡20分鐘，完全泡發，再用沸水煮一分鐘蒜切碎，小米辣切段。
3、放入花椒，小火燒熱爆香後撈出花椒。
4、熱油淋入蒜蓉和辣椒的碗中，繼續加入3勺生抽、2勺米醋、1勺香油、1/3細砂糖和少許鹽，攪拌均勻。
5、把調好的醬料淋入食材中，加入香菜和花生米拌勻即可。
酸辣木耳涼拌怎麼做
酸辣木耳涼拌怎麼做
涼拌糖酸芹菜木耳怎麼做
1、幹木耳泡4個小時，泡好後洗淨，打水焯，過涼水，用手撕成小塊，這樣口感會更佳。
2、芹菜洗淨，切段，水焯2分鐘，撈出過涼水。
2、調好糖酸汁，糖和老醋的比例為2：1，放醬油就不要再放鹽，加入蒜末、小米椒適量，汁調好後均勻地澆在芹菜木耳上面即可。
涼拌菜的做法大全圖解 酸辣可口涼拌菜怎麼做
黃瓜半個，洋蔥半個。
菠菜洗淨焯水，瀝乾。
黃瓜切片，焯水的菠菜切成小段，洋蔥切絲。
將食材放入盆中，加入鹽，味精，糖，醋，香油，芝麻。
開始用手抓拌，注意力度，太大勁會出水。
倒入適量辣椒油，繼續抓拌，均勻即可。
酸辣酸辣爽口涼拌菜上桌了。
酸辣皮蛋涼拌的做法：
主料：
皮蛋4只。
輔料：
蔥一顆、大蒜一小頭、姜五片、醋1勺、生抽1勺、幹辣椒3至4顆。
步驟：
1、皮蛋扒殼；
2、刀子兩邊抹點食用油，一分為四切好；
3、擺盤裡；
4、蔥薑蒜分別切碎，撒在皮蛋上；
5、幹辣椒切碎；
6、油鍋加熱放入幹 ...
1、食材：泡發黑木耳100g，香醋兩湯匙，鹽5g，生抽5g，耗油5g，蔥薑蒜5g，白糖3g，花椒油3g，食用油40ml，雞精3g，香麻油5g。
2、青紅椒洗淨切小丁，蔥薑蒜洗淨切細絲，待用。
3、木耳泡發後撕小朵，並挑除根部，鍋裡冷水燒開，下鍋焯水，5分鐘撈出。
4、焯完水的木耳控幹水分，倒入 ...
1、材料：木耳20朵、醬油半勺、大蒜3瓣、鹽適量、料酒半勺、生薑適量、豆瓣醬1勺、澱粉適量、泡菜適量、瘦肉適量、小蔥2根。
2、木耳用熱水泡發洗淨。
3、加入鹽，生薑，大蒜，料酒，老抽，豆瓣醬，澱粉，適量油，攪拌均勻（儘量用手，更入味，加油是為了炒的時候不粘鍋） 醃製15分鐘。
4、開大火燒熱 ...
主料：綠豆芽。
輔料：白糖，陳醋，紅辣椒，香蔥，鹽，花椒。
步驟：
1、 辣椒洗淨切碎；香蔥洗淨，切丁。綠豆芽用清水沖洗乾淨。鍋中加適量水，燒開。
2、 豆芽倒入開水中，立即關火。將豆芽在開水中攪拌，使其均勻受熱，燙豆芽的時間10秒鐘即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，還可去除豆芽表面的 ...
1、主料：酸辣椒100g、雞蛋3個、幹木耳10g、蔥10g、姜5g、味極鮮5ml、鹽適量、花生油適量；
2、酸辣椒切段。
3、木耳泡發洗淨撕成小塊。
4、熱鍋下油，放入打好的蛋液炒至8成熟。盛出備用。
5、另起鍋下油，放入蔥姜熗鍋。
6、放入酸辣椒和木耳翻炒翻炒。加入雞蛋、鹽、蔥姜、味 ...
1、木耳切絲，豆芽洗淨。
2、鍋裡水燒開，紅薯粉絲放進去煮熟。
3、紅薯粉快熟時，放木耳絲煮熟。
4、姜切末，大蒜末，蔥末。
5、將生抽、醋、鹽、雞精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌勻。
6、將煮好的紅薯盛出碗中，加入熱湯。
7、淋上適量的油，撒上熟黃豆，熟白芝麻，小蔥末提香 ...
1、食材準備：白菜、紅辣椒、白醋、麻油、白砂糖。
2、紅辣椒洗淨，切末。
3、白菜洗淨，切塊。
4、白菜用涼開水過濾，瀝乾入器皿中，放入鹽。
5、放入白砂糖，攪拌均勻並醃製半小時。
6、接著將醃製白菜水份擠幹，再放入白砂糖。
7、加入白醋,攪拌均勻。
8、鍋熱油，放紅辣椒中小火 ...