1、材料：洋蔥600克，辣椒20克，植物油50克，白醋25克，黑醋少許，精鹽10克，味精4克，白糖75克。
2、將洋蔥剝去老皮，洗淨後切成菱角形小丁，辣椒洗後也切成菱角丁。
3、油鍋上火燒熱後，將辣椒倒入炒香，再放入洋蔥炒片刻，放入精鹽、白糖、味精、最後烹入白醋、黑醋，翻炒均勻即可出鍋。
1、食材、辣椒250g、鹽一把、配料適量。
2、方法、燒一壺開水待水冷卻，將水倒進鍋裡，然後放入一些配料。
3、將辣椒放進去，加入適當的鹽。
4、將辣椒和鹽等混合，讓味道均勻的分佈。
5、最後把蓋蓋緊密封好，15天左右即可食用。
1、準備材料：油柑500g、糖50g、鹽20g、沙薑末20g、熱水適量，醋50g,紅米椒5只。
2、首先油柑用清水洗乾淨,然後用刀將其打碎。
3、撒上鹽和沙姜，加熱水，將油浸沒，浸泡2小時。
4、排幹水分，排到第二天
5、這時在裝入無油無水乾淨玻璃器皿，然後加入糖，醋，辣椒 ，搖均勻。
6、最後密封，三天後糖漸漸融化入味，油柑就可以食用了。
1、主料：竹筍適量。
2、輔料：醋適量，辣椒適量，大料適量，桂皮適量，大蒜適量，生薑適量，花椒適量，鹽少許適量，白糖少許，醬油適量。
3、筍剝去外衣。
4、切成3.5釐米的方塊。
5、筍塊涼水下鍋，一次加入調料，調料的用量根據個人口味，一次要加足水，醋可適當多加點，醋可去了筍的麻味，煮多了 ...
酸辣白蘿蔔的醃製方法竅門如下。
1、準備大白蘿蔔，切成四瓣，再切成片。
2、放適量鹽，醃製30分鐘，醃出水分。
3、放入適量白醋，冰糖。
4、放入適量紅辣椒，泡椒，泡椒水。
5、再放入適量涼白開水，生抽，醃製一個晚上就可以了。 ...
1、挑選大個卻比較嫩的白蘿蔔，用專用工具去皮之後，在水龍頭下面沖洗乾淨，再用刀切成蘿蔔條。用一個大盆子把切好的蘿蔔條裝進去，加入適量鹽，注意不要加太多，以平時吃菜的口感差不多，不然會太鹹。
2、醃製十多分鐘之後，再加入大量的白醋。醋是酸性的，醋更加健康一些。而大量的鹽的會產生亞硝酸鹽，是一種致癌物質。 ...
1、將大白菜葉梢和老幫去除，用水洗乾淨，控幹水分，切成稜形狀，倒入盆內，撒上少許鹽醃一下後瀝去醃水。
2、將各調料放置一容器內搗爛，和白菜拌勻，在將拌勻的白菜裝入缸內，密封缸口，放置通風處，一個月後可去除食用。
3、醃製品的中亞硝酸鹽的含量，在醃製過程中，有一個明顯的增長高峰，待這個高峰過去後，亞 ...
一、主料：
白蘿蔔1顆、胡蘿蔔1顆、朝天紅椒15顆。
二、配料：
生薑5片、鹽2小匙。
三、調味料：
白糖3大匙、白醋6大匙、清水500ml。
四、製作方法：
將新鮮白蘿蔔、胡蘿蔔去皮、生薑切片，紅椒洗淨瀝乾備用；將白蘿蔔、胡蘿蔔分別切成粗條狀，放入乾淨的盆內，放入兩小匙鹽用手 ...
有的時候在沒食慾的時候吃點蘿蔔鹹菜反而能增強食慾，那今天扒拉小編就來和大家說說白蘿蔔鹹菜的醃製方法竅門。
簡要答案白蘿蔔鹹菜的醃製方法是：把白蘿蔔洗淨切片用白糖醃製，把白蘿蔔的水分去掉，再把醋和配料加進去，然後醃製。
工具/材料白蘿蔔半根、姜1小塊兒、蒜半頭、小米椒幾個（不吃辣可省略）、醬油小半碗 ...
材料：萵筍400克，香菜葉10克，熟花生油15克，白糖50克，米醋25克，醬油10克，精鹽4克，大蔥10克，生薑5克，乾紅尖辣椒兩隻，鮮紅辣椒一隻。
做法：
1、將萵筍切成條狀，將萵筍放入開水中稍燙一下，撈出放入涼水中；
2、萵筍完全冷卻後，撈出擠淨水分，放入拌菜盆中；
3、大蔥切絲，生薑 ...