1、準備食材，蛋液裡放入水澱粉攪拌均勻。
2、放入少許油炒番茄醬。
3、新增適量清水。
4、湯開甩入雞蛋液。
5、不要馬上攪拌，蛋花浮上即可，放入雞精鹽和白糖調味。
6、放入胡椒粉和香菜就可以出鍋了。
1、主料：雞蛋2個、番茄沙司4勺、香菜2棵、水澱粉2勺、白糖1勺、精鹽少許、胡椒粉一勺；
2、準備食材，蛋液裡放入水澱粉攪拌均勻。
3、放入少許油炒番茄醬，新增適量清水。
4、湯開甩入雞蛋液，不要馬上攪拌，蛋花浮上即可，放入精鹽和白糖調味。
5、放入胡椒粉和香菜即可。
主料：西紅柿。
輔料：山藥、萵筍、火腿、蝦米、香菇、雞蛋、食鹽、姜、辣椒粉、胡椒粉。
把過濾好的酸辣湯底重新倒回小湯鍋大火煮開，將山藥去皮剁成山藥泥連同蝦皮一起倒入湯中，用鏟勺不停的攪動，小火慢煮2分鐘香菇絲倒入湯中，煮出香菇香。倒入萵筍絲和火腿絲煮開，一邊往湯鍋中倒水澱粉，一邊用鏟勺攪動湯料，直至水澱粉完全融於湯底雞蛋打成蛋液，慢慢注入湯鍋，一邊注入蛋液，一邊用勺子劃散湯中的蛋液，這樣蛋液在湯中就會凝固成絮狀的蛋花，最後加鹽、胡椒粉調味即可。
1、熟透的西紅柿兩個，洗淨，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片。
2、鍋裡放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁。
3、加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉，加半碗水調成麵糊，將麵糊倒入鍋裡一起煮。 ...
1、配方：雞胗500g。調料：味精適量，蔥適量，姜適量，八角適量，桂皮適量，料酒適量，生抽適量，香醋適量，香芹適量，精鹽適量，香葉適量。
2、雞胗用醋混合清水洗淨，剝去表面的筋膜
3、冷水下鍋，放入八角，香葉，桂皮 料酒煮至雞胗熟透
4、撈出冷卻，香芹洗淨切成段
5、焯水至斷生撈出過涼水保 ...
1、熟透的西紅柿兩個，洗淨，用刀背刮一下西紅柿的表皮，這樣就能把西紅柿的皮很容易地剝下來，切成片。
2、鍋裡放少量油，油溫時倒入西紅柿翻炒，淋一些生抽，加兩勺白糖，繼續翻炒，直至一半的西紅柿被炒成番茄汁。
3、加入3碗水煮，同時碗里加入一勺半面粉一勺半澱粉，加半碗水調成麵糊，將麵糊倒入鍋裡一起煮。 ...
主料：土雞一隻。
輔料：鹽、味精、紅椒、辣椒粉、胡椒粉、醬油、姜、蒜苗、料酒、蔥。
酸辣長征雞的做法：
1、將所有鹽、味精、紅椒、辣椒粉、姜、胡椒粉和醬油調勻成醬汁，蒜苗切絲備用；
2、土雞腿去骨後在其內側，均勻地灑上鹽及料酒，再用鋁箔紙將土雞腿肉捲成圓筒狀；
3、把開口處卷緊後，放入 ...
將雞胗切成厚片，酸豆角切小段，紅椒切成小塊，生薑，大蒜，蔥白剁成蓉。
鍋內燒熱1/2大匙油，放入雞胗片，鹽，米酒，大火翻炒至變色，連湯汁盛出備用。
鍋內放入1大匙油，冷油放入姜，蔥，蒜蓉炒出香味。
加入酸豆角碎，砂糖1小匙，中火炒至出香味。
加入炒好的雞胗，生抽，老抽，轉大火再翻炒約1分鐘 ...
一，材料：番茄一個、雞蛋兩個、豬油適量、鹽適量、蔥花適量。
二，做法：
1、準備一個番茄去皮，洗乾淨；
2、準備兩個雞蛋；
3、將番茄切片，切蔥花；
4、雞蛋打散；
5、鍋裡放入豬油燒熱；
6、番茄入鍋翻炒；
7、爆炒出汁水；
8、添一碗水，燒開；
9、倒入雞蛋液煮 ...
1、番茄切塊； 雞蛋磕入碗攪勻；澱粉加水調開；
2、蒜瓣切片； 炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片；待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；
3、水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動；鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花。 ...